おうちカフェ気分♪コーヒーチョコフラッペ

15

2020.05.26

分類デザート

調理時間: 15分(冷やし固める時間を除く)

ID 392379

中村りえ

管理栄養士のやさしいレシピ

ゼラチンを使わず、粉寒天と米粉で作るコーヒーゼリー。
ゼラチンが手に入りにくいときでもプルンとした食感が楽しめます!
暑くなると食べたくなるフラッペ♪
完熟バナナを使えば砂糖が控えめでも大満足!
バナナが真っ黒になったときは冷凍して、時間のあるときにフラッペで楽しんでくださいね。

    材料

    4人分(3~4人分)
    A
    150ml
    A
    インスタントコーヒー 小さじ2
    A
    粉寒天 0.5g
    A
    米粉 7g
    A
    砂糖 15g
    バナナ 3本
    B
    ココアパウダー 大さじ2
    B
    ココナッツミルク(牛乳) 150g
    生クリーム 適量

    作り方

    ポイント

    完熟バナナを使ってくださいね。
    1. ◆バナナ2本を皮を剥いて冷凍する
    2. コーヒーゼリー部分を作る。A

      水 150ml、インスタントコーヒー 小さじ2、粉寒天 0.5g、米粉 7g、砂糖 15g

      をすべて鍋に入れて、泡だて器でよくかき混ぜる。かき混ぜながら火にかけて、沸騰させる。沸騰したら弱火にし、2分かき混ぜながら火にかける。
    3. 1を容器に入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
    4. チョコスムージー部分を作る。B

      ココアパウダー 大さじ2、ココナッツミルク(牛乳) 150g

      をすべてフードプロセッサーに入れて、滑らかにする。2の上に注ぐ。
    5. お好みで生クリームをホイップしてトッピングする。
    11 72

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