Name: おやつ作り初心者さんにもおすすめ◎レアチーズケーキ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: レアチーズケーキ
Ingredients: クリームチーズ 200g; ヨーグルト(無糖) 150g; 生クリーム 100g; 砂糖 40g; レモン汁 小さじ1; ゼラチン 5g; 水 大さじ2; ネイチャーバレー チョコレート 4つ; バター(無塩) 20g

2020.09.13

分類デザート

調理時間： 10分（冷やし固める時間を除く）

ID 398435

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

ネイチャーバレーチョコレートを使った土台は簡単にできて、食物繊維が豊富なのもうれしいポイント♪
ヨーグルトを使うことでさっぱりとしたレアチーズケーキになります。
チーズケーキは甘さ控えめなのでお好みでお砂糖を増やしてくださいね。

材料(15㎝ケーキ型1つ分)

	クリームチーズ	200g
	ヨーグルト(無糖)	150g
	生クリーム	100g
	砂糖	40g
	レモン汁	小さじ1
	ゼラチン	5g
	水	大さじ2
	ネイチャーバレー　チョコレート	4つ
	バター(無塩)	20g

作り方

Point!

・クリームチーズは室温で戻しておくことで滑らかに仕上げることができます。
・型は底が取れる型を使用してください。
・カットするときは包丁に熱湯をかけて温めてから切るときれいに切れます。

・クリームチーズ、バター(無塩)を室温に戻す。
ネイチャーバレー　チョコレートをビニール袋に入れてめん棒で叩いて崩す。バターを加えてよく混ぜて、型に敷く。
水にゼラチン加えて、ふやかしてから電子レンジでゼラチン600w20秒温めてよく混ぜて溶かす。
ボウルにクリームチーズを入れて泡立てできで混ぜて滑らかにする。
ヨーグルト(無糖)、生クリーム、砂糖、レモン汁、ふやかしたゼラチンの順に加え、その都度よく混ぜてから型に流し込む。
冷蔵庫で3時間ほど冷やしてからカットする。

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