おやつ作り初心者さんにもおすすめ◎レアチーズケーキ

• 10分冷やし固める時間を除く

材料（15㎝ケーキ型1つ分）

• クリームチーズ
  200g
• ヨーグルト(無糖)
  150g
• 生クリーム
  100g
• 砂糖
  40g
• レモン汁
  小さじ1
• ゼラチン
  5g
• 水
  大さじ2
• ネイチャーバレー　チョコレート
  4つ
• バター(無塩)
  20g

作り方

• 下準備
  ・クリームチーズ、バター(無塩)を室温に戻す。

• 1

  ネイチャーバレー　チョコレートをビニール袋に入れてめん棒で叩いて崩す。バターを加えてよく混ぜて、型に敷く。

  
• 2

  水にゼラチン加えて、ふやかしてから電子レンジでゼラチン600w20秒温めてよく混ぜて溶かす。

  
• 3

  ボウルにクリームチーズを入れて泡立てできで混ぜて滑らかにする。

  
• 4

  ヨーグルト(無糖)、生クリーム、砂糖、レモン汁、ふやかしたゼラチンの順に加え、その都度よく混ぜてから型に流し込む。

  
• 5

  冷蔵庫で3時間ほど冷やしてからカットする。

  

ポイント

・クリームチーズは室温で戻しておくことで滑らかに仕上げることができます。 ・型は底が取れる型を使用してください。 ・カットするときは包丁に熱湯をかけて温めてから切るときれいに切れます。

作ってみた！

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