フレッシュないちごのベイクドチーズケーキ（米粉）

50分

5

2021.01.17

分類デザート

調理時間： 50分

ID 405012

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

フレッシュないちごを入れてほんのりピンクなチーズケーキ。
チーズといちごの甘酸っぱさがぴったり。
カロリーが高くなりがちなチーズケーキをヘルシーに楽しむためにギリシャヨーグルトを入れました！
さっぱりと食べられます。
ギリシャヨーグルトは水切りヨーグルトで代用できます。

材料(12cmケーキ型)

	クリームチーズ	200g
	ギリシャヨーグルト	100ｇ
	卵	2個
	砂糖	40g
	米粉(小麦粉）	35g
	いちご	100g
	クッキー	40g
	バター	20g

作り方

Point!

・米粉は小麦粉に代用可能ですが、小麦粉を使用した場合はグルテンフリーではなくなります。
・甘さ控えめなので、甘めがお好きな方は、お砂糖を40g⇒55ｇにしてください。
・ギリシャヨーグルトは水切りヨーグルトで代用できます。

・型にオーブンシートを敷く。
・オーブンを180度に予熱する。
・クリームチーズは室温に戻す。
クッキーをポリ袋に入れてめん棒で叩いて細かくする。
溶かしたバターを加えて型に敷き、平らにして冷蔵庫で冷やしておく。
いちごはブレンダーなどでペースト状にする。
室温に戻したクリームチーズを泡だて器で混ぜて、滑らかにする。
ギリシャヨーグルトを加えて泡だて器で混ぜる。
卵を割り入れて泡だて器で混ぜる。
米粉(小麦粉）、砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。
7に3のいちごペーストを加えて泡だて器で混ぜる。
型に生地を流し、180度で40分ほど焼く。焼きあがったら、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やしてください。

コメント・感想 Comment

中村りえさん
2021.01.19 13:53

型が12cmなので小さめなのです、わかりにくくてごめんなさい。ダークチェリーおいしそうですね！

398484 さん
2021.01.19 11:43

型が大きめなのか？厚みが違いますが、、、上にダークチェリー乗せて見ました

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