フレッシュないちごのベイクドチーズケーキ(米粉)

50

2021.01.17

分類デザート

調理時間: 50分

ID 405012

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

フレッシュないちごを入れてほんのりピンクなチーズケーキ。
チーズといちごの甘酸っぱさがぴったり。
カロリーが高くなりがちなチーズケーキをヘルシーに楽しむためにギリシャヨーグルトを入れました!
さっぱりと食べられます。
ギリシャヨーグルトは水切りヨーグルトで代用できます。

    材料(12cmケーキ型)
    クリームチーズ 200g
    ギリシャヨーグルト 100g
    2個
    砂糖 40g
    米粉(小麦粉) 35g
    いちご 100g
    クッキー 40g
    バター 20g
    作り方
    Point!
    ・米粉は小麦粉に代用可能ですが、小麦粉を使用した場合はグルテンフリーではなくなります。
    ・甘さ控えめなので、甘めがお好きな方は、お砂糖を40g⇒55gにしてください。
    ・ギリシャヨーグルトは水切りヨーグルトで代用できます。
    1. ・型にオーブンシートを敷く。
      ・オーブンを180度に予熱する。
      ・クリームチーズは室温に戻す。
    2. クッキーをポリ袋に入れてめん棒で叩いて細かくする。
    3. 溶かしたバターを加えて型に敷き、平らにして冷蔵庫で冷やしておく。
    4. いちごはブレンダーなどでペースト状にする。
    5. 室温に戻したクリームチーズを泡だて器で混ぜて、滑らかにする。
    6. ギリシャヨーグルトを加えて泡だて器で混ぜる。
    7. 卵を割り入れて泡だて器で混ぜる。
    8. 米粉(小麦粉)、砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。
    9. 7に3のいちごペーストを加えて泡だて器で混ぜる。
    10. 型に生地を流し、180度で40分ほど焼く。焼きあがったら、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やしてください。
    5 121
    コメント・感想 Comment
    中村りえ さん
    2021.01.19 13:53

    型が12cmなので小さめなのです、わかりにくくてごめんなさい。ダークチェリーおいしそうですね!

    398484 さん
    2021.01.19 11:43

    型が大きめなのか?厚みが違いますが、、、上にダークチェリー乗せて見ました

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