副菜
きゅうりとわかめのさっぱり和え
投稿日2021/10/03
更新日2021/10/03
調理時間20分
ごま油とごまの風味が食欲をそそるきゅうりのさっぱり和え。 酢の物よりも酸味がマイルドなのでお子様でも食べやすいです。
材料4人分
- きゅうり2本
- 乾燥わかめ5g
- Aしょうゆ大さじ1
- A酢大さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
- Aすりごま大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
・味がなじむように15分以上おいてから食べてください。できれば30分くらいがおすすめです。
- 1
きゅうりは乱切りにする。
- 2
ポリ袋にきゅうり、乾燥わかめ、A しょうゆ大さじ1、酢大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、すりごま大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、塩ひとつまみを加えてもみ込んで空気を抜いてしばる。15分以上おく。
レシピID
419860
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。