ブロッコリー、エビ、ゆで卵のシーザーサラダ

10

2020.03.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 387948

くつろぎの食卓

家族が笑顔になるレシピ

粉チーズの味の深みが美味しいシーザードレッシング。
レモン汁を加えるが、くつろぎのこだわり。後味さっぱりします。
ブロッコリー、エビ、ゆで卵のサラダにかけていただくサラダです。

彩りよく、食べあきない美味しさです。

    材料2人分
    ブロッコリー 1/2房
    茹でたエビ 100g
    茹で卵 2個
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    牛乳 大さじ2
    A
    粉チーズ 小さじ1
    A
    すりおろしニンニク 小さじ1/4
    A
    胡椒 少々
    A
    レモン汁 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ☆ブロッコリーはビタミンCが豊富。ビタミンCは水溶性なので茹でると水に溶けてしまうので、サラダのときは電子レンジ調理で加熱時間を短く、水を使わない調理方法がおすすめです。
    1. ブロッコリーは茎の方に切り込み入れて、小房に分ける。耐熱皿に入れて、ふんわりラップをし600Wで1分3秒ほど加熱し、粗熱をとってから水分を拭き取る。 茹で卵は食べやすい大きさにきる。
    2. A

      マヨネーズ 大さじ2、牛乳 大さじ2、粉チーズ 小さじ1、すりおろしニンニク 小さじ1/4、胡椒 少々、レモン汁 小さじ1/2

      を混ぜ合わせる。
    3. 器にブロッコリー、茹でたエビを彩りよく並べ、食べる時にドレッシングをかけて完成。
    5 75
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