主菜
バター香る♪コーン鯖じゃがのみそ煮
投稿日2021/04/21
更新日2021/04/21
調理時間15分
味噌ラーメンに鯖缶、コーン、バターをトッピングしていたので、そこからアイデアを獲ました。 じゃがいも、鯖、コーン、バターって味噌と相性抜群。 汁まで飲みほぐしたくなります。
材料2人分
- じゃがいも３個(３００ｇ)
- ホールコーン１００ｇ
- 鯖缶（水煮）1缶(１7０ｇを使用しました)
- 刻みネギ適量
- A水３００ｃｃ
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aすりおろしニンニク小さじ1/4
- 味噌大さじ1強
- バター１５ｇ(量はお好みで加減してください)
作り方
ポイント
①食べる直前にのせると香りがたって、より一層美味しくなります。
- 準
①じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切る。 ②鯖缶（水煮）、ホールコーンは水気を切り、鯖の身を2等分にする。
- 1
①鍋にA 水３００ｃｃ、鶏ガラスープの素小さじ1、すりおろしニンニク小さじ1/4、じゃがいも、蓋をして中火でじゃがいもに竹串がすっと通るまで煮る。鯖を加え温める。 ②ボウルに味噌、煮汁をいれて溶かしたら、ホールコーン、醤油を加え、ひと煮立ちするまで煮る。
- 2
器に盛りつけ、バター、刻みネギを散らして完成です。 美味しい笑顔になりますように♪
レシピID
409931
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
