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牛肉とごぼうのしぐれ煮

牛肉とごぼうのしぐれ煮
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10分
  • 総費用300円
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存3週間
  • エネルギー372kcal
  • 炭水化物21.5g
  • 脂質22.8g
  • たんぱく質18.5g
  • 糖質18.2g
  • 食塩相当量2.3g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ごぼうの香りと食感が牛肉と良く合い、甘辛味でご飯が進むおかずです。

材料2人分

  • 牛肉
    200g
  • ごぼう
    15cm
  • 生姜（千切り）
    2片分
  • A
    酒、みりん、砂糖
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ2.5
  • 油
    大さじ1
  • 酢水
    適量(水2カップ＋酢　小さじ１)
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    ①ごぼうはささがきにして、酢水にさらす。 ②牛肉は３ｃｍ幅に切る。

  • 1

    ①フライパンに油をひいて中火で熱し、生姜（千切り）、牛肉を入れて炒める。 ②牛肉を６割ほど炒めたら、ごぼうを入れて、しんなりするまで炒める。 ③A 酒、みりん、砂糖大さじ1、醤油大さじ2.5を加えて、煮汁がなくなるまで炒める。

  • 2

    器に盛り付けて完成です。

ポイント

お好みで、実山椒の佃煮や粉山椒をふっても、美味しいですよ。

レシピID：451274

更新日：2023/02/20

投稿日：2023/02/20

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