食卓に彩り！キャロットラペ

人参は細切り(フープロを使うと一瞬です)。オレンジは半分絞り、半分は、一口大に切る。

人参を塩麹で揉む。

オリーブオイルとオレンジの絞り汁を合わせて、レーズンも加えて馴染ませて、すぐ食べても良いが、30分くらい置くと味が馴染む。

最後にヘンプシードがあればトッピングする。