【さばのみそ煮缶と大根のコチュジャン煮】みそ煮缶で手軽に！

材料2人分

• さばのみそ煮缶
  1缶(160g)
• 大根
  10cm(250g)
• 玉ねぎ
  1/3個(70g)
• にんにく
  1/2かけ
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  コチュジャン
  小さじ1と1/2
• 昆布水（又は水）
  カップ3/4
• 糸唐辛子
  少々(あれば)

作り方

• 1

  大根は1cm厚さのいちょう切りにする。 玉ねぎは5mm幅のくし形に切る。 にんにくはすりおろす。

  
• 2

  鍋に大根、玉ねぎを入れ、昆布水（又は水）を注いで中火にかける。 煮立ったらオーブンペーパーで落としぶたをし、弱火で8分ほど煮る。

  
• 3

  さばのみそ煮缶を缶汁ごと加え、A しょうゆ小さじ2、酒小さじ2、コチュジャン小さじ1と1/2、①のにんにくを加えて再びオーブンペーパーで落としぶたをし、大根が柔らかくなるまでさらに8分ほど煮る。

  
• 4

  器に盛り、あれば糸唐辛子を飾る。

  

ポイント

・昆布水とは、冷水筒に水700mlと5cm四方のだし昆布を入れ、冷蔵庫で保存したものです。冷蔵庫で約3日間保存できます。 ・にんにくは、チューブ入りのおろしにんにくで代用できます。 ・工程3で加える調味料は、使用するさばのみそ煮缶の塩分によって味が変わるため、味をみながら分量を調整してください。

作ってみた！

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