アレンジ次第で新鮮な味わいに!変わり種ハンバーグ

アレンジ次第で新鮮な味わいに!変わり種ハンバーグ
  • 投稿日2021/07/26

  • 更新日2021/07/26

定番おかずとして世代を問わず人気のハンバーグ。でも、ついマンネリ化しがち…とお悩みの方に、変わり種ハンバーグのおすすめレシピをご紹介します。具材やソースをアレンジしたものや、あっと驚く工夫がされたものなど、ひと味違うハンバーグが楽しめますよ♪
完成まで10分!豆腐とひじきの和風バーグ

1.完成まで10分!豆腐とひじきの和風バーグ

調理時間10

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包丁不要!豆腐の水切り不要!ひじきの水戻し不要! 10分で出来る簡単和風バーグ♪すべての材料を一気に混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です。大葉の香りも食欲をそそりますよ。

材料

豚ひき肉(鶏ひき肉でもOK)、木綿豆腐、乾燥ひじき(水戻し不要のもの)、チューブ生姜、大葉(細かくちぎる)、片栗粉、マヨネーズ、味噌、塩、サラダ油

作ってみた!

レビュー(142件)
  • のぶちゃん
    のぶちゃん

    2024/06/27 13:53

    前にこんな、感じでランチで提供しました おかずはいつも5品作ります
    のぶちゃんの作ってみた!投稿(完成まで10分!豆腐とひじきの和風バーグ)
  • オレンジ
    オレンジ

    2025/08/17 21:50

    お気に入りで何度もリピしています✨ ひじきで鉄分が摂れるのでとても助かります☺️ スギヤマさん、ありがとうございます🥰
    オレンジの作ってみた!投稿(完成まで10分!豆腐とひじきの和風バーグ)
  • rui@
    rui@

    2024/12/28 15:05

    2倍量で一個ずつが大きめで作りました♪ 息子らが「ひじき入ってんのー?」と渋々でしたが「うまい!」たくさん貰えました♪ 大葉と味噌が良いですね♪ ごちそうさまでした♪
    rui@の作ってみた!投稿(完成まで10分!豆腐とひじきの和風バーグ)
ピーマンからチーズがとろける!ピーマン肉詰めハンバーグ

2.ピーマンからチーズがとろける!ピーマン肉詰めハンバーグ

調理時間20

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ピーマン肉詰めならぬ「チーズインピーマンハンバーグ」 作り方は簡単! ハンバーグを成形したらチーズを入れたピーマンを押し込んで焼き、調味料を入れて煮込むだけ! 見た目でびっくり!食べてピーマンからトロッと出てくるチーズにびっくり!の2度美味しい!肉詰めピーマンを超えた?ハンバーグです♡ ピーマン嫌いでピーマン肉詰めは食べない子供が大喜びで完食してくれます!

材料

合い挽きミンチ、玉ねぎ、片栗粉、サラダ油、水、塩コショウ、ピーマン、片栗粉(ピーマン用)、ナチュラルチーズ、水、コンソメ顆粒、ケチャップ、ソース
厚揚げハンバーグ*きのこソース

3.厚揚げハンバーグ*きのこソース

調理時間25

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厚揚げでハンバーグをボリュームアップ~! お財布と身体のリセットしたい方、必見!! コスパ高でダイエットにおすすめの 厚揚げハンバーグです♪ きのこのソースでさらにうま味や食べ応えも増し増し~^^

材料

牛豚合いびき肉、厚揚げ、しめじ、玉ねぎ、片栗粉、サラダ油、ケチャップ・酒、ウスターソース・みりん、しょうゆ、塩こしょう
あっさり食べやすい!バジルハンバーグ フレッシュトマトソース

4.あっさり食べやすい!バジルハンバーグ フレッシュトマトソース

調理時間25

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ハンバーグの中に生のバジルの葉を混ぜ込みました。 香りもよく、バジルの効果でハンバーグがさっぱりといただけます!

材料

合いびき肉、バジルの葉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、塩、胡椒、ナツメグ、溶き卵、トマトケチャップ、中濃ソース、米油、トマト、にんにく、中濃ソース、塩、サラダや好みの焼き野菜
野菜を食べるハンバーグ

5.野菜を食べるハンバーグ

調理時間40

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2人分の挽肉の量ですが、キャベツを加える事で2倍の量に♪ お野菜をたくさん摂取できる栄養満点レシピです。 今回はズッキーニとマッシュルームを使用しましたが、お好きな野菜を組み合わせたり、冷蔵庫に余っている野菜の消費にもオススメです。

材料

挽肉(合挽き)、キャベツ、玉ねぎ、小麦粉、マッシュルーム、ズッキーニ、にんにく、クレイジーソルト、卵、ブラックペッパー、パン粉、オリーブオイル、酒、カットトマト缶、水、オイスターソース、塩、ブラックペッパー、粉チーズ、パセリ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • メイプル
    メイプル

    2021/07/20 20:06

    おいしかった😊 湿度が高く25度以上の毎日、食が細くなりがち。 "野菜を食べるハンバーグ" 旨味もあって、胃にもやさしく、とてもよかったです。 😄ごちそうさま!
    メイプルの作ってみた!投稿(野菜を食べるハンバーグ)
調味料なしで美味しい*サバ缶はんぺんバーグ

6.調味料なしで美味しい*サバ缶はんぺんバーグ

調理時間10

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魚が苦手な方、お子さんでも食べやすい栄養満点のサバ缶を使ったハンバーグです。はんぺんの塩気で調味料要らず!健康に気を使っている方にもオススメのおかずです。 ○鯖(さば)には豊富な栄養素があり、脳を活性化させるDHAや血中のコレステロールを減らすEPAが含まれています。 ○はんぺんに含まれるDHAは、LDLコレステロール値の上昇を抑えるため、高血圧や動脈硬化の予防・改善に効果があります。 ○ねぎは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。

材料

サバ水煮缶、はんぺん、長ねぎ、卵、おろし生姜、オリーブオイル

作ってみた!

レビュー(7件)
  • momo
    momo

    2024/05/26 20:15

    最近鯖缶にハマってるので、鯖を使ったハンバーグとってもヘルシーで美味しかったです😋 はんぺんが入ってるのでフワフワで大葉と大根おろしでさっぱり頂けました(^-^) また作りたいと思います🎶
    momoの作ってみた!投稿(調味料なしで美味しい*サバ缶はんぺんバーグ)
  • 730815
    730815

    2023/06/04 20:05

    簡単で美味しかったです!これぞ、まさしくサバーグですね!またリピートします!
    730815の作ってみた!投稿(調味料なしで美味しい*サバ缶はんぺんバーグ)
  • REI
    REI

    2023/01/29 19:43

    お弁当用に、小さめに作ったのですが、美味しいです❤️はんぺんが入っているからフワフワで、夕食に食べるなら大根おろしをかけて食べたら美味しそう。素敵なレシピありがとうございます(≧∀≦)
【甘酢蓮根つくねバーグ】絶品褒められおかず♡

7.【甘酢蓮根つくねバーグ】絶品褒められおかず♡

調理時間20

このレシピを書いたArtist

『めっちゃ美味しい』と絶賛の甘酢蓮根つくねバーグ! 蓮根のシャキシャキとした食感が楽しめ、甘酢との相性も抜群で、 ごはんが進みます!!また作ってと速攻リクエストされた 絶品おかずなので是非お試し下さい♪

材料

蓮根、玉ねぎ、えのき、鶏ひき肉、卵、パン粉、片栗粉、にんにくチューブ、生姜チューブ、塩胡椒、片栗粉、サラダ油、醤油・酢・砂糖

作ってみた!

レビュー(32件)
  • みー助
    みー助

    2024/10/15 19:16

    れんこん大きかったので半月切りで、豚ひき肉で作りました⁠✧⁠*⁠。 フワフワなのがえのきの効果? えのき嫌いな人気づかず食べそうです⁠♬ タレも美味しくてフワフワ、シャキッと最高!! 辛子つけても美味しかったです(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)
    みー助の作ってみた!投稿(【甘酢蓮根つくねバーグ】絶品褒められおかず♡)
  • 33
    33

    2024/08/26 14:32

    蓮根が剥がれてくることもなく 上手にできました♡
    33の作ってみた!投稿(【甘酢蓮根つくねバーグ】絶品褒められおかず♡)
  • 355923
    355923

    2025/08/10 17:08

    美味しくできました! れんこんの食感がとても良かったです!
    355923の作ってみた!投稿(【甘酢蓮根つくねバーグ】絶品褒められおかず♡)
ひき肉で簡単!チーズトッカルビ(韓国式チーズハンバーグ)

8.ひき肉で簡単!チーズトッカルビ(韓国式チーズハンバーグ)

調理時間20

このレシピを書いたArtist

玉ねぎの炒め不要!卵もパン粉も要りません! ハンバーグよりも簡単!しっかり甘辛味のハンバーグ!トッカルビにたっぷりチーズをとろーりと♪ 子供達も大喜びです♡ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ   ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に   ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に  ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上

材料

牛ひき肉又は合いびき肉、玉ねぎ、長ねぎ、にんにくみじん切り又はすりおろし、片栗粉・砂糖・醤油・ごま油、ピザ用チーズ、ごま油、白いりごま・粗びき黒胡椒
ヘルシー美味しい!言うことなし♡高野豆腐入りおろしそバーグ

9.ヘルシー美味しい!言うことなし♡高野豆腐入りおろしそバーグ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

高野豆腐をいれることでカサ増しにもなり、合いびき肉は二人分でたったの200gしか使いません!ヘルシー!ダイエットにも👍 栄養価も高まるので一石二鳥♡ 切ったら肉汁がジュワっとあふれてめっちゃ美味しい♡ ソースはお好みで大丈夫です!今回はなるべくヘルシーに、おろしと大葉とポン酢でさっぱりと仕上げました♡

材料

合挽き肉、高野豆腐、豆乳、玉ねぎ、塩胡椒、卵、ナツメグ、オリーブオイル、大根、大葉、ポン酢

作ってみた!

レビュー(1件)
  • まゆの
    まゆの

    2024/11/26 20:37

    高野豆腐、戻して使うのかと思ったら 擦りおろすのね- ̗̀ 💡 ̖́- おろしハンバーグも よく作るけど、高野豆腐入りスッゴΣ(◉౪◉ )✨ いつもよりフワフワなんだもん! おまけに大葉と大根おろし、ポン酢でヘルシー😆👍💕 コレ2個ずつじゃ足りなかったかな💦 次男が『もっと食べたかった』って言いそう……
    まゆのの作ってみた!投稿(ヘルシー美味しい!言うことなし♡高野豆腐入りおろしそバーグ)
デリ風。揚げ焼きなす入り【煮込みハンバーグ】

10.デリ風。揚げ焼きなす入り【煮込みハンバーグ】

調理時間30

このレシピを書いたArtist

大人も子どもも大好きなトマトの煮込みハンバーグに、揚げ焼きにした旬のなすを加えました。お肉もなすも、とてもジューシーで美味しいですよ。 小さめサイズのハンバーグでデリ風に。お弁当のおかずにもちょうど良いサイズです。

材料

合い挽き肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、なす、カットトマト、コンソメ顆粒、中濃ソース、塩こしょう、ローリエ
ゴロっとオクラとしめじの和風豚バーグ

11.ゴロっとオクラとしめじの和風豚バーグ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

ゴロゴロ入ったオクラとしめじがアクセント!!お弁当にもおススメです^^ 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

材料

豚ひき肉、オクラ、しめじ、片栗粉、味噌・砂糖、鶏がらスープの素・醤油、青ネギの小口切り・白いりごま、ごま油
オムハンバーグ!丸めないハンバーグ

12.オムハンバーグ!丸めないハンバーグ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

ハンバーグを丸めて焼くと肉汁があふれてしまうので、丸めずに炒めて肉汁ごとオムレツに。

材料

合いびき肉、玉葱、マヨネーズ、塩・胡椒・ナツメグ、卵
豚ひき肉とえのきのネギ塩ハンバーグ

13.豚ひき肉とえのきのネギ塩ハンバーグ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

今日はえのきたけで、かさ増しした 豚ひき肉のハンバーグを作ります! さっぱりとしたトロミのネギ塩あんを かけていただきます(*゚∇゚*)ゞエヘヘ☆

材料

豚ひき肉、えのきたけ、玉ねぎ、卵、小麦粉、酒、塩・こしょう、サラダ油、長ネギのみじん切り、顆粒鶏ガラスープの素、水、にんにくすりおろし、こしょう、みりん、酒、ごま油、かいわれ大根、粗挽き黒こしょう、片栗粉、水

作ってみた!

レビュー(1件)
  • のんちゃん
    のんちゃん

    2026/02/10 15:09

    #冬の推しレシピ カイワレ、ねぎはかけておりません。みじん切りした人参を加えました。とても美味しい。子はおやつにペロリ、夫にはお弁当のおかずにしました。栄養価が高いですし、ご飯がすすむ味付けが良いです。
    のんちゃんの作ってみた!投稿(豚ひき肉とえのきのネギ塩ハンバーグ)
レモンとシソの和風ハンバーグ。レモン醤油で♪メインおかず!

14.レモンとシソの和風ハンバーグ。レモン醤油で♪メインおかず!

調理時間20(玉ねぎを冷ます時間は除く)

このレシピを書いたArtist

青じそを混ぜ込み、レモン醤油でいただく爽やかな和風ハンバーグ。 肉汁たっぷりでジューシーですが、レモンとしその香りでさっぱりと食べられます。 玉ねぎは炒めずに、レンジで時短。 夕食のおかずに、作り置きに、パーティーやおもてなしにもオススメです。

材料

合挽き肉、玉ねぎ、青じそ、卵、牛乳、パン粉、塩、こしょう、サラダ油、中玉トマト、オクラ、白髪ねぎ、小ねぎ、レモン、しょうゆ
しゃきしゃき食感!刻みれんこん入りのとうふハンバーグ

15.しゃきしゃき食感!刻みれんこん入りのとうふハンバーグ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

豆腐とヘルシーな鶏胸肉を使った豆腐ハンバーグです! 豆腐とひき肉だけだと柔らかくものたりなさを感じるので 刻んだれんこんを入れて食感アップしています♪ 冷めても固くならず、脂も浮かないのでお弁当おかずにも向いています。 しゃきしゃき感が美味しいですよ♪

材料

絹とうふ、鶏胸肉ひき肉、れんこん、玉子、塩、片栗粉、米油

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