味が一発で決まる！おすすめ万能だれのレシピまとめ
投稿日2021/08/17
更新日2021/08/17
目次
1.【らくレピ】保存版！簡単すぎる電子レンジで作る万能中華だれ
調理時間10分
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★らくに作れる【らくレピ】 揚げない揚げなすのタレが美味しく、タレだけのレシピを考えました。 ★電子レンジで50秒！ 冷蔵庫で1週間作り置き保存可能。 ★焼いたり蒸したりしたなすにかけたり、トマトサラダ、オニオンサラダ、きゅうりを漬けたり、冷奴に… ゆでたしゃぶしゃぶのお肉にかけても。万能に使えるタレです。 ★トマトサラダの応用レシピ https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390387 ★ 揚げないレンチンなすのレシピhttps://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390425
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
たろちゃん2023/05/21 12:39
残っていた中華麺で冷やし中華にしました。 家にある調味料で簡単にできて美味しかったです(^^)
露木李2022/06/22 12:48
最近暑いので玉葱の微塵切り追加して【冷やしうどん】のつけ汁に利用させて頂きました😊タレ自体濃い味ですが、饂飩に付いている水分で丁度良くなり、お酢の酸味でサッパリとして美味しかったです😋
yuki2020/04/27 18:15
詳しいお返事を、ありがとうございます！ 新玉ねぎをたくさんいただいたので、さっそくスライスオニオンにしてかけて食べてみました。こちらも美味しくて、大量の新玉ねぎがあっという間になくなりそうです^ ^ これ１つあるだけですぐに一品できるので、かなり頼もしいです！冷蔵庫にあるだけで、安心感が（笑）時間があるときに作っておいて、いろいろ試したいと思います！ステキなレシピを、ありがとうございました！！
2.しそと茗荷とトマトの絶品万能だれ
調理時間10分
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夏には毎年作る万能だれです。万能に使えてさっぱりいただけます！！ 薬膳効果 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- けんちゃん
2024/12/27 21:49
このタレ、めっちゃうめぇ〜🤣 舌👅と心❤️に刺さりました😄 - あかみつ
2022/06/27 21:28
もう何度もリピしています！冷奴や冷やし素麺にかけて食べてます💓暑い夏にピッタリ爽やかなお味でホントに美味しい👍やみつきです😋
3.うまみがギュッ！わが家のねぎ塩ダレ
調理時間5分
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月刊料理情報誌『おあじはいかが』7月号掲載レシピ。 長ねぎとごま油の風味がたまらない万能ダレです。焼いた肉や魚、冷奴のトッピングはもちろん。炊き立てごはんにのせて食べても◎ギュッとした旨みがやみつきになります♪ 仕上げにレモン汁や黒胡椒を加えたりお好みでアレンジしてくださいね(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- gaui
2022/06/05 10:07
すごく美味しくて家族にも友達にも好評です！！ 早速質問ですが、 時間が経つとネギから水分が出てきて味がぼやけてしまうのですが、何か回避出来る方法はありますか？
4.『材料４つ！和風ごまだれ』＃作り置き＃簡単
調理時間1分
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材料4つで簡単！和風ごまだれの作り方です。みりんの上品な甘みもポイント。 ごまだれの活用レシピもあります！ぜひ作ってみてくださいね！ ▪️冷蔵庫で約1週間保存可能です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ゆみ2025/01/29 23:50
月曜に釣った🎣鯛を捌いて昆布締めにしていたものを刺身でも味わうけど…鯛茶漬けが食べたいと思い、まずゴマダレを作りました。 この鯛の柵を切り分けてゴマダレに付けて…ヨダレがでます🤤（鯛茶漬けを想像して🤣） ユーザー友・artistの皆さん…我が家の🐶愛犬のお腹の不調、薬無しでしっかり観察して、普通便に戻ったので完治したと思います✨（昨日までは、服薬していたので薬で抑えられていたのかと…）一安心です🍀 私共々、🐶ワンコも気にかけて頂き…有難うございました🙇優しいユーザー友さん達に恵まれて幸せ者です🥹😭感謝してもしきれません💦 寝不足解消のため、本日は、これにて…😪😴
5.万能！極うまキムチダレ！混ぜるだけ3分！冷奴に！豚しゃぶに！
調理時間3分
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このタレは万能！何かけてもめっちゃ美味しいです！ ピリ辛甘酢にキムチを加えた絶品ダレ 混ぜるだけ！3分で出来ちゃいます！ おすすめは冷奴、冷麺、冷しゃぶサラダ、冷やうどん… これからの季節にぴったり♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
サトちゃん2025/10/07 18:44
又このタレを使った冷奴を🤭 今回は極旨キムチタレに、オクラと納豆を混ぜ混ぜ😆 粘っこいタレの冷奴も又ヨシ😋👍 ついついズルズルと飲み込むように食べてしまう美味しさでした🤣 豆腐300gは、副菜としても十分な食べ応えで満足の一皿でした🫃🈵️😆
- サトちゃん
2025/08/23 18:28
まゆみさんのレシピ見てたら、これが出てきた🤭 時間がないし、これを使って「そうだ！、あれを作ろうっ😁✌️」と思い付いて作ったのが、この万能タレを使った冷奴😆 キムチだけじゃ寂しいから、オクラを切って混ぜ混ぜ😅 うんうん、イケルぞ～😋👍 水切りした豆腐は、何時ものように少し冷凍庫で冷え冷えして貰って美味しく頂きますはし🥢🙏 オクラとキムチのネバシャキとタレがバッチリの相性で、コチラも箸が止まらなくなりますよ～😋 夏はヤッパリ冷奴だね～🤗
- サトちゃん
2024/05/26 12:12
このレシピを見て思い付いたのがこれでした😄 故郷の特産品で、毎年数回お取り寄せしてる日本三大饂飩の一つ「稲庭饂飩」です この饂飩は、子供の頃から食べ馴れてるので、もう他の饂飩には余り行けない感が、、、 つるんとした喉越し、腰の強さ、、僕の夏の必需品です🤭 その饂飩にこの万能キムチタレを掛けてみたら、何と驚く旨さ🤤 トッピングの材料も、冷蔵庫をあさって乗せました これは絶対リピして、この夏を乗り切りますよ🤣👍
6.激ウマ！台湾風ピリ辛万能ニラダレ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ニラとちりめんじゃこの旨みがたまらない台湾風ピリ辛激うま万能だれ♪ 作り方は簡単！ にんにくを炒めて調味料、ちりめんじゃこを入れて5分煮たらニラを入れて混ぜるだけ！ 簡単に出来るのに、これが驚きの美味しさ♡ ご飯はもちろん、蒸し鶏や茹で豚、厚揚げ、冷や奴、蒸し野菜、パスタ･･･等何にでも合いますよ♡
材料
7.いろいろ使える♪ザクザク！具だくさんラー油
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ザクザク具だくさんの食べるラー油。辛さや具材はお好みで調節でき、すべての材料がそろわなくても作れるので自由度が高く、自分好みの味わいに作れます。 このままご飯に乗っけて食べるのはもちろん、ギョーザや焼き肉、チャーハン、サラダ、麺つゆに入れるなどいろいろ使えておいしくて便利！！ 干し貝柱は甘みと旨味が強く味わい深くなるので、手に入ったらぜひ使ってください。干しエビのサクサク食感もお勧めなので、手に入ればぜひ！！中華食材のコーナーで売ってることが多いです。干し貝柱はおつまみのコーナーで売ってることもあるので探してみて！
材料
8.にんにくが香ばしい♪ガーリックオイルだれ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
にんにく＋オリーブ油で風味よく、素材をしっとりコーティングして更に美味しく仕上げます。 ガーリックオイルだれ、鶏ハムやサラダには特にオススメです(^ ^)
材料
9.子供も大好き！万能にんじんマヨ
調理時間5分
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サラダに温野菜。 ステーキに、チキンステーキに、魚のソテーに、唐揚げに！ 万能に使えてやみつきな美味しさです^ ^ 子供も大好き！にんじん嫌いさんにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
y2025/02/22 22:03
チキンステーキ（もも肉を塩胡椒かけて焼いただけ）にかけました！ めちゃくちゃ合う🥰これ大好きです！ 蒸し野菜にもめっちゃ合います！ また絶対リピします！
- とまと
2024/05/07 21:00
美味しかったです！！！！ にんにくとカレーパウダーも混ぜて作りました。 おろし金でも出来たのがよかったです - NAMI
2021/09/18 11:06
こちらのドレッシングとっても美味しいです。にんじん嫌いな娘も味しない^_^と食べておりました！フードプロセッサーだと感触が嫌なようで今度はハンドブレンダーなどで滑らかに作ってみたいと思います。素敵なレシピありがとうございました！
10.レンジで簡単！！万能かつお昆布醤油ダレ【作りおき】
調理時間5分(冷ます時間を除く)
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かつお節と昆布がきいて、まろやかな甘さ。身体にやさしい無添加のだしつゆは、麺類はもちろん色々使えて重宝します
材料
11.とにかく万能！＊夏の具沢山万能だれ＊
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
豆腐、焼き厚揚げ、茹で豚、茹で鶏、唐揚げ、サラダ、温野菜、アボカド、素麺、冷や麦、冷やしうどん、パスタ、などなど！万能に使える具沢山な万能だれです^ ^ 薬膳効果 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
材料
12.つくりおき＊万能ニラだれ
調理時間5分
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蒸し鶏や豆腐、茹で野菜にかけたり、炒め物等にも使える万能ニラだれです。 作り置きしておけば、色々とアレンジして使えます♪冷蔵庫で1週間程保存可です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ドラ2024/11/19 20:38
このニラだれがお気に入りで常に冷蔵庫にあるようにしてます🤤 ゆで卵や蒸し鶏、冷奴にかけて美味しく頂いてます🥰
onoborisang22019/05/26 14:43
昨日作りました☺︎ チューブにんにく、生姜なかったのでにんにくはみじん切りに、生姜はすりおろして作りました。 鳥のムネ肉をフライパンで焼いた上にかけ、今朝は冷奴にかけていただきました⤴︎ 万能ですねー☺︎常備しようと思います！ありがとうございました〜
13.さっぱり美味しい！おろしポン酢ダレ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ひんやり大根におろし生姜が効いた万能ダレ。 揚げ物の味変や冷奴のトッピングにもおすすめですよ(^ ^)
材料
14.友達に教えたくなる！女子ウケ【マヨ•バタ•マスタード•ドレ】
調理時間3分
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女子ウケ間違いなし！思わずお友達に教えたくなっちゃうドレッシング♪ マヨネーズとバターとマスタードに はちみつ、コンソメ、を加えて 塩で味を整えました♪配合が絶妙！ 簡単に出来てホテルの味♪ お肉にも！野菜にも！魚介類にも！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
まゆの2024/09/09 21:04
『女子ウケ』につられて保存していたレシピ(笑) いつもは市販のドレッシングで食べていた エビとアボカドのサラダに合いそう❤ バターとハチミツが入ってるからかな？ コクがあってクリーミー(ღˇᴗˇ)｡o💕 マスタードの酸味が程よいから、ねっとりしたアボカドも くどくないし 何よりエビとの相性がバッチリ😆👍✨ なるほど、友達に教えたくなる美味しさだぁ～ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪ 白身魚のフライにもタルタルの代わりに添えたいなぁ- ̗̀💡 ̖́-
15.スパイスがつん！辛味と甘みの魔法の調味料『みそハリッサ』
調理時間20分
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話題のハリッサに味噌を加えた、和ミックス調味料「みそハリッサ」 熟成などさせず、ガーッと攪拌するだけですが、味噌を加えたら深みが出てとても美味しくなりました。 そぼろに混ぜたり、餃子のタレに溶かしたり、肉野菜炒め、焼きそば、チャーハン、バタートースト… ちょい足しするだけで、瞬間エスニック料理に変身♪ 冷蔵庫で2週間、冷凍庫で1カ月ほどストックできます。
