コクうま！野菜たっぷりゴマ味噌いため

茄子しっとり!ごはんの進む、胡麻味噌炒めです。

暖かくても冷めていても美味しく、汁気も出ないので　お弁当に入れるにもぴったりな茄子レシピです。 冷蔵庫で、３日ほど常備可能。種が黒くなりかけていたり、少し皮が固い茄子でも　しっかり炒めるので美味しく仕上がります。 ▶︎2015年に投稿したレシピです。 ブラッシュアップして、2020年8月15日にUPです↓ https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/396572

油を吸収しやすい茄子。 焼く前のひと手間で、油の吸収を抑えてヘルシーに炒めます。

鶏むね肉で簡単な一品です。 野菜は家にあるものでOKです。 お弁当にもぴったりですね。

蓮根のシャキシャキに、まったりのアボカドが加わり、食感も楽しく豚肉がより美味しくいただけます。甘辛味の胡麻味噌でご飯がよく進み、お好みで丼にしても。　

1本買うと使い切るのに困ってしまう大根。 煮物にすることも多いですが、ちゃちゃっと時短でできるコクうま炒めものに仕上げます!

ゴーヤが苦手な私 がゴーヤをついついパクパク食べちゃうお惣菜を作っちゃいました。これ、けっこうハマります！ 作りたてがおいしいのでアツアツのうちに食べて下さいね。 ゴーヤの熱に強いビタミンＣ と、かぼちゃのビタミンＡとビタミンＥ 、この協力なタッグは美容効果もありますよ！

食物繊維豊富な食材を使って糖質の消化・吸収が緩やかに。緑黄色野菜に含まれるβカロテン、ビタミンCやE、大豆サポニン、ごまのゴマグリナンなど抗酸化作用を持つ成分もたっぷりで、生活習慣病を予防します。食欲アップの甘辛味噌味と、大豆のビタミンB１＋にんにく（の芽）のアリシンで夏バテ予防にも！

【140817 伊吹めし】きゅうりをさっと炒めてシャキシャキに。 ぷりぷりの鶏肉と大豆と一緒にごま味噌と絡んでごはんにもお酒にも合います。

作り置きにぴったりのしっかり味の味噌炒めです☆すりごまを加えてこくアップ！スナップエンドウが食感も味も良いアクセントになります♪