主菜
鶏むね肉のごま味噌炒め。
投稿日2016/10/10
更新日2016/10/10
調理時間15分
鶏むね肉で簡単な一品です。 野菜は家にあるものでOKです。 お弁当にもぴったりですね。
材料2人分
- 鶏むね肉大1枚(250～300g)
- ピーマン2個
- 玉ねぎ1/2個
- Aすりごま大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
- A味噌大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A片栗粉小さじ1
- A水小さじ1
作り方
ポイント
鶏むね肉は、フォークでたくさん刺して下さい。 刺せば刺すほど、柔らかくなります。
- 1
- 2
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして、フォークなどでぷすぷすと刺しておく。
- 3
A すりごま大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、味噌大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、片栗粉小さじ1、水小さじ1の材料を合わせておく。
- 4
フライパンに大さじ１のごま油(分量外)を入れて、鶏むね肉を入れる。
- 5
両面に焼き色が付いたら、ピーマンと玉ねぎを入れてサッと炒める。 (強めの中火です。)
- 6
合わせておいたA すりごま大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、味噌大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、片栗粉小さじ1、水小さじ1を入れて絡める。
レシピID
143552
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
