おもてなしにも！秋に食べたいアレンジシチューまとめ

投稿日2019/10/12
更新日2019/10/12

朝晩肌寒くなると食べたくなる、ほっこり美味しいシチューをご紹介！　定番のクリームシチューやビーフシチューもいいけれど、トマト風味や和風などのアレンジシチューもおすすめですよ。

1.【ダイエットにも】白菜たっぷりポークトマトシチュー

調理時間25分

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河埜玲子

医師
日本キッズ食育協会医学アドバイザー
キッズ食育マスタートレーナー

水は加えず、野菜の水分のみで作るので美味しい！白菜がたっぷり食べられます。野菜、豆、豚肉が入り栄養バランス満点。低カロリーですがボリュームがあり、豆や豚肉から代謝を助けるビタミンB群も摂れるのでダイエットにも。

材料

玉ねぎ、にんにく、白菜、にんじん、ミックスビーンズ(水煮)、豚こま切れ肉、油、トマト水煮(カット)、ヨーグルト、コンソメ顆粒、トマトケチャップ、塩こしょう

作ってみた！

レビュー（2件）

ゆみ
2023/10/25 14:42
美味しかったです。トマト好きなので、トマト缶とか頻繁に使用してます。夏場は、姑さんの畑から🍅トマトを沢山　収穫出来るので、ミートソース作る時に多目に湯剥きして、生のトマトから作ってみるのも良いかも…なんて話をしながら家族で食べました。写真撮るの下手で美味しそうに見えるかどうか…不安…
みゅうchin
2019/04/10 17:50
ヨーグルトは、やはり無糖のものが良いのでしょうか？

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2.カレークリームシチュー【#簡単 #時短 #節約】

調理時間15分

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

鶏肉とブロッコリーを使った、簡単カレークリームシチュー。具材を炒めて、カレールウ＋牛乳を加えるだけなので、とっても簡単！マイルドなスパイシーさで、スプーンが止まりません！お子様にもオススメです( ´艸｀)

材料

鶏もも肉、ブロッコリー、玉ねぎ、牛乳、カレールウ、塩・こしょう、バター

作ってみた！

レビュー（5件）

あさみち
2023/11/10 18:57
子どもが大好きな一品❤️ そしたら母の日に子どもが作ってくれました♪ 切れている鶏肉なら下準備も簡単なので、お子様の初めてのお料理にもオススメです^ - ^
ミキ
2023/10/23 20:57
小学校の給食に出ていたカレーシチューを食べたくてつくりました！簡単に出来て、カレーよりも食べやすくてとても美味しかったです♪
あすか
2023/07/13 21:48
リピしてます！とても美味しくて感動です✨

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3.デミグラスソースでチキンシチュー【冷凍・作り置き】

調理時間10分

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鈴木美鈴

トータルフードコーディネーター

デミグラスソース缶を使うので、調理がラクラク♪ 奥深い味わいでリッチな気分♪ 冷凍も可能なのでストックしておくととても重宝しますよ～。具材を炒めたら、後は調味料を加えて5分煮込むだけ。合わせる副菜は、ポテトサラダやマカロニサラダ、生野菜のサラダもオススメです。

材料

サラダ油、玉ねぎ、鶏もも肉、酒、しめじ、デミグラスソース缶、水、砂糖・ケチャップ、赤ワイン、塩、パセリ(みじん切り)

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4.サーモンとほうれん草の豆乳シチュー

調理時間20分

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松井さゆり

野菜ソムリエ
フードコーディネーター

サーモンとほうれん草で作る豆乳シチューです。市販のルーを使わなくても簡単に作れます。

材料

サーモン(切り身・皮なし)、ほうれん草、たまねぎ、マッシュルーム、無塩バター、薄力粉、ブイヨン、調整豆乳、塩、こしょう、サラダ油

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5.Halloween！チキンときのこのかぼちゃシチュー

調理時間25分

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庭乃桃

女子栄養大学食生活指導士

こっくりまろやかなかぼちゃの甘みが引き立つ、チキンときのこのシチュー。シンプルな味付けながら、スパイスの香りでグッと秋らしい味に仕上がります。かぼちゃの皮も飾りに使えば、ハロウィーンパーティーにぴったりの一皿に！

材料

鶏もも肉、玉ねぎ、かぼちゃ、しめじ、オリーブオイル、ローリエ、白ワイン、小麦粉、牛乳、パルミジャーノ・レッジャーノ、塩・こしょう(あればホワイトペパー)、ガーリックパウダー、水、シナモン、ナツメグ、こしょう(あればホワイトペパー)、塩

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6.ポークとキャベツのトマトシチュー

調理時間30分

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加瀬まなみ

弱火でコトコトが美味しい冬のシチュー。単調になりがちなトマトシチューは、具だくさんにすると複雑なうまみが生まれます。私のお気に入りはケッパーと仕上げのオリーブオイル。この2つの力で、俄然、華やかな味わいになります♪

材料

豚肉こまぎれ、キャベツ、タマネギ、しめじ、ミックスビーンズ、ケッパー、トマト缶(カット)、水、白ワイン、砂糖、塩、オリーブオイル

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7.『ほうれん草とシーフードのシチューポットパイ』

調理時間40分(シチューを冷ます時間を除く)

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tomoko

サクサクのパイの中には、シーフードの旨味たっぷりのシチュー。冷凍パイシートで簡単に作ります。

材料

ほうれん草、帆立貝柱、えび（殻つき）、玉ねぎ、しめじ、塩、薄力粉、バター（無塩）、薄力粉、牛乳、水、鶏がらスープの素（顆粒）、粉チーズ、塩、こしょう、冷凍パイシート、溶き卵

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8.寒い日に食べたい♪鶏ささみとほうれん草のシチュー

調理時間20分

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Chiko

このところ、とっても寒いのでシチューを作ります(≧▽≦) やわらかの鶏ささみとほうれん草で温まりたい＼(^^)／ご飯の上にかけて、シチューonTheライスでハフハフして食べたいです(^^♪

材料

鶏ささみ、ほうれん草、玉ねぎ、しいたけ、バター、水、コンソメスープの素(顆粒)、牛乳、バター、小麦粉

作ってみた！

レビュー（2件）

みい
2020/02/26 11:05
小麦粉と練り込む時チューブタイプの柔らかいバターは使えますか？
ch
2019/02/11 23:00
夕飯献立に悩んでいた時にとりささみはヘルシー、市販のシチューのルゥは使用無し、手軽に作れそうととても助かりました。美味しかったです。うちは3人家族なので、ちょうどよいレシピだったのですが、シチューの量としては3人では少なめでした。次回は倍にして作ってみます。