Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. シャッキシャキ*もやしと豆苗の和風ごまマヨサラダ*

    シャッキシャキ*もやしと豆苗の和風ごまマヨサラダ* 35分前

    102人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ビールのお供にどうぞ♪【材料3つ】れんこんチーズきんぴら

    ビールのお供にどうぞ♪【材料3つ】れんこんチーズきんぴら 54分前

    144人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 5分で完成❗️白だしだけで美味しいきのこと鶏挽肉のとろみ炒め

    tomokeetaitoさんがレシピを投稿しました!2時間前

  4. 調味料大さじ1*鶏手羽元とたまごの濃厚コクうま煮込み

    道添明子〈あーぴん〉さんがレシピを投稿しました!3時間前

  5. ポルチーニ茸の香り高いハンバーグ

    Michiko Feliceさんがレシピを投稿しました!5時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

Halloween! チキンときのこのかぼちゃシチュー

25
シチューの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2015.10.15

分類主菜

調理時間: 25分

ID132410

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

こっくりまろやかなかぼちゃの甘みが引き立つ、チキンときのこのシチュー。シンプルな味付けながら、スパイスの香りでグッと秋らしい味に仕上がります。かぼちゃの皮も飾りに使えば、ハロウィーンパーティーにぴったりの一皿に!

シチュー ローリエ しめじ ハロウィン 牛乳 白ワイン 小麦粉 シナモン かぼちゃ 鶏肉 スパイス パルミジャーノ・レッジャーノ オリーブオイル ナツメグ 玉ねぎ フランス パルミジャーノ
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分(2~3人分)
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1個 (200g)
かぼちゃ 1/4個 (正味350g)
しめじ 1パック (130g)
オリーブオイル 大さじ1
ローリエ 1枚
白ワイン 大さじ2
小麦粉 大さじ1
牛乳 100cc
パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
A
塩・こしょう(あればホワイトペパー) 各少々
A
ガーリックパウダー 少々
B
250cc
B
シナモン、ナツメグ 各少々
B
こしょう(あればホワイトペパー) 少々
B
適宜
作り方
Point!
◆シナモン、ナツメグを加えると、かぼちゃの甘みにこっくりしたコクが加わっておいしくなります。秋冬にぴったりの味わい。シナモンはやや多めにどうぞ。 ◆パルミジャーノ・レッジャーノはぜひたっぷりとどうぞ。その風味が溶け出して、シチューを一層おいしくしてくれます。
  1. 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
    かぼちゃは種とワタを取り、包丁で皮を大きめに切り取って別に取り分け、
    実の方は2cm程度の角切りにする。しめじは石突を取り、小房に分ける。
  2. 鶏もも肉は一口大に切り、A

    塩・こしょう(あればホワイトペパー) 各少々、ガーリックパウダー 少々

    をもみ込む。
  3. 鍋にオリーブオイルを熱して鶏肉を焼く。
    全面焼き固めたら取り出す(中まで完全に火が通っていなくてよい)。
  4. 残った油で玉ねぎを炒め、しんなりしたところで小麦粉を振り入れる。
    全体がしっとりしたらローリエと白ワインを加え、ヘラで鍋底をこそげるようにして
    旨みを余さず具材になじませる。
  5. かぼちゃ、しめじを加え、油がなじんだらB

    水 250cc、シナモン、ナツメグ 各少々、こしょう(あればホワイトペパー) 少々、塩 適宜

    を加える。
    蓋をして弱火で5分煮込み、鶏肉を戻し入れてさらに10分煮込む。
  6. その間にハロウィーン用の飾りの準備。
    かぼゃの皮をラップで包み、電子レンジで2分30秒ほど加熱する(※600Wの場合)。
    それをお好みの型で抜いておく。
  7. 5) の鍋に牛乳を加えてひと煮たちさせる。
    すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノと 6) の飾りを添えます。
38 160
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選
    素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選 この特集を読む
  2. PR 埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪
    埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪ この特集を読む
  3. PR 電子レンジ調理で、忙しい日にも手作りご飯を♪
    電子レンジ調理で、忙しい日にも手作りご飯を♪ この特集を読む
  4. PR 「京風割烹 白だし」で和風のクリームシチュー
    「京風割烹 白だし」で和風のクリームシチュー この特集を読む
  5. PR 11月24日は「和食の日」。減塩で体に優しくおいしい和食
    11月24日は「和食の日」。減塩で体に優しくおいしい和食 この特集を読む
  6. PR クリスマスムードを高める洗練されたスタイリング
    クリスマスムードを高める洗練されたスタイリング この特集を読む
  7. PR チーズを使ったおしゃれピンチョスでおもてなし♪
    チーズを使ったおしゃれピンチョスでおもてなし♪ この特集を読む
  8. PR  フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」
    フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」 この特集を読む
  9. PR BRUNO crassy+でゴロッと豚肉の炊き込みご飯
    BRUNO crassy+でゴロッと豚肉の炊き込みご飯 この特集を読む
  10. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

玉ねぎ×シーフード (6) かぼちゃ×鶏肉料理 (3) しめじ×鷹の爪 (3) オリーブオイル×鶏むね肉料理 (3) シチュー×魚介のおかず (3) シナモン×鶏肉料理 (3) スパイス×鶏肉のおかず (3) ナツメグ×鶏肉料理 (3) ハロウィン×鶏肉料理 (3) パルミジャーノ×黒コショウ (3) パルミジャーノ・レッジャーノ×野菜のおかず (3) フランス×魚料理 (3) ローリエ×鶏肉料理 (3) 小麦粉×鶏肉のソテー (3) 牛乳×カマンベール (3) 白ワイン×鶏胸肉 (3) 秋×電気圧力鍋 (3) 鶏肉×味噌煮 (3)
もっと見る

「ハロウィン 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは