旬到来！ズッキーニが美味しいお手軽レシピまとめ

投稿日2020/06/18
更新日2020/06/18

すっかり夏の定番野菜になったズッキーニ。煮ても揚げても生でも美味しいので、アレンジは無限大です！　今回はNadiaで人気のお手軽レシピを集めました。

1.とろとろズッキーニの焼きびたし【#作り置き#お弁当】

調理時間10分(漬け込む時間を除く)

このレシピを書いたArtist

Artist

Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

私の一番好きなズッキーニの食べ方を、ご紹介させていただきます♪ 作り方はとーっても簡単で、輪切りにしたズッキーニをオリーブ油でじっくり焼き、あとは、めんつゆに漬け込むだけ♪ たったこれだけだけど、ズッキーニがとろっとろで一口食べると旨味がじゅわ〜っ。ズッキーニってこんなに美味しかったんだ！と感動すること間違いなし^^♪ ちなみに、ズッキーニといえば、オリーブ油とめちゃめちゃ相性がいい野菜なので、できればオリーブ油＋めんつゆで作るのがベスト！ごま油でも作ったことがあるのですが、なんだかイマイチだったんですよね...。なので、お嫌いでなければ、ぜひオリーブ油で♪

材料

ズッキーニ、めんつゆ（3倍濃縮）、水、オリーブ油

作ってみた！

レビュー（9件）

noahmom
2024/05/13 14:13
5歳の子供にも美味しい、と言ってもらえました😋お弁当にも入れる予定。濃縮がなくめんつゆ1倍を使ったせいか(水はだいぶ減らしました)、あっさりきゅうりの浅漬けのような感覚でした。多く作ったので、冷凍できるかも試してみます🌟
とーるじーじ
2024/09/18 18:51
また作ってみました。夏らしくて、さっぱりしてて美味しかったです。嫁さんもひと口食べるなり「これ、夏らしい味付けで美味しいね😋」と気に入ってくれてました。
ありみ
2024/06/18 15:45
お弁当に、いれました♡。すごく、おいしかったです♡。ズッキーニが、お父さんのお野菜です♡。

このレシピの詳細を見る

2.ズッキーニのツナマヨチーズ焼き

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

Artist

楠みどり

フードコーディネーター
野菜ソムリエプロ
幼児食インストラクター

旬のズッキーニをツナとマヨネーズで絡め、チーズをのせてトースターでこんがりと焼きました。ズッキーニ自体はあっさりとした味わいなので、濃厚なツナマヨが良く絡んで子供も喜ぶ一品です。

材料

ズッキーニ、じゃがいも、ツナ缶、マヨネーズ、ピザ用チーズ、塩コショウ、パセリ

作ってみた！

レビュー（7件）

ナムディ
2024/08/16 09:55
ミニサイズで３人分で作りました😄✨ ズッキーニにツナマヨ間違いない組み合わせでじゃがいも🥔も入っているので食べ応えもあってとても美味しかったです🥰💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
1032950
2024/07/08 11:50
立派なズッキーニだったのでジャガイモ無しで作りました。ツナマヨであえてから焼くのでどこを食べても美味しく頂けました。
ちゃそ
2023/06/09 20:33
味濃いめが好きなのでマヨにコンソメを入れて作りました！美味しかったのでまた作ります！

このレシピの詳細を見る

3.生ズッキーニ旨し♪子供も大好き♡ズッキーニのハムたまごサラダ

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

Artist

ともきーた (伊藤智子)

ズッキーニはいろんな調理ができますが、生のズッキーニも大好き♪ ハムたまごでしたら、お子さんも喜んで食べてくれると思います♡

材料

ズッキーニ、卵、ロースハム、マヨネーズハーフ、塩胡椒、ブラックペッパー

作ってみた！

レビュー（2件）

ななぞう
2020/05/27 19:42
ズッキーニがきにならなかったですね、きゅうりがないときのかわりになりますね！
usag166
2020/05/18 06:30
これからズッキーニがおいしい季節に、生のズッキーニのサラダはうれしい１品。簡単で美味しくいただきました。写真は昨日整理してしまったので慌ててigのスクリーンショットで。画質が荒くてすみません。

このレシピの詳細を見る

4.ズッキーニのごまツナ和え

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

Artist

松井さゆり

野菜ソムリエ
フードコーディネーター

ズッキーニで作る簡単お手軽副菜。ほのかな甘みが美味しいズッキーニとコクのあるツナがよく合います。

材料

ズッキーニ、ツナ缶(オイル漬け)、しょうゆ、レモン果汁、オリーブ油、白いりごま、塩

作ってみた！

レビュー（1件）

301268
2020/05/17 05:25
美味しくいただきました。

このレシピの詳細を見る

5.ズッキーニのハニーマスタード炒め【大量消費・作り置き・簡単】

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

Artist

むっちん（横田睦美）

ズッキーニが安い季節ですね。焼くとジューシーで甘みが増すズッキーニを、ハニーマスタードで炒めました。ウインナーを入れると、よりおいしさがアップ♪ハニーマスタードは、ちょっと香ばしい香りがするくらい炒めるのがおすすめです。パンともごはんとも相性がいいので、朝ごはんにも晩御飯にも。炒めると辛みがマイルドになるので、子どもでも食べやすいと思います。

材料

ズッキーニ、ウインナー、はちみつ、しょうゆ、粒マスタード、塩こしょう、オリーブオイル

このレシピの詳細を見る

6.ズッキーニの和風マリネ【作り置き】

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

Artist

鈴木美鈴

トータルフードコーディネーター

トロッとやわらかいズッキーニに、和風だしが効いた酸味がやさしいマリネ液と良く合い、さっぱりと頂けアレンジ料理にも活用頂けます。ズッキーニはフライパンで焼いてマリネ液に浸すだけなので、簡単に作れる上ヘルシーなのも嬉しいところ。

材料

ズッキーニ、サラダ油、酢（米酢使用）・水、砂糖、醤油、白だし、オリーブオイル

作ってみた！

レビュー（2件）

ma_mii
2024/09/26 09:29
手前の緑と黄色が鈴木さんレシピのズッキーニの和風マリネです👗🤍 この夏、鈴木さんのズッキーニの和風マリネを二桁はリピした愛用者です！ズッキーニとオリーブオイル&お酢を合わせることでマリネ、でも「和」を見事に表現してくれます☺️🌿 いつも食べたくて、早く味が染みるようにズッキーニにはいつしか薄切りになりました笑離れられなくて冷蔵庫に常備し、箸休めの副菜にもスナックにもなる優秀レシピです🥰 軽いランチで、中途半端に残ったキヌアごはんを副菜で囲いました🐬 ズッキーニのマリネの隣は、ユーザー友のyumi🍓さんがつくられていたにんじんとセロリのラペです🐇🥕 レモン汁ベースで、此方も酸味がありましたが、マリネとラペを並べてもどちらも各々の良さがあるが答えでした🧡 鈴木さん、ほっこりといつでも食べたくなるズッキーニのマリネのレシピ、ありがとうございました🤗
おでんくん
2022/07/04 23:53
めちゃくちゃ美味しくてリピートしまくってます。酸っぱくないし甘めに作れば食べやすい。夏に最高！