和でも洋でも◎！抹茶スイーツカタログ

投稿日2020/06/27
更新日2020/06/27

すっきりした甘みとほろ苦い風味が人気の抹茶スイーツ。あんみつやわらび餅など定番の和スイーツはもちろん、チーズケーキや話題の台湾カステラなど洋風アレンジもおすすめです。気分に合わせて楽しんでくださいね♪

1.しっとりふわふわ！抹茶の豆腐カステラパウンド

調理時間15分(作業時間のみ)

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きゃらきゃら

豆腐で作る、しっとりふわふわ！抹茶味のカステラ風のパウンドケーキです。

材料

絹ごし豆腐、サラダ油、薄力粉、抹茶、卵、砂糖

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2.【簡単おやつ】プルンとした食感！抹茶寒天の白玉あんみつ

調理時間10分(冷やし固める時間は除く)

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松田みやこ

管理栄養士
フードコーディネーター
幼児食インストラクター
ナチュラルフード・コーディネーター

プルンとした食感が美味しい抹茶寒天です。寒天は固すぎず、柔らかすぎない食感をイメージして作りました。ヘルシーなのに満足感たっぷりのおやつですよ。ダイエット中の方にもおすすめです。

材料

粉寒天、水、きび砂糖、抹茶、お湯、白玉団子、フルーツ缶、つぶあん、黒蜜

作ってみた！

レビュー（2件）

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2023/08/13 02:04
かなりプルプルな寒天でした我が家はしっかり系が好きみたいで物足りなかったです(-_-) 調整してまた作ります(о´∀`о)ノ
カナリア
2021/06/30 19:03
すごくわかりやすいレシピで簡単に作れました✨寒天の固さがすごく絶妙で美味しかったです😊

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3.抹茶小豆蒸しパン。

調理時間15分

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栁川かおり

抹茶と小豆入りの蒸しパン。茹で小豆の代わりに黒豆や甘納豆などでも。

材料

薄力粉、抹茶、ベーキングパウダー、重曹、砂糖、水、サラダ油、茹で小豆

作ってみた！

レビュー（1件）

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2023/11/05 14:32
美味しいです♪ 重曹が無かったのでベーキングパウダー小さじ1に増やして、圧力鍋の加圧7分少し放置でやってみました。うまく割れて膨らむか心配でしたが、割とうまくいきました🤗 重曹も準備して、栁川さんの他の蒸しパンレシピも早く試したいです😋

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4.【簡単おやつ】とろ～り食感！抹茶豆乳プリン

調理時間10分(冷やし固める時間は除く)

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松田みやこ

管理栄養士
フードコーディネーター
幼児食インストラクター
ナチュラルフード・コーディネーター

とろ～り食感が美味しい！抹茶豆乳プリンです。豆乳使用なので、ヘルシー！白玉団子をのせると、食べ応えアップしますよ。

材料

無調整豆乳、きび砂糖、抹茶、粉ゼラチン、片栗粉、ゆであずき、白玉団子、きなこ

作ってみた！

レビュー（5件）

ma_mii
2024/09/29 05:41
ほっこり和カフェ🍵を楽しめるスイーツになりました☺️ 白玉ときな粉餡は、落ち着く組み合わせです💚 片栗粉を入れることで、ゼラチン単独よりもトロっとします🐬⛱️ 抹茶の代わりに抹茶ラテの粉末を使い、きび砂糖を少なめにしました🐶 みやこさん、簡単に抹茶プリンができて感激です🥰 ありがとうございました🧡
ゆみ
2024/09/21 22:04
ちょっと抹茶の色が上手く写真では出てないけど…若草色のキレイな抹茶豆乳プリンが出来ました✨ この前、🎑十五夜でお月見団子を食べたばかりなので…トッピングは、粒あんと栗の甘露煮にしました😁 簡単でヘルシー、美味しい食後の隠し玉デザートに家族も満足した様子😁
みみ
2023/02/13 18:30
質問なのですが、きび砂糖の代用品はなにかありますでしょうか？

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5.豆乳抹茶わらび餅♪

調理時間15分(冷やす時間を除く)

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藤本マキ

栄養士
豆腐マイスターアドバンス

思い立ったらすぐ出来る♪豆乳と片栗粉を使ったわらび餅です。モチモチしていて葛餅のような食感。おやつにピッタリです☆

材料

豆乳、片栗粉、きび砂糖、きなこ、砂糖、抹茶

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6.卵なし。混ぜるだけ♪米粉で作る抹茶マフィン（グルテンフリー）

調理時間30分

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中村りえ

管理栄養士
キッズ食育Jr.トレーナー
食物アレルギー分野管理栄養士

混ぜるだけで出来る抹茶マフィン♪ バターではなくオイルで作るから、あっという間に生地完成！オーブンに入れるまで5分かからず、できるので、気軽に作ってみてくださいね！ホワイトチョコを砕いたものを上にトッピングして焼いてもおいしいです。抹茶×ホワイトチョコの組み合わせは甘さとほろ苦さのバランスが絶妙♪

材料

米粉、アーモンドパウダー、コーンスターチ、ベーキングパウダー、抹茶パウダー、砂糖、豆乳、レモン汁、油

作ってみた！

レビュー（2件）

ちーちゃん
2024/03/04 12:04
時間を短くするのを忘れたので焼き色が濃いですが、しっとりほろり優しい甘さで美味しかったです。セリアのレモン型で７個出来ました。次はチョコレートを乗せてみます♪︎
Artist
築山紀子
2022/11/16 18:32
大人が食べてる抹茶菓子の色と風味が気になってたので、息子に作りました(^^)チョコはなしですが、卵なしでしっとり美味しくて大人も満足♪ありがとうございます。