ダイエットにも！「切り干し大根」で作り置き
投稿日2022/02/15
更新日2022/02/15
低カロリー・低糖質で食物繊維が豊富なため、野菜不足解消やダイエットにも役立つ「切り干し大根」。日持ちがするのでストックしている人も多いのでは？ 今回は、そんな切り干し大根の作り置き副菜をご紹介。「あと一品」というときやお弁当に活躍すること間違いなしですよ♪
目次
1.パリポリ食感☆切り干し大根とツナのうま塩和え
調理時間3分(浸水時間は除く)
このレシピを書いたArtist
忙しい夕飯時でも超簡単に作れる副菜です。パリポリ食感とうま塩味で箸が止まらない美味しさ(^ ^) だんだんと味が馴染んでくるので、作り置きするのもおススメ。 日もちは冷蔵で3日になります。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
MYHR2024/02/06 17:45
シャキシャキした切り干し大根とても美味しいですね。
sss2020/03/01 21:58
シャンタンがない場合、鶏ガラスープの素で代用出来ますか？ その際、他に足した方が良い調味料ありますか？
sachiko.sbn2020/01/28 20:22
このレシピ何度もリピしてます！ シャキシャキ食感が大好き❤️
2.【基本の和食】切り干し大根の煮物
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
和食の定番、切り干し大根の煮物はあるとうれしい常備菜のひとつです。 切って、炒めて、煮るだけ。ほっとする味わいです。
材料
作ってみた！
レビュー（13件）
takako mam2024/11/12 20:36
ホッとするお味で、とっても美味しかったです。倍量作っておいて正解でした!
MYHR2024/05/13 17:18
煮物って安心しますね。 GW中は外食が多かったので、心が落ち着きます。
みきプルーン2024/10/28 20:56
今まで作った切り干し大根のレシピの中で1番美味しかったです。 冷めてから食べたら更に美味しく食べられます😋
3.『切り干し大根とツナ塩昆布の無限サラダ』水戻し不要♪
調理時間5分(置く時間を除く)
このレシピを書いたArtist
野菜高騰時はコレ！ 切り干し大根を使った ビールが止まらぬ、やみつき副菜。 事前に水戻ししないので 栄養も食感も残ったまま♪ また、塩昆布とツナの うまみを吸った切り干し大根は 無限に食べれてしまうほどの美味しさ！ 隠し味に加えたレモン汁も ツナのクセを消し、後味を サッパリさせてくれますよー！
材料
作ってみた！
レビュー（49件）
ゆーこ2024/09/27 19:05
もう何度もリピしてます。切り干し大根の煮物は苦手だけどコレは無限に食べられる💕お友達にもレシピ教えてあげたら好評でした🥰
mikan.com2024/10/03 15:29
レモンと胡椒がツナ缶をサッパリさせてくれて、とっても美味しい副菜ができました！ありがとうございます( ◠‿◠ )三歳男の子も盛り盛り沢山食べていました♡また作ります！
☆ゆずたろう☆2024/08/13 19:10
おつまみにもおかずにもなるし美味しくて簡単でヘルシー♪
4.『切り干し大根の和風ナムル』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
切り干し大根で和風ナムル♪ 熱湯を使って戻し時間の時短！ついでに野菜も軽く茹でます(^^)/ 栄養価も高く食感もよい副菜です♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
coccii2023/12/17 15:16
すりごまと砂糖の甘みがあって、ナムルというよりごま和えという感じでした。 栄養が簡単に取れるのでリピートしたいです。
はっぴぃ2023/04/12 20:33
数種類の野菜を使っているので、彩りがとても綺麗で、栄養も抜群だと思いました。 ごま和えのように優しいナムルで美味しかったです。 切り干し大根の新しい食べ方が知れて嬉しいです。
5.簡単常備菜！食物繊維たっぷり♪切り干し大根の中華サラダ
調理時間5分(野菜を切る時間は除く)
このレシピを書いたArtist
食物繊維が豊富な「切り干し大根」 何よりも、食感が大好き♡ きくらげに似た食感は病み付きになります^^ 今回の切り干し大根レシピは、１週間冷蔵保存可能な簡単常備菜。 「切り干し大根の中華サラダ」を紹介します♪ このサラダ、出来立ては もちろん美味しいですが、 時間が経つほど味がなじんで 更に美味しくなっていますよ♪ おつまみや、お弁当にも抜群です！
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
michu2024/05/16 00:08
切り干し大根のサラダが大好きなのですがこれはオイスターソースが入っているからかしっかりした味でビールのおつまみにもピッタリでした❣️おいしかったです〜😋
１／アラ還の手習い2024/07/13 10:04
切り干し大根の内容量が少なかったので人参ときゅうりでかさ増し😁 オイスターソースでしっかりめ…呑兵衛にはたまらん味😍 容器に保存して酒の肴にいただきま〜す😋 切り干し大根多めに買ってまた作りま〜す🥳
2874532024/06/25 23:11
早速リピ♪ やみつきです＊
6.モリモリ食べられる♡切り干し大根とささみの梅マヨサラダ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
鶏ささみもはいるので、かなり満足できるヘルシーサラダです♡ ドレッシングも和風でさっぱり♪ めっちゃ美味しいです♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
なるみん2023/08/07 21:25
ササミがあったので 検索すると出てきて美味しそうだったので 作ってみました。 ゴマ振り忘れました😅 なくても美味しかったです💖- キトリ
2022/06/06 13:41
梅ときゅうりって合いますよね。ささみを加熱した時のスープは切り干し大根に吸わせ、とっても美味しく仕上がりました！ - なべこ
2021/03/08 11:50
旦那さんが『切り干し大根サラダで一番かも(*´▽｀*)』と言ってました。 梅干しはカツオ梅しか無かったのですが、マヨネーズとの相性結構バッチリでした☆ リピします(*^-^*)
7.やみつき！『切り干し大根とささみの胡麻ポン和え』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
切り干し大根とささみのやみつき副菜です♪ 切り干し大根の食感にごまポンの味付けが美味しいです♡ 私も彼も大好きな1品で、すぐになくなる副菜です(^^)/ 是非お試し下さい☆
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- きらら
2022/07/26 16:17
味付け最高! 
y2021/12/16 08:20
食感も味付けも最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡作り置きにも便利♡
8.【材料２つ】パリポリ食感☆切り干し大根のキムチ風
調理時間3分(浸水時間は除く)
このレシピを書いたArtist
材料は、切り干し大根と小ネギの２つのみ。辛うま＆パリポリ食感でお漬物代わりにもなるサラダです。 味が馴染んで美味しくなるので作り置きにもオススメ。 超簡単副菜なので、おつまみに、1品足りない時にお試しいただけたら嬉しいです(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 651122
2022/02/03 08:59
すし酢を普通の酢に変えたらやはり不味くなるのでしょうか…？ 
みー2020/05/08 13:50
初めまして☺︎ 切干大根を煮物以外に使ったのは初めてでした！ とても食感が良く、ピリ辛で夕食の副菜として家族も箸がすすんでいました。 乾物を使ったこういうレシピはとても新鮮でレパートリーが増えて嬉しいです！また色んなレシピを教えてください♬ありがとうございました！
9.切り干し大根とサバ缶の旨レモンマヨサラダ
調理時間5分(切り干し大根の戻し時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
切り干し大根に、サバ缶、ストック食材で出来る簡単サラダです♪あと一品やおつまみにおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
マルグリート2024/06/23 20:35
ゆで干し大根で作りました😋組合せ初めてで作るの勇気要りましたが美味しかったです！家族に好評でペロリでした、特に三歳の娘にウケがよかったです
10.切干し大根と焼ききのこのごま酢和え。
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
切干し大根にこんがり焼いたきのこを合わせて、さっぱりのごま酢で和えました。常備菜に。
材料
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