蒸し暑い日に！さっぱり美味しい「南蛮漬け」
投稿日2022/06/02
更新日2022/06/02
1.さっぱり美味しい！『鶏むね肉の南蛮漬け』
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
生野菜が最高に美味しい夏にぴったりのさっぱり南蛮漬け♡ むね肉使用なので、節約の強い味方です(^^)/ 南蛮漬けがあまり好きじゃない彼もこれなら鶏肉なので喜んで食べてくれます♪ むね肉はブライン液に漬けているので、パサつかずしっとりとおいしいですよ☆ 是非、お試しください♡
材料
作ってみた！
レビュー（34件）
チョロリス2024/04/18 09:36
大変美味しく頂きました🐿️😊💕 むね肉も柔らかで味もさっぱりとして 食がすすみます🐿️😊 リナティさん！いつもありがとうございます🐿️😊💕💐
purico2025/08/05 19:15
南蛮漬けは好きだけど、鶏むねで作るのは初めて うまく出来てるか心配だったんだけど、美味しく出来ました！ 今日のお弁当に持って行きました。 冷たくても美味しかったです！
ゆうママ2025/01/26 09:43
冬ですかさっぱりした物が食べたくて作りました🍴 お肉は揚げ焼きにするだけなので南蛮酢作っちゃえば簡単に出来る気がします(^^) 美味しくて何度もリピしてます💓
2.なすと鶏肉の南蛮漬け #油は大さじ2
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
暑くなってきたら美味しい南蛮漬け、 今回は揚げない・漬け込まずに すぐに完成するレシピで作りました♪ とにかく時短で作れますが しっかりと味も染みてごはんのおかずとしてもぴったりです🍚🥢✨ 大葉としょうがのさっぱりした香りで 我が家でも人気のメニューですので ぜひぜひお試し頂けると嬉しいです♪
材料
3.鮭の南蛮漬け【さっぱり美味しい】
調理時間15分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
暑い日にさっぱりと冷たいものを手軽に食べたいと思い作りました。 切り身を使っているので下処理もほとんど要らず、楽ちんで美味しいレシピです♡ ○鮭に含まれるアスタキサンチンは強い抗酸化作用があるので動脈硬化を防いだり、老化防止の効果があります。 ○玉ねぎには血液をサラサラにする効果があります。 ○ピーマンとにんじんはカロテンやビタミンCが豊富です。 ○お酢は老廃物を排泄して疲労回復の効果があります。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- chiyo
2023/11/25 10:29
とても美味しくいただきました＾＾ 素敵なレシピをありがとうございました。
直希2023/04/22 19:52
美味しかったです😋
すずかすてら2023/04/25 19:22
今日作りました！！ タレは少しレンジで温めてから野菜を入れました(^^) とってもとっても美味しかったです！ご馳走さまでした。
4.豚こまとなすとピーマンの南蛮漬け
調理時間20分
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なすはレンジで！ごま油をまぶして加熱することで色鮮やかに＾＾めんつゆとすし酢で簡単に南蛮酢を作ります♪ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 635143
2022/08/02 22:00
簡単酢でも美味しかったです。 - 704785
2022/05/24 15:24
すし酢でなくて、穀物酢でも大丈夫ですか？
5.3:2:1の黄金比 揚げない！【鶏むね肉の南蛮漬け】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
揚げずにさっぱりヘルシー！ さっぱりだけど、こく旨なチキン南蛮です😋 美味しさの決め手は白だし！ 白だしがふんわり香り、ごはんに最高に合います♪ 南蛮漬けのタレはレンジで簡単に作りそこに鶏むね肉を漬けるので洗い物も少なくなります✨
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
Patchouli🐱🐾2025/06/10 00:32
とっても美味しくてリピートしました。簡単でいっぱい食べれて栄養が身体にじゅわ～っと吸収されるのを感じます。美味しいレシピをありがとうございます🐱✨
にこ2024/08/04 21:55
ニトリの千切りスライサーを使ってタレはレンチン簡単👍鶏むね肉はブライン液につけて更に片栗粉でしっとり柔らか😍✨自分用には鷹の爪をチョキチョキ🌶️食べる頃にはタレにトロミもついてめちゃ旨でした🥰💕
- 1207859
2025/09/09 20:55
もも肉使用。白だし無かったので麺つゆで代用しました。さっぱりしてるので暑い夏にピッタリ！とても美味しかったです。旦那にも、美味しいって褒められたました♪絶対また作ります！
6.野菜と食べる南蛮漬け。
調理時間30分
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我が家の定番南蛮漬け。酸味は柔らかく野菜をたっぷりと入れて作ります。
材料
7.【やみつきの味！厚揚げの南蛮漬け】食欲そそる南蛮酢が絶品♡
調理時間10分(漬ける時間は除く)
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揚げずに簡単！厚揚げで手軽に作る南蛮漬けです。 厚揚げを使うのでコスパもよく、ボリュームも出て食べ応えもあります☆ 作り方は意外と簡単。調味料と野菜を一緒にレンジで加熱したら南蛮酢が完成！あとは焼いた厚揚げを漬けるだけです。 この南蛮酢がとてもおいしくて、甘酸っぱさがあとを引きます！他の南蛮漬けにも活用できるので覚えておくと便利ですよ。よかったら是非お試し下さい🙋
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
K2025/03/14 19:48
お酢ではなくかんたん酢をつかったので砂糖は入れずに、他の分量はそのままで作りました。お野菜たっぷりでシャキシャキしていて、南蛮酢が厚揚げによく染みていてとってもおいしかったです✨家族もおいしい！と褒めてくれました♪ レシピありがとうございます😊リピートします！
ちーさん2024/04/10 21:48
すごく簡単で美味しくできました。さっぱりとしていて良い箸休めになりました✨
- 1018681
2023/11/23 02:00
美味しかったです！
8.お惣菜屋さん風。ごはんが進む♪白身魚の南蛮漬け
調理時間15分
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お魚よりもお肉派の人でも、骨の取りやすい鱈や鮭を使お惣菜屋さん風の南蛮漬けだとお箸のすすむ一品に♪あんかけ風のアレンジも合わせてご紹介しています。
材料
作ってみた！
レビュー（29件）- みー助
2024/11/30 19:36
MARIさん、またまた私ですみません。 今回は鶏むね肉オンリーで☆ 相変わらずの切り干し大根ですが（笑） やっぱり大好きなレシピです(*ﾉ・ω・)ﾉ♫
yudKq43U2025/05/26 12:29
鮭で作ってみました！ 甘酸っぱくて暑い日にピッタリな一品ですね！また作りたいと思います♪
あいの2025/06/09 19:48
鰆で作りました！しめじも入れて野菜たっぷりで美味しかったです！淡白な白身魚だったので濃いめの味がご飯にあいました🍚魚料理のレパートリーが増えて嬉しいです☺️
9.【彩り野菜と鶏むね肉の南蛮漬け】栄養たっぷり満足おかず♬︎
調理時間15分
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【しっとり鶏むね肉🐓♬︎彩り栄養たっぷり満足おかず🍅🍆🥒✨】 この一品でお野菜とお肉がたっぷり 取れる大満足の南蛮漬けです(^^)🤍 鶏むね肉は揚げずに少量の油で 揚げ焼きにするので気軽に 取りかかれますよ𓎩𓌉𓇋✨ この麺つゆベースの 漬けだれがまたやみつき🙈 旨みと一緒にたれが染み染みの 香ばしいお肉とお野菜は一度 食べたら箸が止まらない美味しさです❣️
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
michu2025/06/02 00:26
トマトがなかったので色が寂しいのですが大好きなズッキーニをたっぷり入れました☺️ 揚げ焼きにした柔らかい鶏むね肉に甘酢タレが絡んで美味しい😋 大葉を載せるのも爽やかさが増してよかったです👍 素敵なレシピをありがとうございました🩵
１／アラ還の手習い2024/07/18 10:07
トマト❣…パプリカ❣ 色おんなじやから許してぇ〜😁 夏野菜たっぷり南蛮漬けめちゃ美味しい🥰 奥さんこの味気にいったみたい😍 「お父さんまた作って〜🤤💖」…ハイハイ😂 なわけで頑張ってまたつくりま〜す🥳
- 1310187
2025/06/25 23:27
茄子が無かったので、代わりにパプリカで作りましたが美味しく出来ました。 沢山作って作り置きにも良さそうです。 次回は茄子で作ってみます！
10.さっぱりポリポリが美味しい！豚肉ときゅうりの南蛮漬け
調理時間10分(きゅうり塩漬け時間、仕上げのなじませる時間は除く)
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きゅうりとお肉の南蛮漬けで、我が家のおすすめな組み合わせです。 お肉が入っていてボリューミーだけど、きゅうりが入ることにより、爽やかでポリポリ食感もよくお箸もすすみます！ おつまみにもご飯にもピッタリです。 特に私のおすすめの食べ方は、南蛮漬けを冷やして素麺の上にのせて食べることです。 食欲がない時でも、これなら食べられちゃうくらい大好きな組み合わせです。 ぜひお試ししてみてください！
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- Patchouli🐱🐾
2025/08/17 00:10
素麺のせるのがおすすめって書いてたので素麺にのせましたら豪華な一品になって創作料理店で頂いた気分になりました👏豚肉南蛮もカリッと揚げ焼きできて、タレにしっかりなじみました😆素麺ってゆでてネギ生姜のつゆで食べてきましたが、ちょっと手間をかけると斬新なお料理になるんですね😲るみさん、素敵なレシピをありがとうございます😻🐾
ゆ2025/08/27 19:58
何度かリピさせて頂いてます。もうすっかり定番Menuです。ガッツリだけどさっぱり食べられるのでお気に入りです。
- 453869
2022/06/15 14:23
返信ありがとうございます。 とても参考になりました。 明日作って、そうめんと一緒に楽しみたいと思います。
11.美味い！とりむね肉の南蛮漬け
調理時間15分(ブライン液（水＋砂糖＋塩）につけこむ時間は除く。)
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疲れたときに食べたい、さっぱりとした味付けの南蛮漬け。野菜をたっぷり入れました。 きちんと揚げることで満足感も！
材料
12.南蛮酢はオール大さじ2【いわしの南蛮漬け】鰯とろとろ♡
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
いわしがとろとろ♡とってもジューシー♡ いわしが美味しすぎる南蛮漬けです。 最近いわしがお安く売っているので 鯵の代わりに南蛮漬けにしたら、ほんとうに美味しかったので…♡ 南蛮酢はオール大さじ2★で加熱不要！ 加熱した野菜&鰯をそのまま南蛮酢に 加えるのでとっても簡単♪ 鰯の旨味and脂が南蛮酢全体に行き渡り 南蛮酢がマイルドになりとても美味しくなります♡ 翌日は更に美味しいので作り置きにも。
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
りんご2026/02/02 15:55
ランチに迷ったら青魚のレシピ🐟いわしの南蛮漬けリピートです🔁 わかりやすい調味料、簡単な作り方、それでいて美味しいです！お酢も入っていて健康的でお手軽なレシピとてもありがたいです🙏✨ またリピートさせて頂きます😄
- りんご
2026/02/24 22:13
リピーターです🙋♀️最近時間に追われて…さて、今日は何作ろう。で頭が働かないときは何も考えずに青魚を🐟相変わらずわかりやすい調味料の分量と工程で何も考えずにあっという間に完成します！ 青魚をとりたいときの鉄板レシピになりました🙆♀️カリニさん、美味しいレシピのご提供ありがとうございます❣️
- りんご
2026/01/07 16:14
今日のランチに🐟わかりやすい調味料と分量、簡単な工程で何も考えず作れるのがとてもありがたいです！出来れば漬け込んでしっかり味をいれたいところですが、できてすぐ食べてもとても美味しかったです🤤 ぜひまたリピートしたいです🙌
13.揚げないのでヘルシー！たっぷりきのこと豚肉の南蛮漬け
調理時間20分
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麺つゆベースの南蛮酢に、揚げずに焼いたお肉と野菜を漬けるだけのヘルシーメニュー。麺つゆを使うので失敗知らずです。 作ってすぐに食べられますが、冷蔵庫で3日保存できます。作り置きすると味がしみこみ、味の変化が楽しめます。 きのこたっぷりなので、低カロリーで食物繊維豊富。ダイエットにぴったりです。
材料
14.さっぱり美味しい！ささみの薬味たっぷり南蛮漬け
調理時間15分(味をなじませる時間を除く)
このレシピを書いたArtist
ささみが驚くほどしっとりふっくらで、うま味もアップ！ さっぱり美味しくお箸がすすむ南蛮漬けです。 美味しく仕上げる秘訣は、うま味調味料「味の素®︎」 使い方も簡単で、今回はお肉にパラパラふるだけ！ そして調味液にも、うま味を加えることでツンとした酸味を和らげマイルドな深みのある酸味になるので、とても食べやすくなってますよ。 ささみが柔らかく食べやすいので我が家では大人気の南蛮漬けです。 薬味もよいアクセントになっていて、いつもの南蛮漬けがよりさっぱりいただけます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- メイプル
2021/07/06 21:19
おいしかった😊 さっぱりして、丁度いい味。 食欲がでますネ❗😄 ごちそうさま。
15.【DHAたっぷり】酸味まろやかで食べやすい！さばの南蛮漬け
調理時間15分(さばの下処理時間は除く)
このレシピを書いたArtist
さばを使った南蛮漬けです。 漬け込む野菜は通常生で使用することも多いのですが、レンジで加熱することで、子どもでも食べやすいようアレンジしました。 南蛮だれもレンジで加熱しているので、ツーンとした酸味も飛び、酢が苦手な方にも食べやすい味付けになっています。 保存も効くので、常備菜にしたり、お弁当のおかずにもおすすめ！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- １／アラ還の手習い
2023/09/20 22:32
麺つゆの南蛮だれがと〜っても美味しかった😋 皿に残った南蛮だれを白飯に掛けて２度楽しみました😁 また作りま〜す🤗
ヴェル2023/10/12 09:30
ちょっと大人に輪切り唐辛子 投入してみました。 簡単に揚げないアジ南蛮レシピ 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
pippi552020/05/28 17:54
お返事ありがとうございます！そうします✨
