疲れを癒す♡『タコとなすの極旨青じそポン酢♪』

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2021.07.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID 417358

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

タコの栄養は本当にすごいことを知ってからタコが大好きに♡
高タンパクやビタミンが豊富で疲労回復や摂取しにくい鉄や亜鉛も豊富✨
低脂肪でコレステロール値も下げてくれてる✨リモートワークで目が疲れてる方にも♪
なすはポリフェノールが豊富なので、美容にも♪
ポン酢ダレにごま油を合わせることでコクが出てより食べやすく、お箸が進む1品に♪

    材料

    2人分
    たこ 150g
    なす 2本
    ツナ缶 1缶(70g)
    紫蘇 8枚
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    ポン酢 大さじ2
    A
    醤油・砂糖 小さじ1
    こめ油 小さじ2
    ねぎ(きざみ) 適量

    作り方

    ポイント

    少し硬そうな、なすの場合は皮を剥くと食べやすく♪
    栄養はあるのであまり気にならないならむかなくても◎
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    1. なすは乱切りにして、水につけておく。
      たこは乱切り、紫蘇は千切りにする。
    2. フライパンにこめ油を熱し、水気を切ったなすを加えて中火で炒める。
      しんなりしてきたら、ツナ缶・たこを入れる。
    3. 全体的に炒められたらA

      ごま油 大さじ1、ポン酢 大さじ2、醤油・砂糖 小さじ1

      を加え1分〜2分くらい炒め絡める。
    4. ③を器に盛り付けてねぎ(きざみ)・紫蘇をのせる。
    1 103

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