食感がクセになる！「れんこん」のおつまみ
投稿日2022/09/09
更新日2022/09/09
秋冬に旬を迎える「れんこん」は、シャキシャキ、ホクホクの食感が楽しい食材。淡白な味わいなので、いろいろな味付けとなじみやすいのも魅力のひとつですよね。今回は、そんなれんこんを使ったおつまみをバリエーション豊かにご紹介！ あと一品の副菜としてもおすすめですよ♪
目次
1.【ふふおつまみ♡れんこんのり塩バター】食感と香りにやみつき
調理時間10分
カロリー（1人分）135Kcal
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
【簡単なのにおいしいくてふふ♡ってなります】 サクほくれんこんをのり塩バターで。 シンプルな味わいの中でほんのり香るおだしの香り、日本酒に合うんです。
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
こむぎ2024/09/30 13:40
ふふおつまみ🤍のネーミング通り、何度食べても、ふふ🤍✨✨✨ってなる美味しさ❣️で大好き❤です♪ 材料も少なく簡単に作れるのに、毎回嬉しい美味しさ✨ その時の気分でレシピ通り、れんこんを乱切りにしたり、半月切りや拍子切りにしたり自由にできるのも嬉しい😊です✨ 今日はレシピ通りバター🧈で美味しかったです♪軽めにしたい時にはオリーブ油🫒で作っても美味しかったです✨ のり塩✨は安定の美味しさですよね😆💓✨ おねこさん、美味しいレシピ、ありがとうございます😊
ぽち子2023/12/06 12:03
何度も作っています！家族みんな大好きです✨
10560562024/02/09 19:27
のりとバターの香りが最高でした！ 結構シャキシャキだったので、次からはホクホクにできるように、もう少し加熱しようかな？と思います。(もっと加熱したらホクホクになるものなのでしょうか？)
2.『えびと鶏肉とれんこんのつくね』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
むきえびと鶏ひき肉を合わせて旨味たっぷりのつくねです。 れんこんのシャキシャキ感も加えています。 青じそやしょうがの風味が効いているのでそのままでもおいしいですが、塩やしょうゆをつけて召し上がっても◎
材料
3.れんこんのペペロンソテー
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
香ばしくカリカリに焼いたれんこんを、ペペロンチーノの味付けで。チーズをたっぷりふって、ワインのお供に。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
おと2024/07/16 18:43
かける用のチーズがなく、無理やりとろけるチーズを最後にサッと炒めてみました。こりゃツマミに最適ですね♪ でもやっぱりレシピ通り最後に粉チーズ的なチーズをかける方が合ってます😭 次こそは👍
4.【蓮根と大葉チーズライスピザ】もちっと香ばし!カリッとチーズ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【蓮根シャキッ焼きおにぎり風ライスピザ🍕🌿🥢】 シャキシャキの蓮根と、 焼きおにぎり風のごはんが もちっと香ばしいライスピザです🍕 おかか醤油と大葉はチーズとの 相性もばっちりでカリッと焼けた チーズがやみつき(^^)🧀♪ 夏休み中のお子さんのお昼ご飯や おやつにもぴったりです👦🍴 小麦粉を使ってなくグルテンフリーで 体にも良いので小さい子にも安心して 食べさせられますよ～♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ふーみん
2022/03/03 09:32
大葉が子供達が苦手で代用できるものありますか？ cotoさんのレシピ参考にしてます！
5.れんこんとツナのマスタードマヨサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
まるでデパ地下お惣菜みたいな1品ができました(^ ^) シャキシャキのれんこんにマスタードマヨソース、小ねぎの風味がとても良く合います。 ツナ缶はオイルごと使うことで、旨みとコクが増し増し。我が家ではあっという間に無くなる大人気副菜です。 作り方はとっても簡単なので ぜひお試しください(^.^)
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
とーるじーじ2023/12/28 17:36
作って見ました。 ちょっと写真ではイマイチですが、れんこんも色良く出来て、シャキシャキして美味しかったです。 嫁さんにも好評でした。- 794461
2022/10/28 22:02
いつも拝見させてもらってます。好き嫌いの多い子供ですが、ちおりさんの料理を作ると全て食べてくれています。今の所（笑） 子供にも食べてもらいたいのですがマスタードは入れなくても大丈夫てましょうか？
6.れんこんとチーズのガレット 簡単美味しい！
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
れんこんとチーズでできちゃう簡単おつまみ！簡単なのに美味しくて、罪悪感もあまりなし。 仕上げに黒こしょうを振って、ビールで乾杯しましょう！もちろん子供たちも大好きな味。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- とーるじーじ
2022/12/07 13:18
作って見ました。 ちょっとチーズの量が少なかったのか形が上手くまとまりませんでしたが味は美味しかったです。 嫁さんからも美味しいと好評でした。 ほんとにビールにピッタリあうおつまみですね。 - kumakyosyo
2022/09/07 16:30
とっても美味しいと妻が喜んでくれました。 また作りますね！ - なまけもの
2022/08/21 14:02
はじめまして。 こちらは数日保存は難しいでしょうか？
7.れんこん＆チキンのおつまみのり塩チーズ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
れんこんと鶏肉をこんがり焼き、 麺つゆで味付けしチーズと青のりを絡めました😋💕 カリカリのれんこんに青のりとチーズの風味が加わって、 とにかくお酒に合う味です🙌 れんこんといえば煮物のイメージですが カリッと焼いて青のりやチーズと絡めるとガラッと趣が変わっておつまみにぴったりに変身します✨ ご飯にもぴったりですので、 メインの一品としてもおすすめです🙆♀️✨
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
さめおか2023/04/10 17:32
この量を28cmのフライパンで重ならないように焼くのは無理でした- 799402
2022/10/20 17:39
めんつゆが3倍濃縮のものしかないのですが、その場合の分量を教えて下さい
8.居酒屋風【レンコンのはさみ揚げ】タレ付き♪
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
居酒屋で食べたレンコンのはさみ揚げが美味しくて家でも作ってみました。そのままでも美味しいですが、タレにつけて食べるのがおすすめです♡また、仕上がりを分厚くしすぎないことで、食べたときにレンコンと肉だねのバランスが丁度よく、美味しく頂けるようにしています♪レンコンの触感も楽しめるおすすめの一品です♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
なこち2024/09/29 18:04
レンコンのシャキシャキ感と、しっかり味のついたタネがほんとに最高でした🥰 そのままでも美味しいけれど、タレをつけて食べても美味しかったです！ 夫からも、これ美味しいね😳と言ってもらえたのでまた作ります😋- mana
2022/07/21 09:33
パパと - 652301
2022/01/07 23:54
美味しかったと家族からも好評でした！長ネギがなかったので玉ねぎで代用しましたがそちらでも美味しくできました。
9.箸が止まらない〜♪【デリ風。簡単れんこんの甘辛いため♡】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
まさにデリ風の味付けが簡単にご家庭でも・・・！ お弁当に入っていたらテンションが上がります。 これまた、冷めても本当においしくって、 一度食べたら完全にやみつきになってしまいました。 カリッとしたれんこんと甘ダレがなんともたまりません〜〜！！ 冷蔵保存しても、おいしくいただけます。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
4122432024/01/07 23:21
仕上げはゴマですが、きんぴらと胡麻和えを作ってしまったので、海苔をちらしてみました。意外と美味しかったです。レシピ通りでなくてすみません…次はごまにしまーす！
るる2024/01/30 07:03
甘辛くてシャキシャキしていて、とっても美味しくできました。
あずき2023/02/14 16:23
お店みたいでした！すごく美味しい！
10.【おつまみやおかずに大活躍】ひき肉とれんこんのペッパー甘辛
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
おつまみやおかずに大活躍する、ひき肉とれんこんのペッパー甘辛です。 生姜の香る甘辛い味付に、れんこんのシャキシャキ感が合わさりやみつきの美味しさです。 フライパンでパパっとできるのでお弁当にもおすすめですよ。
材料
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