今が旬!ほくほくで甘い栗のおすすめレシピ

今が旬!ほくほくで甘い栗のおすすめレシピ
  • 投稿日2016/09/28

  • 更新日2016/09/28

これから旬を迎える栗のレシピをご紹介します。甘くてほくほくの栗はデザートにもおかずにも使えます。この機会に栗の下処理の仕方も覚えて秋の味覚を楽しんでくださいね。
ホクホク栗おこわ

1.ホクホク栗おこわ

調理時間40(浸水時間を除く)

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もち米を加えて炊くと、ご飯は冷めてももっちり仕上がります。栗は敢えて丸ごと入れて、ホクホクの食感を際立たせました。

材料

米、もち米、栗、塩、酒、水、醤油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ちゃっぴー
    ちゃっぴー

    2024/09/22 19:51

    炊飯器で作りました きっかりした味付けが美味しかったです 素敵なレシピをありがとうございます✨️
    ちゃっぴーの作ってみた!投稿(ホクホク栗おこわ)
レンジで10分♪むっちりもっちり栗蒸し羊羮♪

2.レンジで10分♪むっちりもっちり栗蒸し羊羮♪

調理時間15(冷やす時間を除く)

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レンジで10分♪あっという間にむっちりもっちり(〃)´艸`)オイシー♪

材料

粒あん、渋皮煮のシロップ、薄力粉、片栗粉、渋皮煮(または甘露煮)
栗とたっぷりパルミジャーノ・レッジャーノのリゾット

3.栗とたっぷりパルミジャーノ・レッジャーノのリゾット

調理時間15

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栗とパルミジャーノ・レッジャーノのリゾットです。ご飯から作りましたので短時間で作ることが出来ます。角切りにしたパルミジャーノの口触りも最高です♪

材料

ご飯、塩、茹で栗(皮をむいたもの)、パルミジャーノ・レッジャーノ、バター、醤油
レンジで!鶏と栗のかんたん煮込み

4.レンジで!鶏と栗のかんたん煮込み

調理時間15

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レンジで簡単に作る秋にぴったりのトマト煮込みです。 茹でたパスタに和えてチキントマトパスタにすることもできます。

材料

鶏もも肉、甘栗(殻なし)、トマト缶(玉ねぎ、にんにく、塩、オイルが添加された基本のトマトソース缶)、みりん、固形コンソメ、塩・こしょう、小麦粉、イタリアンパセリ又は三つ葉
栗の渋皮煮入り抹茶パウンド♪

5.栗の渋皮煮入り抹茶パウンド♪

調理時間25

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大きな栗の渋皮煮が丸ごと1個入った贅沢な抹茶パウンドです(#^.^#)♪

材料

栗の渋皮煮(または甘露煮)、バター、砂糖、卵、牛乳、薄力粉、アーモンドパウダー、抹茶、ベーキングパウダー、あれば甘納豆
芋栗きんとんサラダ。

6.芋栗きんとんサラダ。

調理時間15

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お節で残った栗きんとんをひと手間加えてサラダに! 甘じょっぱい味はご飯にも合います。

材料

芋栗きんとん、卵、玉ねぎ、塩、マヨネーズ、塩、黒コショウ、ロースハム
生姜と甘栗のぽかぽか味噌雑炊

7.生姜と甘栗のぽかぽか味噌雑炊

調理時間5

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たっぷりの生姜に甘栗を合わせて身体の温まるお雑炊に。寒い日の朝ご飯にぴったりです♪ほんのりラー油もかけて、ピリっと身体がぽかぽか温まります。

材料

ご飯、水、生姜すりおろし、甘栗、味噌、ラー油
栗の豆乳ポタージュ。

8.栗の豆乳ポタージュ。

調理時間30

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秋の味覚をシンプルにホタージュにしました。豆乳をつかうことでヘルシーに優しい味に仕上がってます♡

材料

むき栗、豆乳、玉ねぎ、水、塩、胡椒、白ワイン、パセリフレーク、バター、ローリエ
毬栗コロッケ

9.毬栗コロッケ

調理時間35

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夏に余ったそうめんを衣にした秋のおやつコロッケです。

材料

さつまいも、そうめん、甘栗(むき栗)、生クリーム、きび砂糖、とかしバター
巨峰と甘栗の砕きパルミジャーノサラダ

10.巨峰と甘栗の砕きパルミジャーノサラダ

調理時間15

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パルミジャーノ・レッジャーノを贅沢に割って使用した前菜です。ホクっと崩れる食感は甘栗とも相性良し!バルサミコ酢を煮詰めたソースと。ワインと共にどうぞ。

材料

巨峰、甘栗、パルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブオイル、塩、胡椒、バルサミコ酢
ほっくり♡栗とさつまいもの秋色マカロニグラタン

11.ほっくり♡栗とさつまいもの秋色マカロニグラタン

調理時間60

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いただいた栗がまだ少しあったので、今日は栗とさつまいもをいれて♡鶏とキノコとマカロニも入れてホクホク秋色グラタンを作りました♪( ´▽`)今夜は旦那が飲み会なので3人でいただきます♡うまいうまい♡

材料

栗、さつまいも、しめじ、鶏肉、玉ねぎ、にんじん、ほうれん草、マカロニ、チーズ、↓(ホワイトソース)足らない時は倍量で♡、小麦粉、バター、牛乳、コンソメ
甘栗と蓮根のみそポタージュ

12.甘栗と蓮根のみそポタージュ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

甘栗の香りとコクのみそが、ふくよかなシャンパンに合う♪クリスマスにオススメです♡蓮根と栗でお腹も温まるスープです。

材料

甘栗、玉ねぎ、オリーブオイル、じゃがいも、れんこん、塩、水、生クリーム、合わせ味噌
おこわ風栗ご飯

13.おこわ風栗ご飯

調理時間20

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お米ともち米を半々で炊くおこわ風な栗ご飯 さめてもモチモチして美味しいんですよ 炊きたてはもちろんお弁当にも

材料

米、もち米、栗、だし昆布、日本酒、ごま塩
ゴロっと甘栗さつまいも

14.ゴロっと甘栗さつまいも

調理時間30

このレシピを書いたArtist

蒸したさつまいもに、黒糖と甘栗を合わせて。コクのある甘さ♡ 手軽に出来る栗きんとんのような感じ♡ そのままでも、パンにつけても、白カビチーズとも合います。

材料

さつまいも、牛乳、黒糖、甘栗
栗ときのこの五目炊き込みご飯

15.栗ときのこの五目炊き込みご飯

調理時間20(炊き込み時間をのぞく)

このレシピを書いたArtist

栗ときのこに根菜や鶏肉も加えた、具沢山の炊き込みご飯。お弁当にもおすすめです。

材料

栗、ごぼう、にんじん、しめじ、椎茸、鶏もも肉、お米、みりん・酒、醤油、塩

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