春の訪れを感じる♪旬の菜の花レシピ

菜の花を、からし和え以外のピリ辛な和え物にしてみました。 ポン酢のさっぱり感に、ピリ辛の柚子こしょうがいいアクセントになります。

お浸しなど和のイメージが強いなばなを使ってイタリアンなおつまみを作りました。なばな特有ののほかなほろ苦さとバルサミコオイルが良く合います。生ハムで巻いて旨みもプラス　卵を散らして菜の花畑をイメージです。

冷蔵庫に少しずつ残った材料でぱぱっと。 これがまかない。

春野菜を組み合わせた季節感溢れるメニューです。 3〜4日、日持ちがするのでまとめて作って副菜に、お弁当にと活用できます。

酢味噌和えのイメージが強い菜の花とホタルイカの、こんな食べ方はいかが？

菜花などのアブラナ科の野菜は炒めることで美味しさがグンと増します。 旬の菜花の香ばしさや、ほのかな苦味など美味しいところをぎゅっとスープに入れ込みました。 菜の花が手に入らないときは、チンゲン菜花やアスパラ菜でも代用できます。

菜の花味噌(https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/137463)で漬けて焼いた鰆♪ほんのり菜の花の風味とからしが春を楽しませてくれます♪

ふきのとう味噌をイメージした春野菜で作る味噌♪からしの風味とみりんの甘みが絶妙です＾＾

菜の花たっぷり入った簡単水餃子。春の少し肌寒い季節におすすめのおかずです。ビールや、スパークリングワインなどにピッタリな簡単レシピです。

帆立と菜の花、舞茸を入れた茶碗蒸しです。 浅めの器を使うと、具が見えて綺麗に仕上がります。

常備菜「菜の花の白だしびたし（レシピID：125695）」を使って作る、かんたんおいしい混ぜご飯。白だし香る菜の花と、旨味のあるしらす、ふんわり卵が相性抜群。簡単に作れて彩りも良いので、春のおもてなしにぴったりです。

菜の花のほろ苦さがアクセントになった春らしいチャーハンです。

新年を過ぎたあたりから出回る菜の花。独特のほろ苦さが大好きで、スーパーで見かける度に買ってしまいます。オーソドックスにからし和えにしました。箸休めやお弁当にぴったりです。

春の菜の花を豚バラ肉で巻いてみました。 豚バラ肉の脂分を菜の花の適度な苦味が和らげてくれます。

旬の菜の花とアサリを辛子酢味噌で和えました。酢味噌には卵黄を加えなめらかなお味に　辛子を少々加えてぴりっと感も加えています。あと一品という時にいいですね。

お手軽な肉巻き☆豚バラ肉でくるくる巻いてタレと絡めるだけ!と簡単なのにご飯がすすむ一品です♪中に巻く物はえのきでもOKですよ〜