「酢の物レシピ」30選|アレンジ豊富
さっぱりしていて箸休めにぴったりな酢の物。今回は、歯ごたえの良い、にんじんと大根を使った酢の物を紹介します。身近な調味料で作れるので、あと一品欲しいときにも助かりますよ。
シャキシャキの野菜に酸味がやさしい甘酢と合わさり、 ごま油の風味が食を増しさっぱりと頂けます。 合わせる主菜は、とんかつやお魚のフライなどがオススメです。
2022/09/28 18:58
だしが効いて酸味がまろやかな酢の物。 柚子の絞り汁が美味しさアップ。 おせち料理に是非どうぞ。
さっぱりとした酢の物はお弁当おかずの箸休めになります。 お節料理の際は西洋人参を金時人参に変えて、紅白なますにします。
バインミーを作る時に欠かせないドーチュアですが、メインの付け合わせとしても箸休めやおつまみとしても使える万能保存食です。
さっぱりとした箸休めに最適な一品です。 できるだけ塩分を加えたくないので、醤油塩は入れていません。 春にはかぶらで作りますよ!
市販のなますは酸っぱすぎたり・・・と口に合わない事が多いので、柚子を効かせて酸味を抑えた香りのいいなますに仕上げました。 おせち料理だけではなく、普段の食卓の一品としても美味しいです。