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「いわしレシピ」30選|お手頃価格で栄養満点

「いわしレシピ」30選|お手頃価格で栄養満点
  • 投稿日2024/08/03

  • 更新日2024/08/03

一年を通してお手頃価格で手に入る「いわし」。基本の煮物から、洋風レシピまで、バリエーション豊かにご紹介します! 栄養たっぷりのいわしを、ぜひ毎日の食卓に♪

イワシの蒲焼き 骨粗鬆症予防にはカルシウムです♪

11.イワシの蒲焼き 骨粗鬆症予防にはカルシウムです♪

調理時間10

このレシピを書いたArtist

カルシウム摂取に有効な食材は何を言っても魚です!その中でもイワシのカルシウム含有量は最強!お肉料理に偏りがちな食生活を改善するためにぜひ覚えておいて欲しいお魚レシピです。

材料

イワシの背開き 、万能ねぎの輪切り 、薄力粉 、塩 、黒こしょう 、ごま油 、しょうゆ 、みりん 、酒 、砂糖 、しょうがの擦りおろし
少ない油でサクサク♡バッター液でイワシのフライ+しそタルタル

12.少ない油でサクサク♡バッター液でイワシのフライ+しそタルタル

調理時間10

このレシピを書いたArtist

小麦粉、卵、パン粉をつけるのって面倒じゃないですか? 手も汚れるし、洗いもの増えるし💦 バッター液なら簡単だし、パン粉も簡単にしっかりつきます♡ 5mmの深さしか油いれなくても、サクサクに仕上がりますよ♡ イワシのフライに合わせて、和風の大葉入りタルタルにしてみました♡

材料

イワシの開き、小麦粉、水、卵、パン粉、サラダ油、茹で卵、新玉ねぎ、大葉、マヨネーズハーフ、すし酢、塩胡椒
いわしのごま蒲焼き【作り置き】

13.いわしのごま蒲焼き【作り置き】

調理時間10

このレシピを書いたArtist

臭みもなく、ごまが香ばしいいわしの蒲焼きはDHAやカルシウムが豊富なので、 育ち盛りの子供さんにオススメです。

材料

サラダ油、いわし、砂糖、醤油、酒、みりん、白いりごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 🌼*・
    🌼*・

    2024/02/17 18:51

    小麦粉がなかったので、片栗粉でしました😅 カリッと香ばしくて美味しかったです( Ꙭ)‼︎︎︎︎
    🌼*・の作ってみた!投稿(いわしのごま蒲焼き【作り置き】)
スペインバル風☆イワシの酢漬け(ボケロネス)

14.スペインバル風☆イワシの酢漬け(ボケロネス)

調理時間120

このレシピを書いたArtist

ほどよい酸味、豊かな風味が絶妙!スペインバルの定番タパス。 本場では歯ごたえのあるカタクチイワシを使いますが 日本の「マイワシ」で作ると、しっとりもちっと食感で、これもまた美味しい💖 ドライタイプ(甘くない)の白ワインと相性抜群✨ イワシもワインも、あっという間に消えてしまいます… 残ったマリネ液にパンを浸していただくのもオススメです♪

材料

イワシ、ニンニク、オリーブオイル、ビネガー、塩、パセリ・ピンクペッパー
いわしと生姜の煮付け【冷凍・作り置き】

15.いわしと生姜の煮付け【冷凍・作り置き】

調理時間10

このレシピを書いたArtist

臭みがなく生姜が効いてさっぱりとしていますが、甘辛く味に深みがあり、ご飯が進みます。 下処理しているいわしを使えば、 煮魚も簡単♪ラクラク。 煮汁の中にいわしと生姜を入れて煮るだけ♪

材料

いわし、生姜、水、砂糖、醤油、酒・みりん

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ままママ
    ままママ

    2022/03/12 18:47

    とってもおいしいです♪ イワシが苦手な家族も食べられるので何度も作っています。 美味しいレシピありがとうございます
いわしの梅煮 実はかんたん!【覚えておきたい基本の和食】

16.いわしの梅煮 実はかんたん!【覚えておきたい基本の和食】

調理時間40(煮込み時間30分含む)

このレシピを書いたArtist

小骨も美味しく食べられる梅煮。伝統の和食はご飯がすすみます。煮る時間は長いですがほったらかしです。 下処理は流しの中で行ったり牛乳パックを開いて使うと気になりません 作り置きにもぴったり。子供やシニアに食べさせたい料理です。

材料

いわし、梅干し、しょうゆ・みりん・酒、砂糖、生姜

作ってみた!

レビュー(1件)
  • たぐとも
    たぐとも

    2023/04/03 19:08

    圧力鍋でレシピ通りで、イワシの骨まで美味しく、田舎のしょっぱい梅も食べやすくなって美味しかったです!
    たぐともの作ってみた!投稿(いわしの梅煮 実はかんたん!【覚えておきたい基本の和食】)
いわしのにんにく黒こしょう焼き♪

17.いわしのにんにく黒こしょう焼き♪

調理時間10

このレシピを書いたArtist

がっつりにんにくとピリリと黒コショウが効いた、食べたら、めちゃ元気ーーー!な、レシピです。

材料

まいわし、薄力粉、油、にんにく、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、粗びき黒こしょう
圧力鍋で骨まで食べられる!*鰯の生姜煮と鰯の内臓の抜き方*

18.圧力鍋で骨まで食べられる!*鰯の生姜煮と鰯の内臓の抜き方*

調理時間40

このレシピを書いたArtist

圧力鍋で骨まで食べられます! 美味しくカルシウム補給出来ますよ^ ^ 今の時期の白子や卵を残したまま、簡単に、綺麗に内臓を抜けるのでオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆イワシ...骨粗しょう症予防に、疲労回復、貧血に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。 中毒予防や解毒作用に。

材料

真いわし、生姜、酒・みりん・めんつゆ(3倍濃縮)、酢

作ってみた!

レビュー(1件)
  • miymiy
    miymiy

    2020/04/13 18:49

    子供たちが骨までペロリと食べてくれました!簡単でとても美味しかったです!
レモンオイルサーディン

19.レモンオイルサーディン

調理時間45

このレシピを書いたArtist

一つ一つ丁寧に魚をおろしますが、一晩寝かせて頂くこのオイルサーディンは最高なお味です。 スペインのバルではビネガーですが、レモン汁で爽やかな味に仕上げてみました。

材料

カタクチイワシ、レモン汁、EXVオリーブオイル、おろしにんにく、ハチミツ、塩、こしょう、ディル、レッドペッパー
いわし缶でなすとトマトの味噌炒め

20.いわし缶でなすとトマトの味噌炒め

調理時間15

このレシピを書いたArtist

いわしの缶詰を使った簡単な炒め物です。 汁ごと使うので味付けも手軽で、栄養もしっかり摂れます。 お酢を入れて甘酸っぱく仕上げます。

材料

いわし缶(味噌煮)、なす、トマト、酢、サラダ油、青じそ、ラー油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • キトリ
    キトリ

    2021/10/26 11:37

    美味しく仕上がりました!缶の汁も使うので、味もぼやけずに簡単に決まりました。
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