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「まぐろ」レシピ30選｜お刺身だけじゃない！

「まぐろ」レシピ30選｜お刺身だけじゃない！

  • 投稿日2024/08/05

  • 更新日2024/08/05

刺身や寿司ネタとしても人気の「まぐろ」。今回は、まぐろを使った人気レシピをご紹介します。漬け丼やアヒポキ丼といったどんぶりもの、ユッケや唐揚げなど、まぐろを美味しくいただくレシピを集めました！

目次

まぐろのステーキ

11.まぐろのステーキ

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

加瀬 まなみ
  • Artist

加瀬 まなみ

お安く手に入れたマグロは、表面を香ばしく焼いてあげると格段に美味しくなります。甘辛いソースとも相性抜群。サケ、サバ、ホタテ、イカなど他の魚介類でもアレンジOK。

材料

まぐろ（柵）、塩、コショウ、にんにく、醤油、みりん、砂糖、リーフレタス・トマト
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絶品♡ごま油香るまぐろとアボカドのオイスターガーリック和え

12.絶品♡ごま油香るまぐろとアボカドのオイスターガーリック和え

調理時間3分(3分かかりません)

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ともきーた (伊藤 智子)
  • Artist

ともきーた (伊藤 智子)

このタレ、めっちゃ合います♪ ごまの風味もよくて、ひとりじめしたくなりますよ♡

材料

まぐろ、アボカド、オイスターソース、ごま油、すりごま、ガーリックパウダー、いりごま

作ってみた！

レビュー（2件）
  • ゆり⌘1018
    ゆり⌘1018

    2023/03/31 21:23

    はじめまして！ 質問です。 ガーリックパウダーは、おろしニンニクに変更しても大丈夫ですか？？
  • とっぷすっぷ
    とっぷすっぷ

    2020/04/12 19:13

    ダイエット中なのでマグロを美味しく食べたくて作りました！めちゃくちゃ美味しかったです！！まだ作ります！
このレシピの詳細を見る
マグロの和風カルパッチョ

13.マグロの和風カルパッチョ

調理時間10分(マグロ漬け込み時間含まず)

このレシピを書いたArtist

かめきちパパ
  • Artist

かめきちパパ

  • 調理師
  • 食育アドバイザー

マグロを少し薄めに切って醤油ベースのタレに漬け込みました だいたい2時間ほどは漬け込んで欲しいです。

材料

マグロ、玉ねぎ、青ねぎ、黒胡椒、醤油、サラダ油、酢、レモン汁

作ってみた！

レビュー（1件）
  • M＊P
    M＊P

    2023/12/25 20:26

    とても美味しく白ワイン進みました〜☆リピします♪ありがとうございます！
    M＊Pの作ってみた!投稿(マグロの和風カルパッチョ)
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へい！おまち♡まぐろとアボカドタルタル

14.へい！おまち♡まぐろとアボカドタルタル

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

長谷美穂
  • Artist

長谷美穂

まぐろとアボカドって本当に合う🍀 女子も男子も絶対好きです🥰 お子様や辛いものが苦手な方はわさびなしでも☺️ みんなが食べれて美容と健康になれる1品です＊ ただ美味しすぎて取り合いになるので少し多めに作ることをおすすめします♡

材料

まぐろ、アボカド、醤油、わさび、ごま油、白ごま、かいわれ大根
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野菜たっぷり！海鮮丼（動画あり）

15.野菜たっぷり！海鮮丼（動画あり）

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

高橋 善郎
  • Artist

高橋 善郎

  • 調理師
  • 食品衛生責任者
  • 野菜ソムリエ
  • ソムリエ（ANSA）
  • 日本酒学講師
  • 唎酒師

ハワイのポキ丼をイメージした見た目も可愛い海鮮丼です。 基本具材を和えてのせるだけのシンプルで超簡単な丼なので是非、お気軽に、自宅にある刺身などをお使いください。 味付けは和風で、純和風な海鮮丼にはない野菜の食感もあり野菜もとれて食べごたえも満点です。 ◆Online cooking https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW

材料

温かいごはん、マグロ、アボカド、玉ねぎ、トマト、白ごま、刻みのり、ごま油、しょうゆ、みりん、にんにく（すりおろし）、塩
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びんちょうまぐろのコク旨漬け丼

16.びんちょうまぐろのコク旨漬け丼

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

西山京子/ちょりママ
  • Artist

西山京子/ちょりママ

  • 調理師
  • フードコーディネーター
  • 食育アドバイザー

切って漬けておくだけ。 忙しい日や時間がないときのお助け丼です。 我が家のヘビロテ丼です☆

材料

びんちょうまぐろ(刺身用)、A)にんにく(すりおろし)、A)しょうが(すりおろし)、A)しょうゆ、A)白ごま、A)酒、A)ごま油、A)砂糖、ごはん

作ってみた！

レビュー（8件）
  • kimi
    kimi

    2025/02/20 19:26

    半日漬けました☺️ ご飯にのせてもおつまみにも美味しい😍✨
    kimiの作ってみた!投稿(びんちょうまぐろのコク旨漬け丼)
  • 687680
    687680

    2023/02/17 18:17

    大好き過ぎて、リピ何回もしています。
  • こんぶ22
    こんぶ22

    2021/01/25 00:07

    とっても美味しかったです! ところでどのくらい日持ちするのでしょうか??
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安いマグロのおいしい食べ方〝にんにく醤油唐揚げ〟

17.安いマグロのおいしい食べ方〝にんにく醤油唐揚げ〟

調理時間30分

このレシピを書いたArtist

おねこ
  • Artist

おねこ

お得なキハダマグロ(ビンチョウでも◎) 刺身だけじゃあもったいない！ 安いマグロで ビールに合う最高のおつまみを！ ※下味つけてもみもみしたら、 揚げずにヅケとして食べちゃってもokです♡ ※こちらでは100g 150円未満のお得なキハダマグロを使用しています。 【さっぱり派はこちら】 https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/381189

材料

キハダマグロ、めんつゆ、砂糖、おろし生姜、にんにくチューブ、片栗粉、揚げ油

作ってみた！

レビュー（4件）
  • のんちゃん
    のんちゃん

    2024/09/18 12:29

    マグロは100gでしたがとっても美味しかったです！また作ります😊
    のんちゃんの作ってみた!投稿(安いマグロのおいしい食べ方〝にんにく醤油唐揚げ〟)
  • 632726
    632726

    2022/07/18 20:09

    頂いたキハダでこのお料理してみたいのですが、めんつゆ3倍濃縮だとどのくらいいれたらよいですか？
  • まき
    まき

    2020/04/01 19:42

    こんばんは！スーパーでキハダマグロがお安かったので、作ってみました！美味しいですね〜！ 我が家は、魚よりお肉のメニューが多かったのですが、おねこさんのレシピは、魚料理も多いので、最近は魚料理が増えた我が家です（笑）
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おもてなしやお祝いに♡コロコロちらし寿司

18.おもてなしやお祝いに♡コロコロちらし寿司

調理時間20分(炊飯時間を除きます。)

このレシピを書いたArtist

楠みどり
  • Artist

楠みどり

  • フードコーディネーター
  • 野菜ソムリエプロ
  • 幼児食インストラクター

角切りにしたお刺身やだし巻き玉子を散りばめるだけの簡単ちらし寿司です。不器用さんでも気軽に作れて華やかな見た目なので、春のお祝いごとやおもてなしにおすすめです。

材料

米、米酢、きび砂糖（もしくは砂糖）、塩、白ごま、卵、出汁、みりん、塩、きゅうり、マグロ（刺身用・柵）、サーモン（刺身用・柵）、ラディッシュ（飾り用）、グリーンピース（飾り用）、コーン（飾り用）

作ってみた！

レビュー（1件）
  • M＊P
    M＊P

    2025/03/04 06:35

    昨夜の１品に♪作りました🙂🎎 昨年も楠さんの別のコロコロちらし寿司を作りましたが、今年はきゅうり🥒が可愛いこちらを試しました☺️ 華やかでとても美味しくて娘からも喜ばれました😌✌️不器用な私でも簡単に作れて助かりました🍀また作りたいです💫楠みどりさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
    M＊Pの作ってみた!投稿(おもてなしやお祝いに♡コロコロちらし寿司)
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【アボカドマグロ卵黄ユッケ】韓国おつまみ☆漬けだれが絶品♪

19.【アボカドマグロ卵黄ユッケ】韓国おつまみ☆漬けだれが絶品♪

調理時間5分(漬ける時間を除く)

このレシピを書いたArtist

coto
  • Artist

coto

  • 調理師
  • 食育インストラクター

【やみつき！タレが絶品♪韓国おつまみ☆】 特製ユッケだれにマグロを漬けて アボカドと和えるだけの 簡単絶品おつまみです🥢 漬ける時間はありますが 和えるだけなのですぐできます♪ 卵黄とろ〜り絡めて お召し上がりください(^^)❣️

材料

まぐろ刺身用、アボカド、卵黄、みりん、醤油、コチュジャン、砂糖､ごま油､

作ってみた！

レビュー（1件）
  • あっこ
    あっこ

    2025/04/15 21:19

    大好きなマグロとアボカド😋が絶品漬けダレでとっても美味しくいただけました😊 お酒🥃🍶が進みました〜😋 cotoさん、素敵なレシピをありがとうございます😊
    あっこの作ってみた!投稿(【アボカドマグロ卵黄ユッケ】韓国おつまみ☆漬けだれが絶品♪)
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節分に。基本の海鮮巻き

20.節分に。基本の海鮮巻き

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

野島ゆきえ
  • Artist

野島ゆきえ

  • フードコーディネーター

7種の具材を巻き込んだ節分の日に食べたい恵方巻き。上手に巻くコツをのせました。

材料

すし飯、まぐろ、サーモン、ねぎとろ、大葉、厚焼き玉子、きゅうり、白ごま

作ってみた！

レビュー（1件）
  • １／アラ還の手習い
    １／アラ還の手習い

    2024/02/04 11:02

    マグロのたたきで作りました🤗 丸フライパンで厚焼き玉子…上手に出来たので大満足😁 今年は手抜きになりました🤭 秋刀魚寿司もあるでよ😁 次も頑張ろう😊
    １／アラ還の手習いの作ってみた!投稿(節分に。基本の海鮮巻き)
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