「牛肉×ごぼうのしぐれ煮」30選｜ご飯がすすむ♪
投稿日2024/08/15
更新日2024/08/15
「牛肉レシピ」20選｜みんな大好き！
しぐれ煮とは、しょうがを加えた醤油ベースの甘辛い佃煮のこと。ここでは、定番である牛肉とごぼうを使ったしぐれ煮のレシピをご紹介します。白いご飯がモリモリすすむこと間違いなし。ぜひお気に入りのレシピを見つけてくださいね♪
目次
1.ご飯が進む甘辛味♡簡単3ステップ♪『牛肉とごぼうのしぐれ煮』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
甘辛味でごはんによく合うお手軽常備菜♡簡単に作れてとっても美味しいので助かります♪鷹の爪を少量加えてピリ辛にしてもとっても美味しいです♡ぜひ、お試しください(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
Natsuko2024/11/24 20:11
簡単にできてすごく美味しかったです〜♪ 普段おかずたけで食べてますがごはんが欲しくなる味でした😋💕
noahmom2024/11/12 12:02
ごぼう好きの6歳の息子と主人もとても喜んでました。牛肉が少し硬くなったので、炒める時間などかなり短縮しようと思います。お味も次回は少し薄め(20%引き)で作ろうと思います。
chichi2024/05/01 10:25
ごぼうは、かなり細かく切って使いました。 男子受け最高です！！ 美味しいレシピありがとう
2.ごはんがすすむ♪牛ごぼうのしぐれ煮
調理時間20分(ごぼうの灰汁抜き時間は除く)
このレシピを書いたArtist
しっかり味が染み込んだ牛ごぼうのしぐれ煮です。 お水を入れず調味料だけで煮込むので、しっかり味でついついごはんをおかわりしたくなります♪ 日持ちは冷蔵庫で約6日。日がたっても味が落ちにくく美味しさを保ちます。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
MYHR2024/11/02 14:41
とても食べやすい味付けで大満足でした。 うどんに添えたり、卵でとじたりアレンジもしやすくてお気に入りです！
- キトリ
2022/09/08 09:39
生姜多めで作りました。基本の調味料で簡単で、とっても美味しく仕上がりました！ - 689672
2022/06/01 23:56
4人前でも充分ですか？
3.ご飯がすすむ！しっとり柔らか牛肉の韓国風しぐれ煮#作り置き
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
🔸【普通のしぐれ煮よりご飯が進み過ぎて困ります】ごぼう・しらたきでカサマシ！！ 牛肉よりカサマシ食材多く使いました。 🔸冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも作り置きにもご飯にもお酒にも合いますよ〜。 🔸牛肉の切り落としには様々な部位が入っているので、もも肉の固い部位には包丁の刃先でツンツンと切り込みを入れるようにすると柔らかく食べやすくなります。 🔸しょうがは佃煮などにする時はきれいに洗って、皮付きのまま使いましょう！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
まきまき2021/02/14 00:09
炒めた牛肉を戻すタイミングは、ごぼうが柔らかくなるまで煮た後で良いでしょうか？戻してから汁気が無くなるまで煮ますか？ 細かい質問ですみません。
4.【ご飯がススム】主菜になる！ごぼうたっぷり甘辛牛肉ごぼう
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
🔸【ごぼうたっぷり】 しぐれ煮というと副菜のイメージですが、ごぼうたっぷり入れた主菜になる牛肉ごぼうです。 🔸【しょうがたっぷり】 2倍のしょうがをたっぷり入れました。普通は1かけですが2かけ入れました。牛肉にしょうがの香りが移り美味しいです。 🔸【砂糖のダブル使い】 最初に牛肉にお砂糖をまぶしておくと、しっとり柔らかく仕上がります。 🔸冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも作り置きにもご飯にもお酒にも合いますよ〜。 🔸しょうがは佃煮などにする時はきれいに洗って、皮付きのまま使いましょう！皮にも旨味があります。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ばーばら2025/02/16 18:51
ごぼうが多すぎたかも。生姜がきいて美味しいです♪
- 349549
2022/12/03 16:45
また作りました。 玉ねぎを入れることで水分が出るので。水は全く入れずに最後に炒め合わす形で味もバッチリ決まりました。 今日は先生のかぼちゃのガリバタも一緒に、作り置きをつくりました。 先生のレシピがとても好きです。
- 555577
2022/08/01 21:19
とても美味しかったです！ 濃いめの味付けじゃないのに物足りなさを感じさせないで、次の日食べても飽きませんでした。主人もまた作ってと言っていたので、我が家の定番メニューになりそうです。
5.【牛肉とごぼうのしぐれ煮】簡単/ご飯が進む/お弁当/作り置き
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
【くり返し作りたい和食定番の味】 熱々のご飯にはもちろん、 おにぎりや海苔巻きの具、 肉うどん、3色ごはんの1色に使うなど、 色々使える美味しいレシピです。 出来立てなら、すき焼きみたいに 溶き卵にくぐらせても美味しいですよ。 ＃基本 ＃定番 ＃作り置き ＃お弁当 ＃おつまみ
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
mi-ko2024/11/02 21:57
椎茸をしめじに代えて丼にしました♪簡単でとても美味しかったです♡
6.フライパンひとつで「牛ごぼうのしぐれ煮」
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ごはんがすすむ簡単おかず。 お弁当にはもちろん、お酒のおともにもおすすめです。 その他うどんやそうめん、卵焼き、コロッケの具などにも活用できるので作り置きしておくと便利ですよ！
材料
7.舞茸・ごぼう入り♪牛肉のしぐれ煮風
調理時間25分(ごぼう浸水時間は除く)
このレシピを書いたArtist
ごぼうと舞茸を入れて、だし汁の旨みをたっぷり吸わせた、食べ応えのある牛肉のしぐれ煮風です♪ 出来立てはもちろん、冷めても美味しく、ごはんがすすみます♪ 常備菜として作り置き出来て、お弁当にも便利。 冷蔵庫で3～4日保存可能です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 796965
2024/10/20 10:22
ご飯が進む安心の味です！ 家族みんな大好きで、お弁当にも大活躍します！
8.作り置き。牛肉とごぼうのしぐれ煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ごぼうたっぷりのしぐれ煮。冷蔵庫で３〜４日ほど保存できます。お弁当にもおすすめです♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
まぁ2017/01/17 17:45
早速作りました(^^) 美味しいです♡ 色どりにニンジンと、大好きなゴマを少し入れてみました。 お弁当にも大活躍しそうです。 ありがとうございます(^^)
9.甘辛い味でご飯がススム＊牛ごぼう#作り置き#お弁当#大さじ2
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
★調味料わかりやすい 【全部大さじ2】 甘辛いご飯がすすむおかずです。 ★作り置き 冷蔵庫で1週間保存可能です。 消毒した容器で清潔なお箸で取り出してくださいね〜。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 689672
2022/06/06 02:30
4人前で、お肉150グラムだと少ない気がしますが、量的には少なくはないですか？失礼でしたらすみません💦 味付けは濃いめですか？ - 689672
2022/06/03 10:00
生姜は4人前の場合、どのくらい入れればいいですか？
10.ご飯がすすむ！牛ごぼう舞茸のしぐれ煮【作り置きOK】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
調味料少なめ、けれど食べごたえ満点のかんたんしぐれ煮。塩分控えめですが、ごぼうとまいたけのコンビがとてもいい味に仕上げてくれます。 丼にしたり、うどんやそうめん、お寿司の具などにも。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 674768
2022/02/03 19:56
簡単で美味しかったです！ - 217066
2021/12/13 05:52
はじめまして お弁当にいれても大丈夫ですか？
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