主菜
作り置き。牛肉とごぼうのしぐれ煮
投稿日2017/01/10
更新日2017/01/10
調理時間15分
ごぼうたっぷりのしぐれ煮。冷蔵庫で３〜４日ほど保存できます。お弁当にもおすすめです♪
材料（２〜３人分）
- 牛肉(こま切れ)160g
- ごぼう80g
- ピーマン2個
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- みりん大さじ1/2
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
ごぼうはよく洗えば皮をむく必要はありません。
- 準
ごぼうをよく洗い、ささがきにし、５分ほど水にさらす。 ピーマンの種を取り除き、千切りにする。
- 1
鍋を熱し、ごま油を入れ、牛肉、ごぼう、ピーマンを加えて炒める。
- 2
１にしょうゆ、酒、砂糖、みりんを加えて、蓋をして弱火で５分煮る。
- 3
２の蓋を外し、中火にし１分ほど加熱し、汁気を飛ばす。
レシピID
145597
質問
作ってみた!
まぁ2017/01/17 17:45
早速作りました(^^) 美味しいです♡ 色どりにニンジンと、大好きなゴマを少し入れてみました。 お弁当にも大活躍しそうです。 ありがとうございます(^^)
「しぐれ煮」の基本レシピ・作り方
こんな「しぐれ煮」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ピーマン」の基礎
「作り置き」の基礎
「牛肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
