作り置き。牛肉とごぼうのしぐれ煮

材料（２〜３人分）

• 牛肉(こま切れ)
  160g
• ごぼう
  80g
• ピーマン
  2個
• しょうゆ
  大さじ1と1/2
• 酒
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ1
• みりん
  大さじ1/2
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ごぼうをよく洗い、ささがきにし、５分ほど水にさらす。 ピーマンの種を取り除き、千切りにする。

• 1

  鍋を熱し、ごま油を入れ、牛肉、ごぼう、ピーマンを加えて炒める。

• 2

  １にしょうゆ、酒、砂糖、みりんを加えて、蓋をして弱火で５分煮る。

• 3

  ２の蓋を外し、中火にし１分ほど加熱し、汁気を飛ばす。

ポイント

ごぼうはよく洗えば皮をむく必要はありません。

作ってみた！

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