「そば×ラー油」11選｜ピリッと美味しい♪

投稿日2024/10/06
更新日2024/10/06

1.冷たい肉蕎麦

調理時間15分(冷やす時間を除く)

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加瀬まなみ

甘辛い醤油味で煮た豚肉をたっぷりのせ、ちょっと濃いめのだしでいただく、ひんやり冷たい蕎麦。仕上げラー油がキリリと引き締めてくれます♪

材料

豚肉(こまぎれ)、醤油、砂糖、酒、蕎麦、長ネギ、かいわれ、水、醤油、みりん、ほんだし、いりこ、ラー油・ごま

作ってみた！

レビュー（5件）

ぎんちゃん
2022/07/14 22:10
連投失礼します。今夜は【肉】ではなく【ツナおろし】で作ってみました。さっぱりとして、これもまたなかなか良かったです。サービスに【カニかま】を添えてみました(笑)
ぎんちゃん
2022/07/14 16:50
暑い季節にぴったりの美味しいメニューをありがとうございます😃 早速、作ってみました。家内に大好評でした。
りょく
2020/08/27 16:08
ざるそばじゃ物足りない時に、美味しくいただけました！

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2.ピリ辛豚バラつけそば

調理時間5分

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伊地知潔

そばと一緒にタンパク質が摂れるので栄養面もバッチリ。にんにくも少し入れているので、夏のスタミナ麺レシピとしてもおすすめです。豚肉とにんにくはとても相性がよく、ビタミンB1を効率よく吸収できるというのもうれしいですね。そうめんやひやむぎ、細めのうどんなどにもよく合うのでいろいろ試してみてください！寒い日はつけだれを温めて食べても美味しいですよ。

材料

そば(乾麺)、豚バラスライス、めんつゆ(3倍濃縮)、水　、豆板醤、にんにくすりおろし、酢、小ねぎ(小口切り)、ラー油・糸唐辛子

作ってみた！

レビュー（1件）

そらまめ
2020/08/02 13:02
これから暑くなるのでピッタリの料理ですね！リピートします！

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3.【5分】特製ピリ辛だれでおいしいが止まらない！よだれアボそば

調理時間15分

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むっちん（横田睦美）

暑い日にぴったりなピリ辛そばのレシピです。アボカドと蒸し鶏に特製のピリ辛だれをかければもう止まらない！アボカドのまろやかさとピリ辛だれが絶品です。途中でマヨネーズを少量加えるとさらに美味ですので、ぜひお試しください♪

材料

そば（乾麺）、アボカド、【鶏むね＆ささみのレンジ蒸し】、鶏むね肉、酒、塩、砂糖、パクチー、バターピーナッツ、【ピリ辛だれ】、しょうゆ、はちみつ、酢、辣油、オイスターソース、白ごま

作ってみた！

レビュー（7件）

さっちゃん
2024/08/13 17:17
★どうしてもタレの味が気になりすぎて、具なしでやっちゃいました笑！めっちゃ美味しい！今度は具を入れてリピ決定です
914113
2024/04/24 08:40
実は・・くせになる味にハマって何度もつくっています ❀(*´◡`*)❀ 簡単でとても美味しいです！！
942101
2023/07/06 11:56
何度も作って夫婦共々大好きなレシピになりました。ご紹介ありがとうございました。

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4.調理時間5分！【旨辛ツナたま冷やしそば】つるんとおいしい♩

調理時間5分(そばの茹で時間を除く)

カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存1日
冷凍保存-

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京(みさと)

フードコーディネーター

つるんとおいしい♩ 暑い日におすすめな旨辛冷やしそばのレシピです！ラー油とねぎの香りが食欲をそそります！茹でたそばに具材を乗せるだけなので簡単にできます！

材料

そば、ツナ水煮缶、卵黄、ラー油、大根おろし、小ねぎ、白いりごま、めんつゆ

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5.トマトと卵の酸辣湯つけ蕎麦

調理時間20分

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笠原知子

フードコーディネーター

トマトの入ったあつあつの酸辣湯風のスープに、冷たい蕎麦をつけていただきます。意外な組み合わせですが、そばとトマトの相性もよく、いつもと違う味わいが楽しいアレンジ蕎麦です。

材料

蕎麦、豚ひき肉、トマト、白菜、卵、長ねぎ、しょうが、にんにく、水、ごま油、片栗粉、鶏がらスープのもと、醤油、日本酒、砂糖、酢、胡椒、ラー油

作ってみた！

レビュー（1件）

chikutakuwani
2019/07/21 13:20
おいしくできました！余ってた水菜も一緒に入れちゃいました😊

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6.ぴりりと美味しい＊冷やし坦々そば

調理時間15分

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asuca

上級食育アドバイザー

ぴりりと美味しい冷やし坦々麺を日本蕎麦で作ってみました。中華麺とはまたひと味違う美味しさでヘルシーです♡さっぱりと食べられ、程よい辛さがやみつきに。ぜひ一度作ってみてください。 ○蕎麦にはコレステロールの増加を抑制すると言われる食物繊維が豊富に含まれており、高血圧の予防にも効果が期待できます。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○きゅうりにはナトリウム排出効果があり高血圧や動脈硬化の予防が期待できます。また、夏バテや体のほてりを緩和して利尿作用があり、体内の熱を排出してくれます。