「野菜ラーメン」18選｜パパッと作れるレシピ
投稿日2024/10/16
更新日2024/10/16
「ラーメンレシピ」30選｜簡単に本格的な味
野菜不足のときにもおすすめ、たっぷり野菜のラーメンレシピをご紹介します。冷蔵庫にある余った野菜などを使ってお好きな味のスープを選んでみてくださいね。野菜のシャキシャキ感が美味しいレシピばかりです！
目次
1.野菜たっぷり！基本のタンメン
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
野菜がたっぷり食べられる、あっさりとした味わいのタンメンです。あっさりとした中にも、野菜の旨味やごま油の風味が感じられ、箸が進みます。野菜はレシピ通りでなくても冷蔵庫の残り野菜でOKです。日頃の野菜不足解消にもおすすめの、ヘルシーな一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ナムディ2024/04/14 13:20
主人がタンメン大好きなのでこちらのレシピで作りました😊 野菜たっぷりでとても美味しかったです😋 また作りたいと思います✨
ぽちゃこ2024/04/13 10:45
冷凍庫の掃除をしたくて作りました😃 すっごく美味しかったです！最後にブラックペッパー多めにふって食べました😏お野菜はあるものをいれました😃
美味しいもの大好き2024/04/18 18:22
木耳ともやしの代わりに筍の水煮を、味付けにオイスターソースを少量加えました。さっぱりした優しい味で美味しかったです✨
2.残り野菜で♪五目あんかけラーメン
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
「いつもの醤油ラーメンに、具だくさんのあんかけをプラス！ 栄養満点の五目ラーメンのトッピング(あんかけ)のレシピです。 野菜は冷蔵庫にあるものでOK（白菜、キャベツ、ニラ、もやしなど）
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
よっこ2024/02/05 12:57
冷凍してあった小松菜しめじ後は野菜の切れ端を入れて作りました。小松菜の葉の部分はのりのように散らばってしまったけど美味しくてあんかけなので体が温まりました！レシピ有り難う御座います！- 802782
2023/02/13 12:26
忙しいときは説明文やポイント、ましてやコメント欄なんて見てないので、トッピングの一例であってスープは別で用意することをもっとわかりやすく書いていただけるとありがたいです。汁なしラーメンになりました。 あと5cmで1本の人参はめったにないので、「1本」の表記はいらないと思います。慣れてない人はどっち？って迷うと思います。 
6852352022/12/24 23:04
醤油ラーメンの汁は市販のついている 醤油の出汁とかを使ったらいいのですか？
3.野菜たっぷり《味噌ラーメン風♡満腹スープ》
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
野菜たっぷりの味噌ラーメン味のスープ♪♪ 具沢山でスープだけでも満足😆👍 ダイエット中にもおすすめ♪♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
マイケル2022/11/11 16:06
今日のお昼はこちらを作らせていただきました。 野菜たっぷりで栄養価もばっちりですね。 おいしかったです。
4.主食、おつまみ、もう一品に【ごまドレラーメンサラダ】
調理時間10分(温玉を作る時間は除く)
このレシピを書いたArtist
もうかなり昔ですが、さっぽろの居酒屋の定番メニューとして流行ったラーメンサラダ。 おいしくて簡単で野菜がたっぷり食べられる、家庭でもかなり重宝する一品です。 ◎ひとり〜ふたり分の主食に ◎なぜかビールにぴったり ◎ボリュームサラダとして ◎小分けしてあともう一品に ◎少しずつ余っている野菜の消費に ◎ドレッシングに豆板醤プラスでよりおつまみ感出ます。 ◎冷凍うどんに替えてうどんもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
M＊P2024/10/19 13:53
ランチに作りました♪具材はある物で、ツナとコーン🌽が混ざったツナ缶やゆで卵🥚セロリ等🍅🥒などに、使い切りたい市販の黒胡麻ドレッシングをかけました。娘はセロリ無しで🙂野菜がたっぷり摂れてとても美味しくいただきました😋🥢👌 麺にツナの油を絡めて置くのがいいですね☆具材をアレンジしまた作りたいです🎶 おねこさん、美味しいレシピをありがとうございます✨
5.ワンタンの皮入り♪たっぷり白菜ともやしの味噌ラーメン風鍋
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
味はまるで味噌ラーメン♪先にひき肉の旨味を出したスープでたっぷり白菜をぐつぐつ。これだけで白菜が最高に美味しい！ つるつるワンタンの皮と、シャキシャキもやし、ひき肉は後乗せにして豪華見えです＾＾ 〆にはやっぱりラーメンがおすすめです。 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
まさ2024/01/21 13:35
ホントに味噌ラーメンですね。 簡単でおいしくできました。 ラーメンでなくうどんを入れましたがおいしかったです。
6.【ごま油香る】濃厚ごまだれの野菜たっぷり冷やしラーメン
調理時間15分(冷やす時間を除く)
このレシピを書いたArtist
どろっと濃厚！簡単ごまだれの冷やしラーメンです。 ごま油の香る濃厚だれとツルもち麺が相性抜群！ 野菜がたっぷり摂れるので健康的に美味しく頂けます。 ラー油をかけて担々風などアレンジもおすすめなのでぜひ試してみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 247386
2022/04/06 22:26
こちらは茹で麺を使用しても大丈夫でしょうか？
7.野菜たっぷり＊我が家のちゃんぽん
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
スープまで飲み干したくなる我が家のちゃんぽんです。野菜たっぷりなのでこれだけでボリュームも栄養も満点です。旨味たっぷりのスープをぜひご堪能ください(^^) ○キャベツは胃腸を整える働きがあり、食物繊維やがん予防作用のある成分も豊富です。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。 ○海老にはたんぱく質とビタミンEが豊富に含まれており、免疫力アップや老化防止、動脈硬化抑制にも期待できます。また血糖値の上昇を抑える働きも。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
おそ丸2022/12/14 13:12
お昼に子どもと食べました！ いつも麺、ひと玉を2人で分けて食べるのですが、スープをレシピ通りに2人前で作ってしまい、お野菜モリモリ足して麺、ひと玉で作りました！エビや豚肉はなかったので、ウインナーで代用しました！ もー！スープが美味しすぎて気がついたら麺も具も無くなってしまい、急遽残りのスープにご飯を入れてリゾットにして2人でペロリ！お昼にこんなに量食べたの久しぶりです！笑 本当に美味しかったです！家にある物と安い麺でも作れてこんなに美味しいのはすごい！！絶対また作ります！
8.【まるでラーメン屋さんの味！】野菜たっぷりコク旨みそラーメン
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
寒くなってきたら恋しくなる、昔ながらの味噌ラーメン。 お家にある調味料だけで、誰でもラーメン屋さんのような味わいに！ 節約食材だけで作れます。ランチや夕飯にいかがでしょうか。 にらは体を温める効果があり、風邪予防・代謝アップ！ ひき肉・もやし・にらとボリューム感があるので、野菜やたんぱく質がしっかりとれます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ナムディ2023/12/01 14:13
ラーメン大好き主人が大絶賛でした😋 具材を少し変えても美味しそうです✨ みそラーメンと言ったらこちらのレシピに決まりです💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
さめおか2024/01/23 18:20
このレシピが公開されてからやっと作ることが出来ました〜😭❤️ あんかけそばの方も美味しいけど（片栗粉無しで調理）、こちらも美味しい！ 子供の取り分け分のスープは薄めました👍
9.野菜たっぷり味噌ラーメン【おうちでお店の味！】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
夫が大好きな味噌ラーメンをおうちでも作ってあげたい！と思い何度も試作を重ねて完成したレシピです。 スーパーで手に入る調味料だけで簡単に作れますので、ぜひお試しください。 熱々をはふはふしながら食べて頂けると嬉しいです。
材料
10.おうち味噌ラーメン♡
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
おうちでチャーシューや煮玉子を作った時食べたくなるのがラーメンです！ 今回は味噌ラーメンに！ とっても簡単なのに本格的♡ 飲んで帰ってきたときのシメのいっぱいなどにもおすすめです♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
こざかな2024/10/07 09:02
具材すくなめですみません！笑 家族から「スープ美味すぎる」「お店出せる」と言われました。ほんとに美味しかったです！！！
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