あっさりだけどコクがある鶏ひき肉のおかずまとめ

投稿日2017/06/21
更新日2017/06/21

豚ひき肉や牛ひき肉と比べてあっさりしている鶏ひき肉。ちょっと食欲が落ちている時にもおすすめです。今回はがっつり系からほっこり系まで、いろいろな鶏ひき肉おかずをご紹介します！

1.ご飯がモリモリ食べれる♪鶏ひき肉となすの甘辛味噌炒め♡

調理時間10分

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ちゃんちー

これは昔から母が良く作ってくれていました(^^) 甘辛味噌がご飯に合うんだよねー(￣▽￣)

材料

なす、鶏ひき肉、チューブニンニク、チューブしょうが、めんつゆ、味噌、酒、みりん、砂糖、ネギや大葉

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2.大葉たっぷり、鶏つくね。

調理時間30分

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にがはっぱ　平沢あや子

旬の大葉を使って簡単おかず！柔らかくて美味しい鶏つくねは、冷えても美味しいからお弁当にもピッタリです。

材料

鶏ももひき肉、ネギ、大葉、酒、きび糖(砂糖)、鶏がらスープの素(顆粒)、塩、ごま油

作ってみた！

レビュー（18件）

かぼす
2024/01/11 18:36
大葉大好きで、期待通り美味しかったです♪ 柔らかめが好きなので、少しだけ豆腐を入れました〜ふんわり仕上がりました
852727
2024/03/15 18:40
大葉が大好きなので、作ってみました♪̊̈♪̆̈ 鶏ひき肉代用で作りましたが、大葉とネギが良いアクセントになって美味しかったです✨️ 又作りたいです👍
めぇ
2024/01/08 13:40
お弁当用に作りました。おいしかったのでまた作ります(*^^*)

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3.【ふわふわ豆腐しゅうまい】レンジで簡単！

調理時間20分

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河埜玲子

医師
日本キッズ食育協会医学アドバイザー
キッズ食育マスタートレーナー

豆腐の水切り不要、皮は包まずにのせるだけ、レンジで出来る、お手軽豆腐しゅうまいです。ふわふわ食感で旨みもあり、簡単＆ヘルシー＆美味しいの３条件を備えたレシピ！ダイエット中におすすめなだけでなく、家族にも喜ばれますよ。

材料

鶏ひき肉、はんぺん、木綿豆腐、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、塩こしょう、しょうゆ・砂糖・ごま油、片栗粉、しゅうまいの皮

作ってみた！

レビュー（5件）

みー
2020/05/04 18:39
初めまして☺︎ 今日の夕飯のメインに作りました。連休で食べ過ぎが続いていたので、ヘルシーなメニューを探していたところこちらを発見！胃腸にも優しく、食感もふわふわで箸が進みました！包まない点も楽できて嬉しかったです！美味しいレシピをありがとうございました！
599804
2021/09/08 14:47
こちらとても美味しそうで作ってみたいのですがはんぺんはやっぱり入れないとダメですか？
さところも
2019/11/20 15:38
とても美味しく頂いています。離乳食完了期の娘もペロリ。豆腐を多めにしたり、はんぺん多めにしたりと、もう何回作ったか…、というぐらいリピしています。これからも作り続けると思います。

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4.カリッふわっ～♪おつまみひとくちがんも♪

調理時間10分

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しゃなママ

カリッふわっ～な自家製がんもどきです(#^.^#)♪ スプーンで小さめに落とし揚げして子供たちにも食べやすいひとくちサイズに♪ 半量は海苔で挟んで磯辺味にしたらさらにやみつき止まらない～(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪ 混ぜて揚げるだけでびっくりするぐらい簡単なんですよ～♪ 熱々揚げ立てが食べられるのは手作りならではですよね(#^.^#)♪ 豆腐にひじきにお野菜に栄養もたっぷりです♪

材料

豆腐、味付け海苔、鶏ひき肉、乾燥ひじき、小ねぎ(小口切り)、にんじん(1.5cmぐらいの千切り)、片栗粉、塩

作ってみた！

レビュー（1件）

Mimo H
2017/06/23 19:04
はじめて手作りがんもどき作ったんですが。とっても簡単に作れてビックリです！とってもヘルシーだし、定期的に作りたいです。これに干し海老があったのでいれて、スィートチリソースとパクチーでエスニック風で頂きました

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5.ふわふわ鶏団子の甘酢あんかけ

調理時間20分

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楠みどり

フードコーディネーター
野菜ソムリエプロ
幼児食インストラクター

豆腐入りのふわふわの鶏団子に、ケチャップベースの甘酢あんを絡めました。柔らかい鶏団子と甘酸っぱいあんは子どもに人気のおかずです。お弁当にもおすすめです。

材料

鶏ひき肉（もも）、塩、豆腐、卵、長ネギ（みじん切り）、生姜（すりおろし）、酒、片栗粉、水、鶏がらスープの素（顆粒）、ケチャップ、砂糖、醤油、酢、水、片栗粉、グリーンピース（冷凍）

作ってみた！

レビュー（5件）

583400
2022/09/13 19:28
胸ひき肉でも、ふんわりおいしくできました！次は照り焼きもやってみたいです(^^)
268600
2021/08/18 00:09
冷凍するのは茹でてからですか？それとも生の状態でしょうか？また冷凍してからの日持ちはどのくらいですか？
257518
2020/06/29 13:41
２回目です！子供も大好物です＾＾ヘルシーなのにボリュームもあって最高です♡ タネが余ったので、和風あんも試してみます☺️

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6.鶏と納豆のつくね焼き

調理時間10分

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藤原朋未

管理栄養士
妊産婦食アドバイザー
乳幼児食指導士

【後期食・完了期食・幼児食】納豆をたっぷり使ったつくねです。海苔の風味が美味しく、掴みやすいので手づかみ食べやフォークやお箸の練習にもオススメ。醤油をたらせば大人のおつまみにも。

材料

鶏ひき肉、挽きわり納豆、刻み海苔、片栗粉、醤油、オリーブオイル

作ってみた！

レビュー（4件）

782286
2023/11/19 17:21
1歳の娘に、つかみ食べやフォークの練習にいいと思って作りました！刻み海苔を味のりや青のりに変えたりして、何度もリピしてます。こどもはもちろん、大人組のお酒のおつまみにも最高です✨
300551
2022/07/16 09:34
は
469280
2021/05/06 11:58
豚ミンチでも出来ますか？