暑い日のお助けレシピ！電子レンジで主菜を作ろう

投稿日2017/07/03
更新日2017/07/03

暑い日の食事の支度では、火を使う主菜作りが一番つらいですよね。でも、今回ご紹介するレシピなら、加熱は電子レンジにお任せです♪　ぜひお試しくださいね。

1.もちもちヘルシー　れんこん団子のレンジ蒸し

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

Artist

野島ゆきえ

フードコーディネーター

切って刻んですり下ろして、れんこんをたっぷり使いました。もちもちの団子がたっぷりの餡に絡んで美味しいです。火も油も使わないのでヘルシーです。お子様のレンコン挑戦メニューに！

材料

れんこん、鶏挽肉、塩、こしょう、しょうが（すりおろし）、三つ葉、だし汁、塩、しょうゆ、みりん

このレシピの詳細を見る

2.電子レンジで作るハニーマスタードチキン

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

Artist

小春（ぽかぽかびより）

フードコーディネーター
日本酒ナビゲーター

ハニーマスタードチキンを、電子レンジで作ってみました。フライパンでカリッカリに焼いたものも美味しいけれど、電子レンジで作ると　若干あっさりしているように感じるのはなぜでしょう。

材料

鶏もも肉、塩こしょう、粒マスタード、はちみつ、しょう油、白ワイン

このレシピの詳細を見る

3.電子レンジ４分＊梅だれレンジチキンロール

調理時間10分(肉の漬け込み時間・冷まし時間除く)

このレシピを書いたArtist

Artist

庭乃桃

女子栄養大学食生活指導士

電子レンジだけで作れる、夏の簡単おかず。鶏ハムのようにしっとりジューシィなチキンロールの中身は、とろねばオクラととろろ昆布、香りの良い大葉です。甘酸っぱい梅だれでさっぱりとどうぞ。

材料

鶏むね肉、オクラ、とろろ昆布、大葉、塩、みりん、酒、きび糖、梅肉、鶏むね肉の蒸し汁

作ってみた！

レビュー（1件）

りさ
2019/05/01 17:49
簡単でめっちゃ美味しかったです♡ 胸肉なのにパサパサ感も全くなくしっとりジューシーでした(๑>◡<๑) 子ども達もパクパク♡ リピ決定です😍❤️‼︎

このレシピの詳細を見る

4.電子レンジで麻婆豆腐

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

Artist

すがたなみ（菅田奈海）

とにかく・・・洗い物と油を減らして。電子レンジでチンしてそのまま食卓に出せる麻婆豆腐。辛さを調整すれば子供でも食べられる優しい味。とりわけで、ラー油や花椒などの辛味を加えれば大人も納得、本格中華の味に！

材料

豚ひき肉、木綿豆腐、青ネギ、生姜(すりおろし)、にんにく(すりおろし)、鶏ガラスープの素、めんつゆ3倍濃縮、味噌、酒、水、片栗粉、豆板醤、ごま油(ラー油)、花椒

このレシピの詳細を見る

5.さっぱりレモン蒸し鶏

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

Artist

栁川かおり

レンジで作る簡単蒸し鶏にレモンを加えて。さっぱり夏の蒸し鶏になりました。

材料

鶏もも肉、国産レモン、塩、砂糖、酒

このレシピの詳細を見る

6.電子レンジで♪根菜と味噌鶏のオイル蒸し。

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

Artist

小澤朋子

管理栄養士
フードコーディネーター
フードアナリスト
惣菜管理士
ごはんソムリエ

味噌と生姜で味付けした鶏肉と、ざくざくカットした根菜にオリーブオイルをからめてレンジでチン！簡単に華やかで美味しいひと品の出来上がりです。オイル蒸しにすることで火の通りも早く、素材がパサつかないし旨みが出ますよ。

材料

鶏もも肉、味噌、生姜(チューブ)、オリーブオイル、さつまいも、れんこん、にんじん、かぼす(またはすだちや柚子、レモン)、オリーブオイル、塩胡椒、飾りの青ねぎなど

作ってみた！

レビュー（1件）

87124
2018/09/13 19:06
美味しそうだったので、早速作ってみたのですが、柑橘の苦味が出てしまい、残念でした。苦味を押さえる工夫など、あるとありがたいです。

このレシピの詳細を見る

7.【ふわふわ豆腐しゅうまい】レンジで簡単！

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

Artist

河埜玲子

医師
日本キッズ食育協会医学アドバイザー
キッズ食育マスタートレーナー

豆腐の水切り不要、皮は包まずにのせるだけ、レンジで出来る、お手軽豆腐しゅうまいです。ふわふわ食感で旨みもあり、簡単＆ヘルシー＆美味しいの３条件を備えたレシピ！ダイエット中におすすめなだけでなく、家族にも喜ばれますよ。

材料

鶏ひき肉、はんぺん、木綿豆腐、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、塩こしょう、しょうゆ・砂糖・ごま油、片栗粉、しゅうまいの皮

作ってみた！

レビュー（5件）

みー
2020/05/04 18:39
初めまして☺︎ 今日の夕飯のメインに作りました。連休で食べ過ぎが続いていたので、ヘルシーなメニューを探していたところこちらを発見！胃腸にも優しく、食感もふわふわで箸が進みました！包まない点も楽できて嬉しかったです！美味しいレシピをありがとうございました！
599804
2021/09/08 14:47
こちらとても美味しそうで作ってみたいのですがはんぺんはやっぱり入れないとダメですか？
さところも
2019/11/20 15:38
とても美味しく頂いています。離乳食完了期の娘もペロリ。豆腐を多めにしたり、はんぺん多めにしたりと、もう何回作ったか…、というぐらいリピしています。これからも作り続けると思います。

このレシピの詳細を見る

8.鶏むね肉としめじの簡単スライスチーズ蒸し　電子レンジで超簡単

調理時間10分(※下味付け時間を除く。)

このレシピを書いたArtist

Artist

豊田亜紀子

シリコンスチーマーの中に材料を入れて電子レンジでチン♪するだけでメイン料理が出来るって良いですよね。しかも、今、『健康にいいブーム』の鶏むね肉を使ったレシピですから高タンパク低カロリーで、よりヘルシーなメイン料理になってきます。同じく低カロリーのきのこ類である「しめじ」を使ってさっぱり仕上げていますが、スライスチーズでカルシウムを強化しているという意味においては、このレシピ・・・最強です！（笑）