「おでん レシピ」30選｜簡単に本格的な味を
投稿日2024/11/19
更新日2024/11/19
お店のような深い味わいのおでんを家庭で再現するには、ちょっとしたコツがポイント。料理家の下準備の工夫や、時短で絶品になる技をぜひチェックしてみてくださいね。
目次
1.【基本の和食】お出汁がしみしみ～おでん
調理時間70分(大根・卵の下準備時間除く)
このレシピを書いたArtist
食材の下ごしらえを丁寧に。中まで味がしみ込んだおでんです。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
なっちゃん2024/11/04 16:48
何度もリピートしています。 夜食べるならお昼ごろ仕込んでおけばしみしみのおでんになります。
10121882024/01/16 21:16
料理苦手ですが、息子にも父にも美味しいと喜んでもらえました^ ^- CzechMK
2023/10/20 14:28
おでんは、やっぱりこちらのレシピが最高だと思いながら繰り返し参考にさせていただいています。味がしみしみ、お出汁がとっても美味しいです！
2.おでんのつゆはこれで決まり！簡単おでんとレンチン大根の下茹で
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
みんな大好きおでんのつゆはこれで決まり！とっても簡単なのでおススメです＾＾ 大根の下茹ではレンジでも出来ます＾＾後はじっくり極弱火で煮込みましょう♪ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆こんにゃく...熱を冷ます、浮腫みに、便秘に、腫瘍に
材料
作ってみた！
レビュー（20件）
ナムディ2024/11/19 19:34
ユーザー友さんの1／アラ還の手習いさんが投稿されていてとても美味しそうだったので昨年に続きリピートしました😄✨ おでん🍢に合う茶飯をほうじ茶と少しの調味料で炊きました😊✨ こちらのおでんのスープは家族にも大好評でとても美味しくて身体も温まり大満足でした😋💕 1／アラ還の手習いさん美味しそうな投稿ありがとうございました😆💕✨ 松山絵美さん我が家の定番おでん🍢レシピにさせていただきます😊✨ ありがとうございました😆💕✨
１／アラ還の手習い2024/11/19 06:46
一昨日半袖で過ごしたのに…🤯 昨日はめっちゃ寒くて暖房点けた🥶 おでん❣😍おでん❣❣🥰 と〜っても美味しかった😋😍🕺…ん？ 今日は何おでん食べよ？🤤😁
こざかな2024/11/11 21:37
あたたまりましたーー！しっかりめの味付けで美味しかったです✨️
3.おかずになるおでん！『鶏のおでん風煮込み』～胡麻味噌だれ～
調理時間40分(冷ます時間除く)
このレシピを書いたArtist
寒い日に食べたいおでん！そのおでんをもっとおかずに！ごはんに合う煮物風に仕上げ文句なしのメインおかずにしました(^^)/ おでんは一から作ると下準備が大変ですが、こちら卵、大根、蒟蒻のみの下準備でよく、あとは全てだし汁で煮込むだけです♪ 品数が少ないおかずおでんで手間を減らしつつ、ごはんに合うよう味付け。味変で胡麻味噌だれもつけました(^o^)♪ 大根はとろとろで出汁は飲み干したくなるおいしさです！是非お試し下さい☆
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
チョロリス2024/11/02 14:48
ユーザー友のありみさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💓 急に主人がおでんを食べたいと言うので ありもので作りました🐿️☺️ 大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 おでんの汁が絶品です🐿️🥰 家族に好評❗️主人も満足したようです🐿️😊 又、寒い日に作りたいです🐿️☺️ リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐☔ ユーザー友のありみさん❗️素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️♥️
ありみ2023/12/06 09:59
大根は、桜島大根を、使いました♡。とり肉が、やわらかくて、胡麻味噌だれが、すごく、おいしかったです♡。桜島大根、にんじんが、お父さんのお野菜です♡。- 461418
2021/02/18 21:55
白だしが無い場合はどうすれば良いでしょうか？
4.【わが家の味しみおでん】つゆが美味しい簡単おでん♡
調理時間70分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
ほっと温まる定番のおでんは 冬になると必ず作るメニューです🍢🔆 白だしベースのだし汁に お醤油と鶏ガラを組み合わせると ぐっと引き締まった味わいになり とっても美味しいです(^^)︎👍🏻 ̖́- 大根は事前にレンチンして柔らかく 煮るので味しみもよく､食べると じゅわっとだしの味が広がります♪
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
コスモス2024/01/17 18:50
いただいた大根がまだあるので、今日はおでんにしました。 ダシに昆布も入れてみました😊 グツグツと… とっても味が染みてgood👍 優しいお味になりました😋
10329502024/02/23 16:27
昨晩頂きました。具材に味がしみしみで、もう大根は歯がいらないくらいにとろけました。残りの美味しいお汁も炊き込みご飯に利用しようと思います。
yukaringo2024/03/11 08:00
2回目です。夫のリクエストで前回は入れなかった豆腐を追加しました。 子どもたちはゆで卵がマストだそうです。
5.大根のみぞれおでん
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
寒い日に食べたい、味がしみ込んだ大根のおでんです。大根おろしを加えて水溶き片栗粉でとろみを付けました。シンプルですが、野菜と出汁の旨味が味わえる一皿です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ArtistRuna（ルーナ）2021/02/09 11:18
大好きなレシピで何回も作っています！ 普段しいたけやトマトを食べない子供達にも大好評です(^^)
うめもり2018/12/20 17:38
大根を沢山いただいたので作ってみました！味がよくしみ込んで、とても美味しかったです。家族にも好評でしたので先ほど椎茸を買ってきました！
6.鶏おでん【#作り置き #おつまみ #おでんの日】
調理時間90分
このレシピを書いたArtist
私のレシピは、時短とスピードが売りなのに、まさかの90分レシピ！笑 でも、おでんって、めちゃめちゃ簡単です！材料さえ切ってしまえば、あとはコトコトとひたすら煮るだけ。 しかも、練り物からいいお出汁が出るので、調味料も、しょうゆ・みりん・塩だけとめちゃめちゃシンプル♪ 作り置きすればするほど美味しくなるんで、ぜひ週末など、時間があるときに仕込んでみてくださいね♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
6852352022/12/29 16:13
だし汁は白だしでだもいけますか？- syoh
2022/01/21 15:06
残った具に具材を足して2度食べました。美味しかったです♪
7.ひんやり美味しい！冷やしおでん
調理時間20分(粗熱を取る、冷蔵庫で冷やす時間は除いてます。)
このレシピを書いたArtist
おでんと言えば冬が定番ですが、暑い夏におすすめなのが冷やしおでん。冷蔵庫でキンキンに冷やして、夏の晩酌にいかがでしょう？ 保存目安：冷蔵で1~2日以内
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
１／アラ還の手習い2023/06/20 21:16
夏おでん初めて作りました😁 大根、新じゃがいも、こんにゃく、鶏ささみは圧力鍋で高圧1分中まで出汁しみしみに仕上がりました🤗 煮汁） 出汁1.8L、日本酒1カップ、みりん大さじ 2、薄口醤油大さじ3、塩6g とっても美味しかったです😋 また作ります😊
ひかる2023/06/23 01:13
彩りきれいなこちらのレシピを見つけて美味しそう！とすぐに作りました。今冷蔵庫で冷やしてます美味しそうです!レシピありがとうございました🥰
tomomo2021/08/11 17:43
めちゃくちゃおいしくできました♪ ありがとうございます♡
8.我が家のおでん(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
特に変わった作り方ではありませんが、参考までにレシピ書いときますね♪
材料
9.本当に美味しい♡おでんのつゆ
調理時間50分
このレシピを書いたArtist
寒い季節に食べたくなるおでん。地域や家庭によって味つけは様々ですが、我が家の味はいつもこれ(^^)なかなか味が決まらない方はぜひ！汁まで飲み干してしまう美味しいおでん、食べてみてください♡ ○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。 ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。 ○こんにゃくには腸内環境を整え排便を促す作用があります。 またコレステロールと糖の吸収を抑制する効果、糖尿病、高血圧、動脈硬化予防にも期待できます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
3137902021/02/25 19:47
ありがとうございます😊- 313790
2021/02/25 16:55
こんにちは〜(^^) 材料の黒砂糖は、上白糖でも良いですか？
10.基本のおでん。
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
寒い日はおでん。基本のおでんつゆをおぼえたら、あとの具はお好みで！
材料
関連キーワード
関連レシピまとめ
「おでん」に関するレシピ
