フレンチおでん～マスタードクリーム添え

• 30分

材料2人分

• A
  大根
  200g
• A
  じゃがいも
  2個
• A
  ミニトマト
  6個
• A
  ソーセージ
  2本
• A
  ロリエ
  1枚
• A
  コンソメスープ
  300㎖
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• B
  MAILLE 種入りマスタード
  小さじ2
• B
  はちみつ
  小さじ1
• B
  クリームチーズ
  20g
• B
  コンソメスープ
  小さじ1
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  大根は1.5㎝幅、じゃがいもは半分くらい、ミニトマトは楊枝等で2.3か所に穴をあけておく。

  
• 1

  厚手の鍋にA 大根200g、じゃがいも2個、ミニトマト6個、ソーセージ2本、ロリエ1枚、コンソメスープ300㎖、塩ふたつまみ、オリーブオイル小さじ1をを入れて、大根が柔らかくなるまで煮る。

  
• 2

  B MAILLE 種入りマスタード小さじ2、はちみつ小さじ1、クリームチーズ20g、コンソメスープ小さじ1をよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  器に①を盛り付け、②を添え、パセリをふる。

  

ポイント

大根は裏表に切り込みを入れると、味が染み込みやすく、煮えるのも早くなります。 ①の工程でコンソメスープは小さじ1程度を残しておいてください。 ソースはクリームチーズの固さで加えるコンソメスープの量を加減してください。

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