「にんじん」レシピ50選｜食卓を彩る万能野菜
投稿日2025/03/19
更新日2025/03/19
彩り豊かで栄養満点！ 「にんじん」を使ったレシピを50品ご紹介します。サッと作れるサラダから、お弁当にもぴったりなナムルやきんぴら、スイーツまで。にんじんだけで作れるレシピもあるので、ぜひ気軽に作ってみてくださいね。
目次
11.基本の紅白なます
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
お節やお食い初めに、お祝いごとに欠かせない紅白なます。日持ちもするのでたっぷり作り置きして。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
チョロリス2024/12/27 19:09
大変美味しく頂きました🐿️☺️💓 まだおせちは早いのですが とてもヘルシーでさっぱりとして 美味しいので投稿しました🐿️😊💓 箸休めやおつまみになりとても手軽で 有難いレシピです🐿️☺️♥️ 又、リピします🐿️😊💕 藤原朋未さん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌠
キャピタン2024/12/30 20:18
チョロリスさんの投稿を拝見して作りました！ すごくいい味付けでさっぱりと美味しくいただきました✨ 1年に1回ではもったいなく思いました！いつでも食べたいです♪ これからは紅白なますを作る時にはこちらのレシピに決定です😃 チョロリスさん、素敵な投稿でこちらのレシピを教えていただきありがとうございます！ 皆さん今年はありがとうございました！楽しく投稿できました♪ 来年もよろしくお願いします！ よいお年をお迎えください⭐️🎍✨
煌蓮mam2025/01/05 17:54
大根にんじんの細かい千切り大変でしたが味つけ最高でとっても美味しかったです！また作ります♪
12.【三色野菜のごま和え】レンジで作れる♪栄養満点副菜♡
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
レンジで作れて簡単！手軽に作れる 栄養満点の彩り副菜です♪ あと１品欲しい時や献立に彩りが 足りない時におすすめ👍✨ 是非作ってみてくださいね！
材料
作ってみた！
レビュー（14件）
コスモス2024/06/21 19:37
彩りよし、すりごまたっぷりの簡単副菜でした😋 また、作りますぅ💕😻💗
とまっちょ嫁2024/06/03 09:48
いりごまは、ないけど材料が ちょうどありました🎵😍🎵 器に盛る前の完成品 美味しい😋🍴💕 お弁当にも朝夜ご飯に出しました。
よっこ2024/04/06 23:58
常備菜で簡単レンチンで作れる、助かる一品でした🎵美味しいレシピ有り難う御座います🍀
13.『ピーマンと人参と油揚げの甘辛』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
甘辛味でごはんのお供にぴったりな副菜です(^^)/ 簡単に作れますのでぜひお試しください♪
材料
作ってみた！
レビュー（14件）- コスモス
2024/07/19 19:40
ユーザー友さんのゆみさんの投稿を拝見して、家族好みだなぁと思い、早速作ってみました😹 やはり、正解でした🥰 決めては油揚げ…、 い〜い仕事してますぅ💕 今度は、倍量で作ります〜〜💗🤍 ゆみさん、美味しいレシピの投稿をありがとうございました🥰🥰💐💐💐
ゆみ2025/03/08 23:52
定期的に作っている副菜『ピーマンと人参と油揚げの甘辛』…もう、わが家の定番ですね🎶 お弁当のおかずにも良いし、コレで🍺飲めると🐭メタチュー酸もお気に入り😁 さて、家事も落ち着いたし、明日と明後日、休みだし…ユーザー友さん達の投稿。見て回ろうかな🏃🏃🏃
とびうお2024/06/11 20:48
ピーマンと人参の炒め物に初めて油揚げを入れました！ しっかりめの味付けを油揚げが良く吸って、噛んだ時に出汁がじゅわっと出てきてとっっっても美味しかったです！！ 家族もご飯が進むと言って喜んでくれました😸
14.人参ポタージュ。生クリームなし！パーティーやおもてなしに♪
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
生クリーム不使用でもおいしい！色鮮やかなにんじんのポタージュです。 にんじんには抗酸化作用のあるカロテンが豊富に含まれています。カロテンの名前は”キャロット”から取られたというほど！ カロテンを吸収するには、にんじんを加熱するorミキサーにかけることが効果的♪ポタージュは加熱しミキサーにもかけるので、カロテンを摂取するのに最適なメニューです。
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
10864762025/03/17 12:04
初めて作りました。電子レンジがないので、にんじん薄切りにして煮込み、コンソメがなかったのでブイオンを使いました。最後の塩気をもう少し多めにすれば良かったかなー。
お寿司大好きマン2023/06/19 10:44
にんじん消費にもってこいですし、このためにわざわざにんじんを買いに行きますというおいしさでした！
- フミ
2025/03/26 21:42
とても美味しかったです！ 子どもにも良さそうで有り難いレシピです！
15.野菜の満足おかず☆にんじんのマヨ胡麻和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
人参のみでも食べやすいマヨ胡麻和えなのでしっかり満足いただける副菜になっています。 お弁当の隙間埋めおかずやワンプレごはんの彩りにも。 野菜嫌いのお子様にもぜひぜひ(^ ^) 日持ちは冷蔵で３日 冷凍では約３週間です。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ありみ2023/10/18 16:35
にんじんが、甘くて、すごく、おいしかったです♡。こどもが、たくさん、食べてくれました♡。にんじんが、お父さんのお野菜です♡。
新米ちゃん2023/03/28 20:11
コメントにある通り本当に美味しかったです。また作って頂きました（ ; ; ）♡- ごん
2023/01/09 20:16
にんじんとれんこんのミックスで作りました♪口に運ぶたびに「うまっ！」て言っちゃうほど！美味しいレシピをありがとうございました😊😊😊
16.レンジで簡単！彩り副菜♡【小松菜と人参の和風ツナサラダ】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
【栄養満点◎お箸が止まらない！彩り副菜🥗】 小松菜と人参はレンジで簡単に♪ ツナとかつお節と一緒に合わせて 和風な味付けに仕上げました🥢✨ この味付けがとっても美味しく 家族みんなが大好きな副菜です❣️ 彩りが良いので、ご飯が進む 茶色いおかずの時の副菜に合わせれば 食卓が一気に華やかになりますよ♡
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ららぴお2025/03/02 09:36
簡単で美味しかったです♡ ̖́- お弁当にも入れてます·͜· ︎︎ᕷ
おいしーさー2025/03/16 18:16
レンジでできるので、他の料理を作っている間にパパッとできました！小松菜の甘味が際立つ美味しい副菜です。また作ります。
マルグリート2023/11/18 21:03
家族に好評でペロリでした！ごちそうさまです！
17.ポリポリきゅうりの中華漬け【#作り置き#お弁当#ポリ袋】
調理時間10分(塩もみ時間を除く)
このレシピを書いたArtist
暑い夏にぴったり！ポリ袋でできる、さっぱりヘルシー常備菜♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、塩もみしたきゅうりとにんじんを、酸味のきいた中華だれに漬け込むだけ。 本当は、きゅうりだけ漬け込もうと思ったんだけど、余ってたにんじんも加えてみました♪これが大正解で、見た目が華やかになるし、栄養価もアップ♡ ポリポリシャキシャキ...お箸が止まらない一品の完成です。 ちなみにこちら、もちろん面倒であればきゅうりだけで作ってもOK！ 真夏の暑い日...こんな箸休めの一品があるとめちゃめちゃ重宝するんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
fuba2019/08/01 12:28
さっぱりしてるのに濃厚で家族から大好評でした。 キュウリと人参で彩りもきれいで、うちの定番決定です。 簡単で美味しいレシピ、ありがとうございます。
18.あと1品にどうぞ☆『キャベツと人参のおかかマヨネーズ』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
キャベツと人参でサッと作れる簡単副菜です☆ おかかマヨネーズととっても相性がよく、お箸が進む1品です(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
りぃママ2024/07/29 18:24
キャベツの甘みにおかかマヨが加わりとっても美味しいです😋これひとつ追加するだけでお料理かカラフルになるのもいいですね✨
- 968467
2024/12/16 18:31
美味しかったです。
たたっち2023/05/26 17:44
美味しすぎ♥美味しすぎて、パパには食べさせたくない位♥独り占めしたい味です♥
19.たらこバターにんじん♪簡単作り置き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
お出汁の香りとたらこバターの最強コンビでお子様にも喜んでいただける1品です。 娘達のにんじん嫌いもこのレシピで克服できました。 たらこを明太子に代えるとおつまみにもなりますよ(^.^)
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
4577942024/12/02 12:57
一番美味しいにんじんレシピでした！
- 494177
2023/04/11 23:26
昔はレンチンしただけの人参が大好きだった娘ですが、今は人参イヤだ！と言うようになり…(>_<) でも、お出汁とたらこが好きなので、この人参はとてもよく食べてくれます！！ たらこパスタを作る時に多めにたらこを買い作ります。 人参しりしりするよ！と言うととても喜びます♡ ステキなレシピありがとうございます😊 
yam2022/12/27 02:46
人参大量消費したくて作りました。たらこ好きには堪らない美味しさで、またすぐに作ろうと思います♩
20.あともう１品♡簡単『小松菜と人参の基本の胡麻和え』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
基本の胡麻和えです。あともう１品何つくろう…と迷ったときに♪多めに作って作り置きにも(^^)/冷蔵で４日ほど日持ちします。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- rie
2023/11/20 11:51
簡単で美味しくて、小松菜のレシピが増えて嬉しいです！
ゆんぼこ2023/08/21 13:26
いつも美味しいレシピをありがとうございます！見間違えで！？油揚げが入り、炒りごまを擦りゴマと間違えました。すみません・・・
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