ポリポリきゅうりの中華漬け【#作り置き#お弁当#ポリ袋】

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2019.06.11

分類副菜

調理時間: 10分(塩もみ時間を除く)

ID376629

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

暑い夏にぴったり!ポリ袋でできる、さっぱりヘルシー常備菜♡

作り方は、めちゃめちゃ簡単で、塩もみしたきゅうりとにんじんを、酸味のきいた中華だれに漬け込むだけ。

本当は、きゅうりだけ漬け込もうと思ったんだけど、余ってたにんじんも加えてみました♪これが大正解で、見た目が華やかになるし、栄養価もアップ♡

ポリポリシャキシャキ...お箸が止まらない一品の完成です。

ちなみにこちら、もちろん面倒であればきゅうりだけで作ってもOK!

真夏の暑い日...こんな箸休めの一品があるとめちゃめちゃ重宝するんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪

漬物 作り置き 時短 節約 常備菜 簡単 きゅうり 中華漬け にんじん 生姜 ポリ袋 オイスターソース あっさり

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材料2人分
きゅうり 2本(200g)
にんじん 1/3本(50g)
A
いり白ごま、酢、ごま油 各大さじ1
A
しょうゆ、オイスターソース 各小さじ1
A
砂糖、鶏ガラスープの素 各小さじ1/2
A
しょうが チューブ1〜2cm
作り方
Point!
⚫︎きゅうりは、皮を縞目にむくことで、味しみがよくなります。

⚫︎にんじんは、なければ省いても構いません。

⚫︎夏向きの、酸味が効いたあっさり味です。お好みで酢の量を減らすか砂糖の量を増やして調整してください。

⚫︎オイスターソースは、しょうゆ・砂糖各小さじ1/2と鶏ガラスープの素少々で代用可能です。

⚫︎しょうがは、生があれば千切りにして加えると、さらにGOOD!!

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
  1. きゅうりは、ピーラーで皮を縞目にむき、長さを3〜4等分に切る。さらに縦に十字に切って4等分にする。にんじんは、千切りにする。
  2. ポリ袋に1・塩小さじ1/2(分量外)を入れてよく揉み込み、空気を抜いて口を閉じ、10分おく。
  3. 新しいポリ袋に、水気を絞った2・A

    いり白ごま、酢、ごま油 各大さじ1、しょうゆ、オイスターソース 各小さじ1、砂糖、鶏ガラスープの素 各小さじ1/2、しょうが チューブ1〜2cm

    を入れてよく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、1時間以上おく。(時間があれば、冷蔵庫でひと晩おくと、味がよく染みて美味しくなります!)
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コメント・感想 Comment
fuba さん
2019.08.01 12:28

さっぱりしてるのに濃厚で家族から大好評でした。 キュウリと人参で彩りもきれいで、うちの定番決定です。 簡単で美味しいレシピ、ありがとうございます。

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