夏野菜を爽やかに！”ナス×ポン酢”のさっぱりレシピ

投稿日2018/07/06
更新日2018/07/06

今回は夏の食材「ナス」とさっぱりと酸味が効いた「ポン酢」の組み合わせで楽しむレシピをご紹介します。炒め物や煮物、サラダまで。食欲がわかない今の時期におすすめのレシピです。

1.とろとろなすのポン酢ステーキ

調理時間10分

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鈴木美鈴

トータルフードコーディネーター

中はとろとろ、表面はカリッと香ばしく、さっぱりポン酢でいただきます。お箸…止まりません(^^)

材料

ごま油、なす、料理酒、かいわれ大根、ポン酢(がごめポン酢使用)、いりごま

作ってみた！

レビュー（3件）

ぬっこ
2022/10/19 19:50
カイワレなしですが、とっても簡単で美味しいですし何回もリピしてます～。今回は安かった長ナスで作りました。またまた作ります！
ぽよ
2021/01/07 06:18
簡単なのにとても美味しかったです！定番のおかずになりそうです。
きみちゃん
2018/04/25 23:27
あっさりしたナス料理が食べたくて、作らせて頂きました。ナス、トロトロですね。ごま油効果で香ばしく、すごく美味しくできました。焼なすのように、皮むかなくていいし簡単なのにめっちゃおいしいですね。２倍の量で作りましたが完食でした。いつも美味しいレシピをありがとうございます。

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2.とろウマ♪お花な茄子の豚バラ巻きレンジ蒸し

調理時間15分

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小澤朋子

管理栄養士
フードコーディネーター
フードアナリスト
惣菜管理士
ごはんソムリエ

輪切りにした茄子を豚バラ肉で巻くことでお花みたいな可愛い仕上がりに♪ 豚の旨みを吸って茄子がとろっと美味しいですよ。茄子嫌いにもオススメしたいひと品です。おつまみやおべんとうにも。

材料

茄子、豚バラ肉(長いもの）、塩胡椒、ポン酢醤油、味噌、あれば大葉

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3.なすのさっぱりおろしポン酢がけ

調理時間10分

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簡単料理研究家＊ハットリミドリ

フライパンにホイルをひけば洗い物が楽チン♪大根おろしとポン酢しょうゆでさっぱり仕上げです。

材料

なす、ごま油、塩、大根おろし、小ねぎ、ポン酢しょうゆ、七味唐辛子

作ってみた！

レビュー（1件）

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田村　りか
2017/08/28 09:27
好き好き美味しかったです。（＊´∀｀＊）/さっぱりがサイコーでした。

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4.味がしみしみ〜♪『むね肉となすのサッパリ♡おろしポン酢煮』

調理時間15分

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

夏にぴったり！冷やして食べるさっぱりおかずのご紹介です。こちら、むね肉となすをおろしポン酢で煮るだけ。とってもシンプルで簡単なのに箸が止まらぬ美味しさっ。なすも、味がしみしみでお肉より人気です！！

材料

鶏むね肉、なす、大根（すりおろし）、片栗粉、菜種油、酒、塩、こしょう、ポン酢、水、みりん

作ってみた！

レビュー（8件）

ミントミント
2024/05/07 19:47
簡単に出来て家族の好みの味で良かったです😄出来たてを味見した時はちょっと塩辛い？と思いましたが冷ました後はちょうど美味しかったです。サッパリで美味しい❗
とも
2019/08/26 16:36
味見の段階でめっちゃうまっ！ Yuuさんのレシピにいつも助けられてます！ありがとうございます(*＾▽＾*)
356535
2022/12/22 00:01
すりおろしニンニクも足して作りました。とっても美味しい！！