満足度たっぷり！キャベツを使った晩ごはんおかずレシピ

満足度たっぷり！キャベツを使った晩ごはんおかずレシピ

投稿日2019/02/28
更新日2019/02/28

食物繊維たっぷりキャベツを使った、食べ応え満点のおかずレシピをご紹介します。炒めたり蒸したりと調理方法は色々。キャベツを消費したい方にもおすすめですよ！

目次

包丁いらず♪オール1の黄金比率de『豚バラキャベツの回鍋肉』

1.包丁いらず♪オール1の黄金比率de『豚バラキャベツの回鍋肉』

調理時間10分

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

今回ご紹介する回鍋肉は、いたってシンプル！材料2つ、調味料もオール1の黄金比率なので、とっても覚えやすく、また、しゃぶしゃぶ肉を使えば、包丁すらいらないという、まさに、お料理初心者さんやワイルドな男性にオススメの一品。味付けは、しっかり甘辛味なので、ご飯やお酒にも合わせやすく、お肉少なめでも大満足間違いなしですよ♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます

材料

豚バラ薄切り肉、キャベツ、しょうゆ、味噌、酒、砂糖、オイスターソース、豆板醤、にんにくチューブ、しょうがチューブ、片栗粉、ごま油

作ってみた！

レビュー（29件）

934930
2024/03/04 18:58
キャベツ手で千切るの良いですね。とても美味しかったです✨オール1で計量が楽なの嬉しい😄
Jun.Jun
2024/04/10 21:42
味噌󠄀を入れるのを忘れました。ごま油じゃなくサラダ油使いました。あとは忠実にレシピどおりに作りました。豆板醤がピリッと効いていて白いご飯がとても進みました。キャベツは一部だけ手でちぎりました。味が絡みやすいんですね。とにかく美味しい！満足度高い簡単レシピですね。美味しいレシピ考案ありがとうございます👍💕✨
michu
2024/05/02 14:04
簡単な炒め物ですが、タレが美味しくてキャベツがもりもり食べれます😋 2倍量で作って、豆板醤はそのままにしましたがちょうど良い辛さでした。時間のない時にピッタリのレシピです❣️❣️

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春キャベツで簡単時短術の！とびきりロールキャベツ♪

2.春キャベツで簡単時短術の！とびきりロールキャベツ♪

調理時間45分

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ふじたかな

調理師
フードコーディネーター
家庭料理技能検定準一級
コムラード・オブ・チーズ

春の甘みも一緒に煮込んじゃおう！下茹でなしで美味しく出来る重ねる大きなロールキャベツ♪ 豆腐入り肉だねでヘルシーに＊挽肉混ぜるのもポリ袋を使って効率化☆ 手もボールも汚さず出来て便利です！

材料

春キャベツ、牛豚合挽ミンチ、木綿豆腐、たまねぎ、パン粉、トマト・缶詰・ホール、白ワイン、ローリエ、水、顆粒コンソメ、調味料【A】、塩、おろし生姜、ナツメグ、黒コショウ、調味料【B 】、味醂、醤油、塩、胡椒、＊最後に、片栗粉、水

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筍と春キャベツのペペロンチーノ

3.筍と春キャベツのペペロンチーノ

調理時間15分

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Kotoe's Kitchen

先日送っていただいた筍を水煮にしておきました。今日はそのタケノコと春キャベツを合わせて、ペペロンチーノ風にいただきます。

材料

筍(水煮)、キャベツ、にんにく、赤唐がらし(鷹の爪)、鶏もも肉、塩 ((レモン塩))、粗びき黒こしょう、オリーブオイル

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エビとキャベツの塩炒め

4.エビとキャベツの塩炒め

調理時間15分

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楠みどり

フードコーディネーター
野菜ソムリエプロ
幼児食インストラクター

シンプルに塩味ベースで炒めたおかずです。あっさりとしていますが、エビや野菜の旨味が感じられて、ご飯が進みます。味付けがシンプルな分、エビや野菜の食感を活かすように工夫しています。卵も加えているので栄養バランスのよい一品です。

材料

冷凍むきエビ(大)、塩、酒、片栗粉、キャベツの葉、ニンジン、長ネギ、ニラ、卵、ごま油、サラダ油、酒、鶏がらスープの素(顆粒)、塩、ブラックペッパー

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春キャベツと豚肉せいろ蒸し

5.春キャベツと豚肉せいろ蒸し

調理時間20分

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榎本美沙

甘い春キャベツが豚肉の旨みを吸い込んで、パクパク食べられるせいろ蒸しです。たれはピリ辛ごまだれで！

材料

春キャベツ、菜の花、万能ネギ、豚ロース肉(薄切り)、塩麹、醤油、酢、ねりごま、豆板醤、砂糖、水、食べるラー油(あれば)

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キャベツたっぷりメンチカツ

6.キャベツたっぷりメンチカツ

調理時間40分

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川津由紀子

調理師
フードコーディネーター

キャベツの千切りを半玉分も種に練りこんだ、ヘルシーメンチカツ！キャベツのしゃきしゃき感とお肉のジューシィな旨みがたまりません！たくさんできるレシピ分量です。

材料

合いびき肉、キャベツ、玉ねぎ、塩、パン粉、牛乳、ナツメグ、薄力粉、水、パン粉、揚げ油

作ってみた！

レビュー（1件）

リナ
2018/09/26 10:12
家族みんなから、今まで食べてきたメンチの中で1番美味しいと言われました！

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春キャベツとシラス卵の白だしさっと煮

7.春キャベツとシラス卵の白だしさっと煮

調理時間10分

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かすがきょうこ

やわらかい春キャベツが出回りました(^^♪ シラスと卵を組み合わせたさっと煮です。味付けは白だしのみで簡単です(^^♪

材料

ヤマキ割烹白だし、水、キャベツ、シラス(釜揚げ)、卵、黒こしょう

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お好み焼き風　キャベツたっぷりオムレツ

8.お好み焼き風　キャベツたっぷりオムレツ

調理時間10分

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河埜玲子

医師
日本キッズ食育協会医学アドバイザー
キッズ食育マスタートレーナー

甘いキャベツがたっぷり入ったオープンオムレツ。粉は不使用で低カロリーですが、食べたらお好み焼きの味なので、子どもも喜びます。ダイエット中のママにもおすすめです。

材料

キャベツ、にんじん、卵、塩、植物油、トマトケチャップ、ウスターソース、砂糖、マヨネーズ、青のり・かつおぶし・紅しょうが

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キャベツとお肉のピリ辛みそ炒め

9.キャベツとお肉のピリ辛みそ炒め

調理時間15分

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おおもとのりこ（大本紀子）

調理師
食品衛生責任者

春キャベツで作るととってもおいしいですよ。

材料

キャベツ、牛こま切れ、塩コショウ、酒、片栗粉、みそ、コチュジャン、みりん、油

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たっぷり春キャベツの豚キムチ炒め

10.たっぷり春キャベツの豚キムチ炒め

調理時間10分

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庭乃桃

女子栄養大学食生活指導士

皆が大好きな豚キムチ。キムチだけで炒めると酸味が強くなりがちなので、ほんの少し調味料を足してまろやかに仕上げます。ついでに野菜もたっぷり加えて。今回は甘くてやわらかな旬の春キャベツを入れてみました（季節に応じて白菜などでもおいしいです）。ご飯がとにかくすすみます♪

材料

豚薄切り肉、春キャベツ、えのきたけ、白菜キムチ、ごま油、白ごま、酒、みりん、醤油、きび糖

作ってみた！

レビュー（1件）

ななななな
2024/07/13 15:43
エノキダケ抜きで作りました。豚はバラ肉を使いました。春キャベツがたくさん食べられましたし、甘めなキムチを使ったので、子どももおいしかったそうです！ステキなレシピをありがとうございます😊

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