主食
⭐️空豆のパスタ
投稿日2020/04/15
更新日2020/04/15
調理時間15分
春の食材、空豆を使ったシンプルなパスタです。
材料1人分
- スパゲッティ７０g
- 空豆5本
- パルメッジャーノ大匙４
- オリーブオイル適量
- ミント１枝
- ニンニク1/2片
- 塩少々
- 胡椒少々
作り方
ポイント
パスタはアルデンテに茹でます。空豆は、食感をのして茹でます。
- 準
ニンニクはみじん切り。空豆はさやから出して塩茹でしてさやから出す。
- 1
フライパンにオリーブオイル、にんにく、ミントを入れて香りが出たらパスタの茹で汁おたま１〜２を加える。
- 2
塩を入れた湯で茹でたスパゲッティを加える
- 3
パルメッジャーノを加える。必要なら茹で汁を足して濃度を調節する。
- 4
塩、胡椒で味を整える。
- 5
皿に盛り付け、胡椒をかける。
レシピID
389732
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藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’