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【フライパンで焼く】ほうれん草のケークサレ

30
ケークサレの
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2018.04.11

分類主菜

調理時間: 30分

ID269754

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

甘くない優しい味わいのお惣菜パウンドケーキ「ケークサレ」。オーブンを使わなくても、フライパンでふっくらと焼けます。ほうれん草1束分をたっぷりと使うので、綺麗なほうれん草グリーンが食卓やホームパーティーを彩ってくれます。作り置き、お弁当にもオススメです!

ケークサレ フライパン 作り置き お弁当 パーティー ワインに合うおつまみ ほうれん草 パルメザンチーズ おもてなし パウンドケーキ ビールに合うおつまみ おつまみ
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材料5人分(直径20cm深型フライパン・10切れ分)
ほうれん草 1束(200g)
玉ねぎ 40g
A
牛乳 100ml
A
2個
A
砂糖 大さじ½
ベーキングパウダー 5g
B
薄力粉 150g
B
パルメザンチーズ(粉末) 大さじ2
B
オリーブオイル 大さじ1
B
ひとつまみ
バター 20g
作り方
Point!
◆ベーキングパウダーを入れたら混ぜ過ぎないこと!混ぜ過ぎると上手くふくらまなくなります。 ◆チーズとバターの塩気が効いているので、塩は控えめにして下さい。 ◆焼きあがったら竹串を刺して中まで火が通っているか確認して下さい。生地がくっついてくるようなら、フライパン加熱ではなく、電子レンジで加熱して調整してみて下さい。 ◆焼きたてより、3時間~半日置いた方が味が馴染んで美味しいですよ。
  1. ほうれん草は根元を切り落とし、玉ねぎは粗みじん切りにしたら、電子レンジ(600w)で3分加熱し、ミキサーか包丁でペースト状にする。
  2. A

    牛乳 100ml、卵 2個、砂糖 大さじ½

    をよく混ぜたら、ベーキングパウダーを加えざっくり混ぜたら1分置く。
  3. 【1】へほうれん草ペーストとB

    薄力粉 150g、パルメザンチーズ(粉末) 大さじ2、オリーブオイル 大さじ1、塩 ひとつまみ

    を加え15回~20回混ぜる。
  4. フライパンをあたためバターを入れ溶けたら、【2】を流し入れ蓋をして弱火で10分加熱する。生地をひっくり返して蓋をして5分加熱して完成!
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