Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 鶏肉となすの甘辛照り煮【#簡単#お弁当#作り置き】

    鶏肉となすの甘辛照り煮【#簡単#お弁当#作り置き】 5分前

    291人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』

    男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』 8分前

    120人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 調味料は2つだけ!オイマヨ炒飯

    調味料は2つだけ!オイマヨ炒飯 8分前

    137人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 裏ワザで激的ホクホク!かぼちゃの煮物

    裏ワザで激的ホクホク!かぼちゃの煮物 9分前

    126人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 豚バラ蓮根と小松菜のオイスターソース炒め

    豚バラ蓮根と小松菜のオイスターソース炒め 10分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

台湾屋台の味!胡椒餅(フージャオピン)

70
中華料理の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.04.29

分類主食

調理時間: 1時間 10分

ID278416

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

台湾の大人気B級グルメをご家庭で!その名の通り「胡椒」がピリッと効いた台湾風の焼き肉まん。花椒を加えてさらにスパイシーに仕上げました。皮はパリッと、肉汁ジューシー!片手に胡椒餅、片手にビールを持ってお楽しみ下さい!

中華料理 屋台 台湾 豚ひき肉 胡椒餅 フージャオピン 肉まん 青ねぎ 胡椒 ビールに合うおつまみ おつまみ スパイシー

このレシピをサイトに埋め込む

材料3人分(6個分)
豚ひき肉 150g
白菜(みじん切り) 50g
青ネギ(小口切り) 1束
小さじ1/2
白煎り胡麻 適量
A
にんにく(みじん切り) 1片
A
生姜(みじん切り) 1片
A
オイスターソース 大さじ1
A
しょうゆ 小さじ2
A
小さじ1
A
花椒粉・胡椒 各小さじ1/2
B
強力粉 150g
B
薄力粉 100g
B
砂糖 大さじ1
B
ベーキングパウダー 小さじ1
C
ぬるま湯 150ml
C
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
◆花椒粉が無ければその分を胡椒に代えて下さい。 ◆肉餡に白菜を入れたら混ぜ過ぎないこと。余分な水分が白菜から出てきます。生地を伸ばし過ぎると包む時に破れやすくなるので注意。
  1. 【肉餡を作る】
    ボウルに豚ひき肉を入れて塩をまぶし、粘り気が出るまでよく混ぜたら白菜(みじん切り)、A

    にんにく(みじん切り) 1片、生姜(みじん切り) 1片、オイスターソース 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、酒 小さじ1、花椒粉・胡椒 各小さじ1/2

    を加へ、全体が馴染む様に混ぜ、冷蔵庫で20分寝かせる。
  2. 【生地を作る】
    B

    強力粉 150g、薄力粉 100g、砂糖 大さじ1、ベーキングパウダー 小さじ1

    C

    ぬるま湯 150ml、サラダ油 大さじ1

    を少しずつ加え、全体がまとまるまでよく捏ね、直径4cm程度の棒状に伸ばし、6等分に切る。
  3. 【包む】
    生地を薄く伸ばし、肉餡、青ネギ(小口切り)をのせ、生地のふちを伸ばしながら閉じる。
  4. 【焼く】
    【3】の片面に少量の水をつけ、白煎り胡麻を付ける。220℃に余熱したオーブンにで30分焼いて完成!
16 88
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  2. PR 【PR】手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  3. PR 【PR】ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」
    ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」 この特集を読む
  4. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  6. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  7. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  8. PR 【PR】フレッシュな気持ちで迎える4月
    フレッシュな気持ちで迎える4月 この特集を読む
  9. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】だしの優しい風味を活かして。「京風割烹白だし」のレシピ集
    だしの優しい風味を活かして。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  11. PR 【PR】練り物+1食材で簡単! 作り置きおかず
    練り物+1食材で簡単! 作り置きおかず この特集を読む
  12. 平日の調理をラクチンに!人気作り置きおかずレシピ&活用術
    平日の調理をラクチンに!人気作り置きおかずレシピ&活用術 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おつまみ×青しそ (7) 胡椒×子ども喜ぶ (4) スパイシー×餃子の皮 (3) ビールに合うおつまみ×ポリ袋 (3) 中華料理×高橋善郎 (3) 台湾×麺類 (3) 屋台×子供に人気 (3) 肉まん×玉ねぎ (3) 豚ひき肉×黒酢 (3) 青ねぎ×鶏肉料理 (3)
もっと見る

「台湾 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents