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ホクホク♪じゃがいもチヂミ

20

2019.01.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID370767

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

じゃがいも大量消費!お肉が入ってないのに満足感があって美味しいからコスパ抜群!

じゃがいもを千切りにするから火通りが早い!しかもホクホクの仕上がりに♪春菊のほろ苦さがじゃがいもの甘みを引き立てています。

もちろん通常のチヂミみたくニラや人参を入れてもGOOD!牡蠣や豚バラを追加しても美味しいですよ!

チヂミ フライパン ご飯に合う 野菜のおかず キムチ 子供に人気/時短・お急ぎ/簡単 春菊 おつまみ じゃがいも ビールに合うおつまみ ワインに合うおつまみ コチュジャン 韓国 ごま油

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材料4人分(26㎝フライパンを使用)
じゃがいも(小) 4個(360g)
春菊 4本
A
薄力粉 大さじ2
A
溶き卵 1個分
A
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
A
ひとつまみ
胡麻油 大さじ2
B
醤油・酢 各小さじ2
B
※自家製コチュジャン・胡麻油 各小さじ1
B
白煎り胡麻 小さじ½
キムチ 50g
作り方
Point!
※じゃがいもを千切りする際はスライサーがあると楽ですよ。 ※多めの油で焼くと綺麗な焼き色が付きますよ。
  1. 【材料を切る・混ぜる】
    じゃがいも(小)の皮を剥き、千切りにする。
    春菊は5cm幅に切る。
    A

    薄力粉 大さじ2、溶き卵 1個分、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1、塩 ひとつまみ

    とよく混ぜ合わせて生地を作る。
  2. 【焼く】
    フライパンをあたためて胡麻油をひき、中火で生地に焼き色が付くまで両面を加熱する(片面約3分程度)。

    ※フライ返しで上から押さえつけて焼くと綺麗な焼き色が付きます。
  3. 【盛りつける】
    器に❶を盛りつけ、上にキムチをのせる。
    よく混ぜ合わせたB

    醤油・酢 各小さじ2、※自家製コチュジャン・胡麻油 各小さじ1、白煎り胡麻 小さじ½

    に付けて召し上がれ!

    ※「自家製コチュジャン」のレシピはこちら→oceans-nadia.com/user/100026/recipe/300948 
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