ホクホク♪じゃがいもチヂミ

20

2019.01.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID 370767

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

じゃがいも大量消費!お肉が入ってないのに満足感があって美味しいからコスパ抜群!

じゃがいもを千切りにするから火通りが早い!しかもホクホクの仕上がりに♪春菊のほろ苦さがじゃがいもの甘みを引き立てています。

もちろん通常のチヂミみたくニラや人参を入れてもGOOD!牡蠣や豚バラを追加しても美味しいですよ!

    材料4人分(26㎝フライパンを使用)
    じゃがいも(小) 4個(360g)
    春菊 4本
    A
    薄力粉 大さじ2
    A
    溶き卵 1個分
    A
    鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
    A
    ひとつまみ
    胡麻油 大さじ2
    B
    醤油・酢 各小さじ2
    B
    ※自家製コチュジャン・胡麻油 各小さじ1
    B
    白煎り胡麻 小さじ½
    キムチ 50g
    作り方
    Point!
    ※じゃがいもを千切りする際はスライサーがあると楽ですよ。
    ※多めの油で焼くと綺麗な焼き色が付きますよ。
    1. 【材料を切る・混ぜる】
      じゃがいも(小)の皮を剥き、千切りにする。
      春菊は5cm幅に切る。
      A

      薄力粉 大さじ2、溶き卵 1個分、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1、塩 ひとつまみ

      とよく混ぜ合わせて生地を作る。
    2. 【焼く】
      フライパンをあたためて胡麻油をひき、中火で生地に焼き色が付くまで両面を加熱する(片面約3分程度)。

      ※フライ返しで上から押さえつけて焼くと綺麗な焼き色が付きます。
    3. 【盛りつける】
      器に❶を盛りつけ、上にキムチをのせる。
      よく混ぜ合わせたB

      醤油・酢 各小さじ2、※自家製コチュジャン・胡麻油 各小さじ1、白煎り胡麻 小さじ½

      に付けて召し上がれ!

      ※「自家製コチュジャン」のレシピはこちら→oceans-nadia.com/user/100026/recipe/300948 
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