ホワイトソース不要！じゃがいもグラタン「ドフィノワ」

材料4人分

• じゃがいも
  ６個（530g）
• A
  有塩バター（溶かす）
  20g
• A
  にんにく（すりおろし）
  2片
• A
  塩
  小さじ½
• A
  ナツメグパウダー
  小さじ¼
• B
  生クリーム
  80㎖
• B
  牛乳
  20㎖
• とろけるチーズ
  90g
• タイム
  適量

作り方

• 下準備
  【材料を切る・和える】 じゃがいもの皮を剥き、スライサーで薄切りにする。 A 有塩バター（溶かす）20g、にんにく（すりおろし）2片、塩小さじ½、ナツメグパウダー小さじ¼と和え、10分置いて味を馴染ませる。

  
• 1

  【加熱する】 深めの耐熱器に下味を付けたじゃがいもを入れ、B 生クリーム80㎖、牛乳20㎖、とろけるチーズ・20gと和え、上にとろけるチーズ・40gを乗せる。 ラップをふわっとかけて、電子レンジ(500w)で5分加熱する。

  
• 2

  【焼く】 ❶にとろけるチーズ・30gを乗せ、200℃に余熱したオーブンでチーズに焼き色が付くまで5～8分程度加熱する。

  
• 3

  お好みで上にタイムをちらして完成!

  

ポイント

※じゃがいものデンプンでとろみを出すので、じゃがいもの水洗いはしないで下さい。 ※じゃがいもを薄切りにすることで火通りが早くなります。 ※電子レンジで加熱する際、重ねる量で加熱時間が変わってきます。じゃがいもに火が通るまで加熱して下さい。

作ってみた！

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