チーズフォンデュ風トマトカレー鍋

• 40分

材料3人分

• 粗びきソーセージ
  ３本
• 厚切りベーコン
  ８０ｇ
• 新じゃが（小）
  ８個
• もやし
  １袋
• ブロッコリー
  ７０ｇ
• 玉ねぎ
  ½個
• ニンジン
  ５０ｇ
• ミニトマト
  ６個
• マッシュルーム
  ４個
• ニンニク
  ２片
• 生姜
  ２片
• A
  水
  ５００ｍｌ
• A
  トマト缶（ホールトマト）
  １缶（４００ｇ）
• カレーペースト
  大さじ６
• オリーブオイル
  大さじ２
• 塩
  適量
• B
  モッツァレラチーズ
  １２０ｇ
• B
  牛乳
  大さじ２
• バケット
  ½本

作り方

• 下準備
  【材料を切る】 新じゃが（小）は電子レンジ(500w)で5分加熱して中まで火を通す。ブロッコリー、ニンジン、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。ミニトマトはヘタを取る。玉ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにする。バケットは3cm幅に切る。

  
• 1

  【スープを作る】 鍋をあたためてオリーブオイル・大さじ2をひき、弱火でみじん切りした玉ねぎ、ニンニク、生姜を炒める。玉ねぎがしんなりしたらカレーペースト・大さじ6を加え、香りが出て全体に馴染むまで炒める。

  
• 2

  ❶にA 水５００ｍｌ、トマト缶（ホールトマト）１缶（４００ｇ）を加えて煮立たせる。蓋をせずに中火で10分煮込んだらトマトを潰して混ぜ、塩で味を整える。 ※後は具材を入れて煮るだけなので、ここまで下準備をしておくと楽ですよ。

  
• 3

  【煮る】 もやしを❷へ入れ、その上に粗びきソーセージ、厚切りベーコン、下ごしらえした野菜を乗せる。蓋をして具材に火が通るまで加熱する。

  
• 4

  【盛り付ける】 B モッツァレラチーズ１２０ｇ、牛乳大さじ２を合わせて電子レンジ(500w)で1分加熱して混ぜ、❸に流し入れる。焼いたバケットを添えて完成! ※鍋の〆はご飯とチーズを入れてリゾットに。またはカレーうどんにしても美味しいですよ。

  

ポイント

・カレーペースの代わりにカレールウ、カレーパウダーでも可。 ・お子さんが食べる際はカレーペーストの分量を減らして下さい。 ・スープ作りは深めのフライパンで作ってから鍋にスープを移してもＯＫです。

作ってみた！

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