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生地に砂糖不要♡板チョコの甘さで作る♡スノーボール♡

デザート

生地に砂糖不要♡板チョコの甘さで作る♡スノーボール♡
  • 投稿日2020/02/14

  • 調理時間30(冷蔵庫に置く時間は入っていません。)

ずっと溶かした板チョコを生地に混ぜこんだスノーボールを作りたくて試行錯誤し…やっと形になりました♡ コツがいくつかあるので工程のところに✱などで記載してあります♡ 周りに粉砂糖をまぶしますが基本甘さは板チョコだけなのでチョコの旨味たっぷりのスノーボールです♡ さくっホロです♡

材料6人分

  • バター
    60g
  • 板チョコ
    80g+40g
  • 卵黄
    1個分
  • A
    薄力粉
    80g
  • A
    アーモンドプードル
    40g
  • 粉砂糖
    適量

作り方

ポイント

◯板チョコはお好みのものを使って下さい。今回はいちごの板チョコを使用しています。 ◯必ず粉はふるってから混ぜ合わせて下さい。 ◯丸める大きさによって焼き時間が変わりますので調整して下さい。

  • ◯たまごは常温に戻し卵黄と卵白に分けて置きます。 (卵白は使わないです。) ◯バターも常温に戻して下さい。

  • 1

    ボウルにバターを入れてマヨネーズ状になるまでしっかり混ぜます。 ✱固い時は600wで20秒くらい加熱して柔らかくして下さい。

    工程写真
  • 2

    板チョコの80gの方をいくつかに砕いて耐熱皿に入れ600wで30秒ずつ加熱し溶かします。 ✱30秒加熱したら混ぜ合わせ30秒加熱…という感じに溶かして下さい。

    工程写真
  • 3

    板チョコが完全に溶けたらバターの入っているボウルに入れてしっかり混ぜ合わせます。

    工程写真
  • 4

    しっかり混ざったら 卵黄を入れて再度よく混ぜ合わせます。

    工程写真
  • 5

    A 薄力粉80g、アーモンドプードル40gをふるいながらボウルに入れて切るように生地を下から持ち上げる感じで混ぜ合わせます。 ✱絶対にねらないで下さい。

    工程写真
  • 6

    残りの板チョコの40gを包丁などで細かく砕いて生地に混ぜ合わせます。

    工程写真
  • 7

    生地がひとまとまりになったら ラップに包み次の作業がしやすいように四角に生地を整えて冷蔵庫で30分以上置きます。 ✱ここまでの段階で冷凍庫可能です。

    工程写真
  • 8

    30分以上経ったら 生地を好きな大きさに丸めてクッキングシートをしいた天板に生地を並べたら160℃で15分〜20分焼きます。 焼けたら粗熱をとって粉砂糖を全体的にまぶしたら出来上がり♡

    工程写真
レシピID

386275

「チョコレート」の基礎

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美桜

料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 3人の子育て中なので忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ─────────────   《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/

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