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生地に砂糖不要♡板チョコの甘さで作る♡スノーボール♡

30

2020.02.14

分類デザート

調理時間: 30分(冷蔵庫に置く時間は入っていません。)

ID386275

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

ずっと溶かした板チョコを生地に混ぜこんだスノーボールを作りたくて試行錯誤し…やっと形になりました♡
コツがいくつかあるので工程のところに✱などで記載してあります♡
周りに粉砂糖をまぶしますが基本甘さは板チョコだけなのでチョコの旨味たっぷりのスノーボールです♡
さくっホロです♡

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材料6人分
バター 60g
板チョコ 80g+40g
卵黄 1個分
A
薄力粉 80g
A
アーモンドプードル 40g
粉砂糖 適量
作り方
Point!
◯板チョコはお好みのものを使って下さい。今回はいちごの板チョコを使用しています。 ◯必ず粉はふるってから混ぜ合わせて下さい。 ◯丸める大きさによって焼き時間が変わりますので調整して下さい。
  1. ◯たまごは常温に戻し卵黄と卵白に分けて置きます。
    (卵白は使わないです。)
    ◯バターも常温に戻して下さい。
  2. ボウルにバターを入れてマヨネーズ状になるまでしっかり混ぜます。
    ✱固い時は600wで20秒くらい加熱して柔らかくして下さい。
  3. 板チョコの80gの方をいくつかに砕いて耐熱皿に入れ600wで30秒ずつ加熱し溶かします。
    ✱30秒加熱したら混ぜ合わせ30秒加熱…という感じに溶かして下さい。
  4. 板チョコが完全に溶けたらバターの入っているボウルに入れてしっかり混ぜ合わせます。
  5. しっかり混ざったら
    卵黄を入れて再度よく混ぜ合わせます。
  6. A

    薄力粉 80g、アーモンドプードル 40g

    をふるいながらボウルに入れて切るように生地を下から持ち上げる感じで混ぜ合わせます。
    ✱絶対にねらないで下さい。
  7. 残りの板チョコの40gを包丁などで細かく砕いて生地に混ぜ合わせます。
  8. 生地がひとまとまりになったら
    ラップに包み次の作業がしやすいように四角に生地を整えて冷蔵庫で30分以上置きます。
    ✱ここまでの段階で冷凍庫可能です。
  9. 30分以上経ったら
    生地を好きな大きさに丸めてクッキングシートをしいた天板に生地を並べたら160℃で15分〜20分焼きます。
    焼けたら粗熱をとって粉砂糖を全体的にまぶしたら出来上がり♡
3 50

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