1人1個じゃ絶対に足りない(笑)♡トマト丸ごと♡甘酢漬け♡

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2020.08.16

分類副菜

調理時間: 5分(漬けて置く時間は入っていません。)

ID 396788

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

数年前から毎年必ず作っている
トマトを丸ごと漬けるレシピです♡
ベースにはめんつゆ+すし酢を使っているので旨味たっぷりです♡
丸ごとかぶりついちゃって下さい!(笑)
絶対1人1個じゃ足りないくらい美味しいです(笑)

    材料

    5人分
    トマト 5個
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 100ml
    A
    すし酢 100ml
    A
    蜂蜜 大さじ1〜

    作り方

    ポイント

    ◯トマトは皮をむいてから漬けた方がより味がしみて美味しいです。
    ◯丸ごと漬けるのが難しい場合は切って漬けても大丈夫です。
    ◯蜂蜜は甘さの調整に使って下さい。
    ◯蜂蜜は乳幼児には使用しないで下さい。砂糖で代用可能です。
    1. 鍋にお湯をわかして置きます。
    2. トマトは
      ヘタを取って裏にしたら出来るだけ薄く十文字に切り込みを入れます。
    3. わかしたお湯に
      おたまを使ってトマトを入れ20秒くらいで皮がむけるので
      おたまで取り出します。
    4. ボウルに
      氷水を作りトマトを入れて皮をむきます。
    5. A

      めんつゆ(3倍濃縮) 100ml、すし酢 100ml、蜂蜜 大さじ1〜

      をビニール袋に入れて混ぜ合わせて置きます。
      トマトの水分をある程度キッチンペーパーなどで拭き取ったら
      ビニール袋に入れてしっかり浸かるように空気を抜き密閉したら
      小さめのボウルなどにトマトを漬けたビニール袋を入れ均一に浸かるようにします。
      冷蔵庫で半日以上置いたら出来上がり♡
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