パワーチャージ!抱えて食べたい♪韓国風スタミナ炒め♪

10

2021.02.07

分類主食

調理時間: 10分

ID 406664

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

スタミナをつけたい時や疲れている時がっつり食べたい韓国風スタミナ炒めも作りました。
ピリ辛で甘辛なので食欲をそそります。
かさ増しも兼ねてじゃがいもでビタミンを厚揚げでたんぱく質をプラスしました。
めちゃくちゃ美味しいタレなのでおかわりが止まりません(笑)

    材料5人分
    豚ロース肉しゃぶしゃぶ 400gくらい
    砂糖 小さじ1
    A
    塩胡椒 適量
    A
    片栗粉 適量
    厚揚げ 1個(160gくらい)
    じゃがいも 3個
    ごま油 適量
    B
    醤油・みりん・砂糖・オイスターソース 各大さじ1
    B
    はちみつ・コチュジャン・ごま油 小さじ1
    B
    生姜・にんにく(すりおろし) 適量
    作り方
    Point!
    ○じゃがいもは火の通りを早くするために小さめに切っています。
    ○タレの量が少なめなので調整して足して下さい。
    1. ○豚ロース肉しゃぶしゃぶは
      砂糖を全体的にまぶしたらザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみA

      塩胡椒 適量、片栗粉 適量

      を全体的にまぶして置きます。
      ○じゃがいもは
      皮をむいたら4分割に切り細切りにしたら水に浸しザルにあげて置きます。
      ○厚揚げは
      半分に切って細切りにし片栗粉(分量外)を全体的にまぶして置きます。
    2. 温めたフライパンにごま油を入れて熱しじゃがいもを入れて炒めます。
    3. じゃがいもが透き通ってきたら
      豚ロース肉を入れて炒め合わせます。
      肉に粗方火が通ったら酒(分量外)大さじ2を回し入れて蓋をし弱火で3分蒸し焼きにします。
    4. 厚揚げを入れて崩さないように炒め合わせます。
    5. 全体的に火が通ったら
      B

      醤油・みりん・砂糖・オイスターソース 各大さじ1、はちみつ・コチュジャン・ごま油 小さじ1、生姜・にんにく(すりおろし) 適量

      を回し入れて煮詰めながら絡めたら出来上がり。
    3 223
    コメント・感想 Comment
    232183 さん
    2021.02.08 10:09

    ありがとうございます😊コチュジャン少なめで作ってみます☺️

    232183 さん
    2021.02.08 08:32

    2歳の子供には辛いですよね⁇😓

    美桜
    美桜 さん
    2021.02.08 09:29:40

    質問ありがとうございます(*´∀`*)タレ自体は甘さの方が強い感じにはなっているのですが…気になるようでしたらコチュジャンの量を小さじ½くらいに少なくしても良いと思います♡お子様の味覚にもよるので…もし辛いのが苦手ならコチュジャンなしでも大丈夫なので(*´ ˘ `*)ノお子様に合わせてタレの配合等変えてみて下さい♡

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