パワーチャージ！抱えて食べたい♪韓国風スタミナ炒め♪
投稿日2021/02/07
更新日2021/02/07
調理時間10分
スタミナをつけたい時や疲れている時がっつり食べたい韓国風スタミナ炒めも作りました。 ピリ辛で甘辛なので食欲をそそります。 かさ増しも兼ねてじゃがいもでビタミンを厚揚げでたんぱく質をプラスしました。 めちゃくちゃ美味しいタレなのでおかわりが止まりません（笑）
材料5人分
- 豚ロース肉しゃぶしゃぶ400gくらい
- 砂糖小さじ1
- A塩胡椒適量
- A片栗粉適量
- 厚揚げ1個（160gくらい）
- じゃがいも3個
- ごま油適量
- B醤油・みりん・砂糖・オイスターソース各大さじ1
- Bはちみつ・コチュジャン・ごま油小さじ1
- B生姜・にんにく（すりおろし）適量
作り方
ポイント
○じゃがいもは火の通りを早くするために小さめに切っています。 ○タレの量が少なめなので調整して足して下さい。
- 準
○豚ロース肉しゃぶしゃぶは 砂糖を全体的にまぶしたらザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみA 塩胡椒適量、片栗粉適量を全体的にまぶして置きます。 ○じゃがいもは 皮をむいたら4分割に切り細切りにしたら水に浸しザルにあげて置きます。 ○厚揚げは 半分に切って細切りにし片栗粉（分量外）を全体的にまぶして置きます。
- 1
温めたフライパンにごま油を入れて熱しじゃがいもを入れて炒めます。
- 2
じゃがいもが透き通ってきたら 豚ロース肉を入れて炒め合わせます。 肉に粗方火が通ったら酒（分量外）大さじ2を回し入れて蓋をし弱火で3分蒸し焼きにします。
- 3
厚揚げを入れて崩さないように炒め合わせます。
- 4
全体的に火が通ったら B 醤油・みりん・砂糖・オイスターソース各大さじ1、はちみつ・コチュジャン・ごま油小さじ1、生姜・にんにく（すりおろし）適量を回し入れて煮詰めながら絡めたら出来上がり。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/