3.子どもも大好き！コロッケやグラタンなど人気のおかず
和のメニューのイメージが強い里いもですが、じゃがいもやさつまいもよりも粘りがあるので、クリーミーな料理に向いています。子どもが大好きな定番メニューのコロッケ、グラタン、カレーなどの洋風レシピもおまかせ！ 定番のじゃがいもにちょっと飽きたら、ぜひ試してみてくださいね♪
里いもがねっとりクリーミー♪明太子とチーズ入りコロッケ
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里いもが苦手なお子さんにも大人気のメニュー。茹でてつぶした里いもに明太子とマヨネーズを混ぜ、真ん中にモッツアレラチーズを埋め込んだコロッケです。仕上げにかけるソースにも明太子を使って、うま味がさらにアップ。
●ＳＨＩＯＲＩさんの里芋と明太子のとろけるチーズinコロッケ。
クリーミーな里いもにチーズが合う♪少ない材料でできる簡単グラタン
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主材料は里いもだけのお手軽グラタン。牛乳で煮込んだ里いもに生クリームを加え、耐熱皿に流し入れます。あとはとろけるチーズをかけて、オーブンで焼き目をつけるだけ♪ 乳製品と里いもの相性の良さを味わって。
●saecoさんの材料ひとつ！里芋のシンプルグラタン
味噌入りソースがご飯に合う♪鮭と里いもの和風グラタン
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レンジ加熱してスライスした里いも、炒めた鮭としめじを耐熱皿に並べ、味噌、パルメザンチーズ、生クリーム、牛乳を混ぜたソースをかけます。あとはパルメザンチーズをかけてオーブンで焼くだけ。ご飯にも合う和の味付けです。
●増田陽子さんの鮭と里芋の味噌グラタン
お弁当のおかずやおつまみにも♪里いものモチモチ照り揚げ
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下茹でした片栗粉をまぶした里いもは、オリーブオイルとにんにくを加熱したフライパンで揚げ焼きにします。コロコロと転がしてしっかり揚げたら、醤油、みりんで照りを出して熱々のうちにいただきましょう♪
●Mayu*さんの里芋のもっちり照り揚げ
フライパンで簡単♪里いものとろみを活かしたルウ不要のカレー
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煮込んだ里いもでとろみがつくので、小麦粉やルウを使わなくてもできちゃう時短カレー。里いもの食物繊維と低カロリーな鶏むね肉のコンビは、ダイエット中の方にもおすすめです！
●ふじたかなさんの里芋と鶏ムネ肉の時短フライパンカレー☆
4.ひき肉や豚肉、鶏肉も♪里いもと相性のよい肉を使った人気レシピ
じゃがいもの“肉じゃが“同様、お肉は里いもとも相性◎。ひき肉、鶏肉、豚肉と組み合わせることで、ボリュームも出て濃厚な味わいのメインおかずになります♪ 煮物、炒め物など、里いもをおいしく食べられるNadiaの人気レシピ3品です。
放ったらかしOK♪里いも×ひき肉の人気No.1レシピです！
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里いもとひき肉を炒めて、醤油、砂糖、みりん、だしの素で甘辛味に煮込んだそぼろ煮。ほとんどが煮込み時間なので、その間にもう1品作れちゃいます！ 濃いめの味つけで作り置きにもぴったりです。
●Ｙｕｕさんのホクホクねっとり♪ご飯がすすむ♪『里芋の甘辛♡そぼろ煮』
オイスターソースでこっくり仕上げ！里いもと鶏もも肉の煮物
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鶏もも肉の両面を焼いた鍋に下茹でした里いもを入れ、調味料と水を加えて煮込みます。オイスターソースや酢を加えるので、照りのあるこっくりした味わいに♪ お皿に盛り、ゆで卵と万能ねぎを添えて。
●楠本 睦実さんの鶏と里芋のこっくり煮
ごま味噌味が後をひきます♪里いもと豚肉の炒め物
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里いもはレンジ加熱で柔らかくし、薄切り肉を使うので短時間でしっかり味がしみ込んだおかずができます。しょうがが効いたごま味噌炒めは、お弁当のおかずにもぴったりです。
●さっちん (佐野幸子)さんの里芋と豚肉のごま味噌炒め
いろんな「おいも」をたくさん食べたい！
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