主菜
鶏と里芋のこっくり煮
投稿日2016/12/26
更新日2016/12/26
調理時間30分
里芋ごろごろ。 こっくりな味付けで照り照りにします。 きっと誰もがすきな味のはず！♡ ごはんがすすみます！
材料4人分
- 鶏もも肉1枚
- 里芋大4個
- A醤油小さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- A味噌小さじ1
- A水100cc
- A酢小さじ2
- 油小さじ2
- ゆで卵1個
- 万能ねぎ適量
作り方
ポイント
お酢を加えることでいいかんじのこっくり加減になります。 鶏もも肉は、縮むのでやや大きめカットがおすすめです。 卵と万能ねぎで彩りを添えて。
- 準
・Aをあわせる。 ・(ゆで卵・万能ねぎはお好みで添えてください。)
- 1
鶏ももは余分な皮をはぎ、4〜5等分に切り、酒(分量外)を少々ふる。 里芋は皮をむき、1個を2〜3等分に切り下茹で。(約10分)
- 2
鍋に油を熱し、鶏もも肉をいれ両面しっかりと焼きつける。 里芋を加え、全体に油がまわったらAをまわし入れてふたをし、里芋が柔らかくなるまで中火で煮る。(約15分) (途中何回かかき混ぜる。)
- 3
2を器に盛る。 ゆで卵を縦半分に切り、万能ねぎとともに添える。
レシピID
145200
質問
作ってみた!
vivi2024/02/07 18:38
オイスターソースや味噌も入った味はしっかりしてて美味しかったです。 厚揚げをプラスしてかさ増ししました。 仕上げに気持ち醤油を追加しました。 里芋の煮物はしっかり目の味付けが好きなので、また作ろうと思います。
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- Artist
楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。
