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    主菜

    鶏と里芋のこっくり煮

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    • 30

    里芋ごろごろ。 こっくりな味付けで照り照りにします。 きっと誰もがすきな味のはず!♡ ごはんがすすみます!

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • 里芋
      大4個
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1/2
    • A
      味噌
      小さじ1
    • A
      100cc
    • A
      小さじ2
    • 小さじ2
    • ゆで卵
      1個
    • 万能ねぎ
      適量

    作り方

    • 下準備
      ・Aをあわせる。 ・(ゆで卵・万能ねぎはお好みで添えてください。)

    • 1

      鶏ももは余分な皮をはぎ、4〜5等分に切り、酒(分量外)を少々ふる。 里芋は皮をむき、1個を2〜3等分に切り下茹で。(約10分)

    • 2

      鍋に油を熱し、鶏もも肉をいれ両面しっかりと焼きつける。 里芋を加え、全体に油がまわったらAをまわし入れてふたをし、里芋が柔らかくなるまで中火で煮る。(約15分) (途中何回かかき混ぜる。)

    • 3

      2を器に盛る。 ゆで卵を縦半分に切り、万能ねぎとともに添える。

    ポイント

    お酢を加えることでいいかんじのこっくり加減になります。 鶏もも肉は、縮むのでやや大きめカットがおすすめです。 卵と万能ねぎで彩りを添えて。

    作ってみた!

    • vivi
      vivi

      2024/02/07 18:38

      オイスターソースや味噌も入った味はしっかりしてて美味しかったです。 厚揚げをプラスしてかさ増ししました。 仕上げに気持ち醤油を追加しました。 里芋の煮物はしっかり目の味付けが好きなので、また作ろうと思います。

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