主菜
鶏と根菜のこっくり煮
投稿日2016/09/08
更新日2016/09/08
調理時間30分
根菜が美味しい季節に作りたい、こっくりとした煮物です。
材料
- 鶏もも肉1枚
- れんこん100g
- 里芋5個
- ネギ1/2本
- 水200cc
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1 1/2
- みりん大さじ1
- 醤油大さじ2
- 油大さじ1
作り方
ポイント
煮ている間、全体に味がなじむようたまにまぜてください。
- 準
- 1
- 2
フライパンに油をしき熱し、鶏もも肉を焼く。両面軽く焼き目がついたら他の材料をすべて入れて炒める。
- 3
水と酒を入れて沸騰させ、あくをとる。 その他の調味料をすべて入れて落としブタをし、２０～２５分水分がほとんどなくなり照りがでたら火を止める。
レシピID
142628
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- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
